Կարտոֆիլ կամ քաղցր կարտոֆիլ. որն է ավելի լավ ածխաջրերի աղբյուրը:

Կաթնաշոռը եւ կարտոֆիլը միասին կտեսնեք երկու տարբեր սննդային խմբի: Սննդային առումով նրանք շատ ավելի մոտ են, քան ենթադրում է ինտերնետը: Երկուսն էլ մոտավորապես 20 գ ածխաջր են պարունակում 100 գ խոհի համար, երկուսն էլ հիմնականում կաթիլ եւ ջուր են, եւ ոչ մեկը չի որոշում, թե ինչպես եք դուք տեսք կունենաք երեք ամսվա ընթացքում:

Այն, ինչ տարբերվում է, բաղադեղն է, վիտամին A, ինչպես է սնունդը վարվում ձեր արյան մեջ շաքարի մակարդակի հետ, եւ ամենակարեւորը, թե ինչ է պատահել նրանց խոհանոցում: Սկսեք թվերով:

Ինչ է տալիս 200 գրամ բաժինը ձեզ

Գծապատկերների փոխարեն օգտագործիր իրական կյանքի նման մի հատված. մոտ 200 գ եփված կարտոֆիլ (երկու միջին չափի) կամ 200 գ թխված քաղցր կարտոֆիլ (մեկ միջինից մեծ արմատ): Ստորեւ բերված թվերը շրջանառված միջին են եւ փոխվում են բազմազանության, չափի եւ պատրաստման մեթոդի հետ:

Խմած կարտոֆիլ, 200 գ. մոտ 175 կալորիա, 4 գրամ սպիտակուց, 40 գրամ ածխաջրեր, 4 գրամ մանրաթել, մոտ 800 մգ պոտասիում եւ բավականաչափ վիտամին C:

Խմած քաղցր կարտոֆիլ, 200 գ. մոտ 180 կալորիա, 3 գ սպիտակուց, 41 գ ածխաջրեր, 6 գ մանրաթել, նման պոտասիում եւ բավարար բետա-կարոտին, որպեսզի մի քանի անգամ կրկնվի ձեր օրական վիտամին A-ի պահանջները:

Կալորիականությամբ նրանք հավասար են: Սուր կարտոֆիլն ավելի շատ մանրաթել ունի, մոտավորապես 50 տոկոսով ավելի շատ նույն քաշի համար, եւ վիտամին A: Կարտոֆիլը հաղթում է C վիտամինի վրա եւ առաջ է սպիտակուցների վրա, չնայած երկուսն էլ թույլ են այնտեղ: 3-4 գրամ մեկ բաժակով կլորացման սխալ է, ոչ թե սպիտակուցի աղբյուր:

Սուրճ պատրաստելը ավելի արագ է փոխում պատկերն, քան դրանց միջեւ ընտրությունը: Ֆրիչները եւ պտղատուփերը 100 գ-ի հաշվով գերազանցում են 300 կալորիաները, քանի որ յուղը ներծծվում է խտության մեջ եւ այնտեղ է մնում: Դա վերաբերում է նաեւ քաղցր կարտոֆիլի կարտոֆիլին: Ավելի լավ հում բաղադրիչը չի վերացնում տորթը: Միայն մեկ ճաշի գդալ յուղով եփելով, թունավորելով կամ վառարանով սառեցնելով բաժինը պահպանվում է 175-200 կալորիականության սահմաններում:

Դրանք հարմարեցնելով ձեր օրին

Պարզ մոտեցումը. թող նրանցից մեկը լինի հիմնական ածխաջրերը օրական մեկ կամ երկու անգամ, 150-250 գ խառնվածքով: Եթե դուք մարզվում եք շաբաթական չորս անգամ եւ ուտում եք մոտ 2500 կալորիա, ապա օրական երկու անգամ ուտելը սովորական քանակություն է, ոչ թե խտանյութի խնդիր:

Մարզման ժամանակ կարտոֆիլը ունի գործնական առավելություն: Այն արագ մարսվում է, թեթեւ է նստում եւ հեշտ է ուտել այն ժամանակ, երբ անհրաժեշտ է վառելիք: Սուր կարտոֆիլը ավելի լավ ընտրություն է, երբ ցանկանում եք, որ ճաշը ավելի երկար պահվի: Ավելին մանրաթել եւ մի փոքր դանդաղ մարսողական գործընթացն այդ գործն են անում:

Երկուսն էլ պրոթենի աղբյուր են պահանջում իրենց կողքին, քանի որ ոչ մեկը չի փակում իր իսկ կերակուրը: Կիլոգրամ եփած կարտոֆիլը պրոթին է տալիս ավելի քիչ, քան մեկ հավի կրծքավանդակը, այնպես որ արժե իմանալ, որքանով են իրականում տարբերվում թուրկինն ու հավը: եւ գնել այն, ինչն ավելի էժան է այդ շաբաթ:

Ովքերից յուրաքանչյուրը հարմար է

Կարտոֆիլը փայլում է, երբ ուզում ես շատ ուտել քիչ կալորիաներով: Կաթաղանթը ամենաշատ կալորիականությամբ սնունդներից է, ինչը այն դարձնում է խնամքի դաշնակիցը ճարպի կորստի փուլում, այլ ոչ թե խուսափելու բան:

Սուր կարտոֆիլը օգտակար է, եթե ձեր բաղադեղերի քանակը ցածր է կամ ձեր սնունդը երբեք ձեզ չի պահում: Այն նաեւ հանգիստ կարգավորում է սննդակարգը, որը կարճ է գունավոր բանջարեղենից, քանի որ բետա-կարոտինը ազատ է:

Ո՞վ պետք է հանգիստ գնա: Բարձրորակ կարտոֆիլը կարող է շատ լինել Եթե շաքարախտի հիվանդ եք, ապա պատրաստման ձեւը ավելի կարեւոր է, քան ընտրությունը: Խմված կարտոֆիլը արյան մեջ շաքարի մակարդակը ավելի մեղմ է բարձրացնում, քան լավ թխվածը, իսկ կարտոֆիլը շատ ավելի մեղմ է, երբ սառեցված է եւ կերակրվում է սպիտակուցներով եւ ճարպերով:

Համադրություններ, որոնք աշխատում են:

• Խմած կարտոֆիլ, մի կտոր միս եւ մեծ սալաթ: Դանդաղ, եւ դա աշխատում է ամեն անգամ:
• Կրացքված քաղցր կարտոֆիլի կուբներ՝ կաթնաշոռ, կաթնաշոռի պտուղներ եւ կաթնաշոռի պտուղներ եւ յոգուրտային դրեսսինգ՝ առանց մսերի ուտեստների համար, որոնք պարունակում են սպիտակուց եւ մանրաթելեր:
• Սառը եփած կարտոֆիլ սալատում ձուներով, կարտոֆիլով եւ մանուշակով էժան ուտեստ, որը կարելի է վերցնել, նույն ոգով, ինչպես սա: փաթեթավորված ճաշ, որը գոյատեւում է օրվա ընթացքում- Բարեւ ձեզ:
• Մաշ պատրաստված է կաթի փոխարեն կես բլոկի կիտրոնի, կողքին մի կովի մսից նիհար հատվածներ- Բարեւ ձեզ:

Հաճախակի սխալ պատկերացումներ

"Սիրուն կարտոֆիլը դիետային սնունդ է, կարտոֆիլը շքեղեցնում է քեզ": Կալորիաների համեմատ դրանք գրեթե նույնն են: Սուրճը պատրաստելու եղանակը եւ չափը վնաս են պատճառում, այլ ոչ թե արմատը։

"Կարտոֆիլը բարձր գլյուկեմիկ ինդեքս ունի, այնպես որ կտրեք այն": Գլիկեմիկ ինդեքսը չափվում է միայն սննդի հետ դատարկ ստամոքսի վրա: Պրոթենային, ճարպային եւ բանջարեղենային իրական ճաշի դեպքում այդ քանակը նվազում է եւ ավելի քիչ է նշանակում, քան ընդհանուր քանակը:

"Սիրուն կարտոֆիլը քաղցր է համով, այնպես որ այն պետք է բեռնված լինի շաքարով": Այն ունի մի քանի գրամ ավելի պարզ շաքար մեկ բաժին: Ավելի քիչ, քան մեկ խնձոր:

"Դուք պետք է կեղեւը նրանց". Մաշկը երկու մասերում էլ բեռնում է մանրաթելերի մեծ մասը: Լավ մաքրեք եւ թողեք:

Մի բան մի առասպել չէ. կանաչ կարտոֆիլները եւ երկար բույսեր ունեցողները պետք է կտրվեն կամ փաթաթվեն: Կացը նշանակում է դադարել ուտել: Կարտոֆիլները պահեք մութ, սառը եւ չոր տեղում:

Ե՞րբ պետք է այցելել բժշկի:

Եթե դուք երիկամների հիվանդություն ունեք, կարտոֆիլի եւ քաղցր կարտոֆիլի պարունակությունը մանրամաս չէ: Պարբերությունների չափերը պատկանում են ձեր բժշկին կամ դիետոլոգին, այլ ոչ թե հոդվածին: Կալյումի թթվային նյութեր Շաքարային դիաբետի դեպքում սննդից հետո արյան մեջ շաքարի անկանխատեսելի մակարդակը կլինիկայի համար խոսակցություն է, ոչ թե մի ամբողջ սննդի խմբից հրաժարվելու պատճառ:

Կարճ ասած՝

200 գ պատրաստված բաժնում խախտումն է մոտ 5 կալորիա, 2 գ մանրաթել կարտոֆիլի օգտին եւ մի փոքր ավելի շատ վիտամին C կարտոֆիլի օգտին: Սուր կարտոֆիլը բերում է լուրջ վիտամին A- ն, իսկ կարտոֆիլը բերում է մի փոքր ավելի լավ լիություն կալորիայի հաշվով: Երկուսն էլ միջին սպիտակուցային աղբյուրներ են եւ երկուսն էլ պետք է ունենան միս, ձուկ, ձու կամ բանջարեղեն:

Եթե ցանկանում եք, կերեք սա: Անկեղծ պատասխանն այն է, որ դրանք շրջեք, եփեք կամ սառցրեք առանց կես բաժակ յուղի, եւ դադարեք փնտրել հաղթող, որտեղ չկա: