Լուսաբեղենի խոզի: մեկ կաթսայի բաղադրատոմս՝ 21 գ սպիտակուց մեկ բաժակով

Եթե դուք ավելի քիչ մս եք ուտում, ապա արդար հարց է, թե արդյոք բանջարեղենը կարող է բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ պարունակել: Այս խոզի չափը մոտավորապես 21 գրամ է մեկ բաժակով, քանի որ մեկ մարդու համար օգտագործվում է 75 գրամ չոր սոխ, եւ ամեն ինչ տեղի է ունենում մեկ տորթում: Այն էժան է, լավ է վերամաքվում եւ պահվում է չորս օր սառնարանում:

Նախապատրաստման ժամանակն ու բաժակները

Նախապատրաստում 15 րոպե, պատրաստում 35 րոպե: Ընդհանուր առմամբ մոտ 50 րոպե: Բացառությամբ բաղադրատոմսի' 4 բաժին յուրաքանչյուրի մոտավորապես 450 մլ:

Կապույտ եւ կանաչ սոխը պահում է իր ձեւը, այնպես որ դուք ստանում եք խոզի հյուսվածք: Կարմիր սոխը կոտրվում է մոտավորապես տասնհինգ րոպեում եւ դառնում է հաստ խոզի: Դեռ լավ է, պարզապես այլ ուտեստ:

Սարքավորումներ

• 300 գ չորացված շագանակագույն կամ կանաչ շագանակագույն (չորացված)
• 20 մլ ձիթապտղի յուղ (2 բաժակ գդալ)
• 150 գ սոխ (1 մեծ)
• 150 գ գազար (2 միջին չափի)
• 120 գ կարմիր պղպեղ (1)
• 10 գ սխտոր (23 սխտորի բջջի)
• 400 գ կոշտացած թոլմատի հյութը
• 30 գ լոլիկի պուրե (2 բաժակ գդալ)
• 8 գ քաղցր պապրիկա (1 բաժակ գդալ)
• 2 գ ծխված պապրիկա (1 բաժակ գդալ)
• 2 գ կեղեւած կիմին (1 բաժակ գդալ)
• 1 բալանաթաղանթ
• 900 մլ ջուր կամ բանջարեղենային բույսեր
• 15 մլ կարմիր գինու օծանելիք (1 բաժակ գդալ)
• աղ եւ սեւ պղպեղ ըստ համի:
• 10 գ թարմ թթուփուշ

Մեթոդ

1. Լցրեք սոխը սիլով, մինչեւ ջուրը մաքուր լինի: Սեւ շոկոլադի համար թարմացնելը կամավոր է, բայց երկու ժամ սառը ջրում պահելը կկտրեցնի խոհարարության ժամանակը մոտավորապես տաս րոպեով։
2. Կտրեք սոխը, գազարը եւ պղպեղը մոտ կես սանտիմետր երկարությամբ կտորներով: Խտացրեք սխտորը մանրակրկիտ եւ պահեք այն մի կողմ, այն ավելի ուշ կուտակվի:
3. Նավթը լայն տապակով ջեռուցել միջին ջերմության վրա եւ եփել սոխը, գազարը եւ պղպեղը 67 րոպե, մինչեւ սոխը մեղմանա եւ կորցնի իր կոպիտ եզրը:
4. Դրեք սխտորը, ինչպես պապրիկան, այնպես էլ կոմինոսը եւ խառնեք 30~40 վայրկյան, այնքան ժամանակ, որ համեմունքները տաք հոտ ունենան: Պապրիկան արագ է այրվում, այնպես որ եթե ջուրը սկսի սառցալ, բարձրացրեք տապակը:
5. Խառնեք լոլիկի պուրեն եւ պատրաստեք եւս մեկ րոպե, ապա ավելացրեք պահածո լոլիկները եւ կոտրեք դրանք կաթսայով:
6. Ավելացնել սխտորը, բալետի տերեւը եւ 900 մլ ջուր կամ կաթսա: Տեղադրել եռացող ջերմաստիճանում, նվազեցնել ջերմությունը եւ թարմացնել 25-30 րոպե, պարբերաբար խառնելով:
7. Ստուգեք, որ սոխը փափուկ է, բայց ոչ փափուկ: Եթե խոզանակը չափազանց հաստ է, ավելացրեք 100 մլ ջուր: Եթե այն փափուկ է, ապա մի քանի րոպե եփեք փակով:
8. Հեռացրեք այն ջրից, հանեք բալետի տերեւը, ապա ավելացրեք օծանելիքը, աղը եւ պղպեղը: Սուրճը մտնում է վերջում, քանի որ սոխը ավելի դանդաղ է մեղմվում թթվային հեղուկում: Պարծեք թթվասը սպասարկելուց անմիջապես առաջ:

Սննդամթերք մեկ բաժակի համար

Հաշվարկված չափը մեկ բաժինով, հաշվարկված վերը նշված քանակություններից եւ բաժանված չորսով.

• Կալորիաներ. մոտ 375 կալորիա
• Սպիտակուցներ. մոտ 21 գ
• Կարմիր հացահատիկներ մոտ 61 գ (մոտ 11 գ-ն ճարպ է)
• ճարպ: մոտ 6 գ

Այս ցուցանիշները փոխվում են ձեր բանջարեղենի չափի եւ թե որքան ծանր եք ձեր ձեռքը յուղի եւ աղի հետ, բայց հազվադեպ ավելի քան տասը տոկոսով: Կողմերը այստեղ լուռ հաղթանակ են: 11 գ- ն չափաբաժինը կազմում է մեծահասակների համար սովորաբար առաջարկվող օրական քանակի մոտ մեկ երրորդը:

Փոփոխություններ եւ փոխանակումներ

Ավելի շատ սպիտակուց ստանալու համար առանց շատ ավելցուկային կալորիաների, խառնեք 200 գ թխված հավ կամ կաթիլ փայտի մեջ: Դա պահանջում է մոտ 32 գ սպիտակուցի մի բաժակ, եւ լոլիկի հիմքը նույնքան լավ է աշխատում մսի հետ, որքան սոուսը այս բաղադրատոմսերում: կաթնաշոռի կաթնաշոռներ թոմատի սոուսով- Բարեւ ձեզ:

Վեգաներեն տարբերակ. 200 գ ամուր տոֆու, կուբացված եւ սառեցված առանձին սոուսում, ավելացնում է մոտավորապես 7 գ սպիտակուց յուրաքանչյուր բաժակով: Փոխանակեք ծխած պապրիկան ավելացված կոմինով, կարի փոշով եւ կիտրոնի մի կաթիլով եւ շատ ավելի մոտ եք դալին:

Ոչ մի տոմատի պահեստավորված? Օգտագործեք 400 գ թարմ լոլիկ եւ մի բաժակ ավելացրեք մրգերի: Կարմիր պղպեղի փոխարեն կուրկուտը աշխատում է, իսկ վերջին երկու րոպեի ընթացքում խառնված 150 գրամ սպինատը ձեզ կալորիա չի արժե:

Սնունդ պատրաստելու համար սառեցրեք խոզի ու բաժնեք այն չորս բեռնարկղերի միջեւ չորս օր սառնարանում, մոտ երեք ամիս սառնարանում: Որպեսզի չուտեք նույն բանը հինգ օր շարունակ, փոխարինեք այն բրինձը թուննաբուծությամբ եւ ձուներով կամ թխվածքաբլիթ հավի հետ- Բարեւ ձեզ:

Ե՞րբ պետք է այցելել բժշկի:

Բաղադրատոմսեր Սկսեք կես բաժակով եւ խմեք բավարար քանակությամբ ջուր. մարսողական գործընթացը սովորաբար կարգավորվում է մեկ-երկու շաբաթվա ընթացքում։ Եթե դուք նաեւ ունեք սուր ստամոքսի ցավ, արյուն ձեր փորում, անկանոն քաշի կորուստ կամ թոքաբորբ, որը տեւում է ավելի քան երկու շաբաթ, ապա դա չի նշանակում, որ դուք պետք է բժշկի դիմեք:

Փոքր տարբերակը

Մեկ տոպրակ, 300 գ չոր սխտոր, 50 րոպե, չորս բաժակ մոտավորապես 21 գ սպիտակուց եւ 375 կալորիա: Մետիոնինն ավելի քիչ է մետինում, քան մսում, բայց երբ այն ուտում եք հացի, բրինձի կամ կաթնամթերքի հետ, այդ բացը դադարում է նշանակություն ունենալ: Եթե ցանկանում եք արագ սպիտակուցային սնունդ ստանալ մարզվելուց հետո, Հունական յոգուրտ պտուղներով եւ ընկույզներով կատարում է իր աշխատանքը: