Տնային պատրաստված կաթնաշոռի կաթնաշոռի կաթնաշոռի կաթնաշոռի կաթնաշոռի կաթնաշոռի կաթնաշոռի կաթնաշոռ: 55 գ սպիտակուց
Մի տորթով հավի գիրոս եւ յոգուրտ սոուս, պատրաստ է կես ժամում: ճշգրիտ քանակությամբ, քայլ առ քայլ մեթոդով եւ յուրաքանչյուր բաժնի համար մոտավորապես 55 գ սպիտակուց:
Գիրոճանապարհները հեշտությամբ կարող են գերազանցել 900 կալորիաները, եւ հազվադեպ է հայտնի, թե դրանցից որքանն է իրականում միս: Այս մեկը պատրաստվում է մեկ տոպրակում, սկսվում է կես ժամից մինչեւ ավարտը, եւ յուրաքանչյուր բաժակի համար պարունակում է մոտավորապես 55 գրամ սպիտակուց: Սոուսը հիմնված է հունական յոգուրտի վրա, այլ ոչ թե մայոնեզի վրա, ուստի այն ավելացնում է սպիտակուց, այլ ոչ թե միայն ճարպ:
Նախապատրաստման ժամանակն ու բաժակները
- Նախապատրաստեք. 15 րոպե
- Մարինացիա: 30 րոպե (ընտրական է, բայց դուք կարող եք զգալ տարբերությունը)
- Խոհարարություն. 15 րոպե
- Պարբերություններ. 4
Սպասեք մարինադին եւ սկսեք ուտել հենց 30 րոպե անց: Դրա հետ գործնական ժամանակը նույնն է հավը պարզապես նստում է սառնարանում, մինչ դու զբաղվում ես այլ բանով:
Սարքավորումներ
Թորթ եւ մարինադ
- 800 գ հավի կրծքավանդակի ֆիլե, կտրված 1 սմ-ի մասերի մեջ
- 20 մլ ձիթապտղի յուղ (2 բաժակ գդալ)
- 30 մլ կիտրոնի հյութ (կես կիտրոն)
- 2 բաժակ քաղցր պապրիկա
- 1 բաժակ թեյի չորացված օրիգանո
- 1 բաժակ թեյի կաթվածած կոմին
- 1 բաժակ սխտորի հատիկներ
- 1/2 բաժակ աղ, սեւ պղպեղ ըստ համի
- 120 գ կարմիր սոխ (1 միջին չափի), մանր կտրվածքներով
- 200 գ լոլիկ (2 փոքր), կաթվածի մեջ
Սոուս
- 400 գ հունական յոգուրտ, 2% ճարպ
- 150 գ կարտոֆիլ, կոպտորեն խառնված եւ չոր ճնշված
- 2 սխտորի փունջ (մոտ 6 գ), մանր թեւերով
- 10 մլ ձիթապտղի յուղ (1 բաժակ գդալ)
- 10 մլ կիտրոնի հյութ
- թարմ թթու կամ թթու, աղ եւ պղպեղ ըստ համի
Մեթոդ
- Մի բաժակում խառնեք ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը, պապրիկան, օրիգանոն, կոմինոսը, սխտորի հատիկները, աղը եւ պղպեղը: Դրեք հավի սառցաբեկորները եւ ձեռքերով մարինադը: Հանգստացեք 30 րոպե, եթե ժամանակ ունեք:
- Մինչ այդ, խառնեք կարկանդակը, թեթեւորեն աղեցեք այն, թողեք 5 րոպե, ապա ձեր ձեռքերում ուժեղ սեղմեք: Սա այն քայլն է, որը որոշում է, թե արդյոք դուք կուտեք խիտ սոուս կամ լողավազան:
- Կաղամբը, սխտորը, ճաշի գդալ յուղը, կիտրոնի հյութը եւ խոտաբույսերը խառնեք հունական յոգուրտի մեջ: Կամ կաթը կաթնային կաթն է։
- Բարձր ջերմության վրա ջեռուցեք լայն պանիրը առանց ավելորդ յուղի ճարպը արդեն մարինադում է: Կաթսան պետք է շատ տաք լինի, հակառակ դեպքում հավը կաթնային ջուր կթափանցի եւ կաթը կթափանցի:
- Թխվածքաբլիթը պատրաստեք երկու խմբաքանակով՝ 400 գ: Սկավերը տարածեք մեկ շերտով, թողեք դրանք 2 րոպե անտուն, ապա խառնեք եւ եփեք եւս 34 րոպե, մինչեւ եզրերը գույնի գծեր ունենան: Ամենածանր կտորը պետք է ամբողջությամբ սպիտակ լինի, կենտրոնում մոտ 74°C:
- Բարձրացրեք միսը ու դրեք այն ճաշապղպեղի վրա: Կարմիր սոխը դնել նույն տոպրակում եւ սառեցնել 2 րոպե, միայն այն մեղմելու համար, վերացնելով սեւացած հատվածները հիմքից:
- Կտտացրեք հավը տորթին, ավելացրեք լոլիկը եւ 30 վայրկյան կաթիլներ միացրեք, որպեսզի ամեն ինչ տաքանա: Հեռացրեք այն անմիջապես ջերմությունից: Թոմատը պետք է ամուր մնա:
- Կիսեք չորս մասի եւ յուրաքանչյուրի վերեւում տեղադրեք մոտ 140 գ սառը սոուս: Սառը պան, սառը յոգուրտ. այդ հակադրությունը գրավիչ է:
Սննդամթերք մեկ բաժակի համար
Սրանք գնահատական մեկ բաժին, մշակվել է վերը նշված քանակությունների հիման վրա' օգտագործելով սննդի ստանդարտ աղյուսակներ: Իրական թվերը կարող են փոխվել մոտ 10%-ով կախված նրանից, թե որքան նիհար է հավը եւ որքան հաստ է յոգուրտը:
- Կալորիաներ. մոտ 390 կալորիա
- Սպիտակուցներ. 55 գ
- Կարմրագործական կաթիլներ. 11 գ
- ճարպ: 15 գ
Ինչպես գրված է, սա շատ ցածր ածխաջրերով ճաշատեսակ է: Եթե ցանկանում եք վառելիք մարզման շրջանում, ավելացրեք 60 գ ամբողջական հացահատիկի պիտա (մոտավորապես 160 կալորիա եւ 30 գ ածխաջրեր) կամ 150 գ խաշված բրինձ յուրաքանչյուր բաժակի համար:
Սվաֆներ եւ փոփոխություններ
Մարմին Անթարսված հավի ոտքը ավելի համեղ ճերմակություն է տալիս, բայց ավելացնում է մոտավորապես 67 գրամ ճարպ եւ 60 կիլոկալորիա մեկ բաժակով, մինչդեռ ձեզ մոտավորապես 5 գրամ սպիտակուց է արժե: Թուրքիան փոխանակում է մեկի համար մեկ կրծքով եթե դա դիմում է, որ կաթնաշոռի կաթնաշոռներ թոմատի սոուսով նույն տրամաբանությամբ:
Տարբեր սոուսներ. 10% ամբողջ ճարպով ճարպակալված յոգուրտը հիանալի համ ունի, բայց սպիտակուցը նվազեցնում է մոտ 5 գ-ով եւ ավելացնում 8 գ ճարպ յուրաքանչյուր բաժակով: Գործարանում հունական յոգուրտ չկա՞: 600 գ պարզ յոգուրտ մի գիշեր մուսլինով լցնել: Կան ավելի շատ յոգուրտ որպես սպիտակուցային ողնաշարի մի ճաշի կտորի վրա Հունական յոգուրտ պտուղներով եւ ընկույզներով- Բարեւ ձեզ:
Սնունդ պատրաստելու համար. պահել հավն ու սոուսը առանձին բեռնարկղերում մինչեւ 3 օր սառնարանում: Սոուսը լավ չի սառչում, իսկ միսը լավ է սառչում մեկ ամիս: Նույն կեղտոտ եւ չոր բաժանում հնարքը հայտնվում է Թունան եւ ձվի բրինձի տուփեր- Բարեւ ձեզ:
Առանց կաթնամթերքի: Յոգուրտի փոխարեն խառնեք 300 գ սիլքային տոֆու, կիտրոն, սխտոր եւ մի ճաշի գդալ յուղ: Պրոտենը մնում է մոտ, հյուսվածքը դուրս է գալիս մի փոքր ավելի խիտ:
Եթե ցանկանում եք նման սպիտակուց ստանալ մի բանից, որը ինքնուրույն է խնամվում փայտի վառարաններում, կաթնաշոռով կաթնաշոռով կաթնաշոռ ակնհայտ այլընտրանքն է:
Փոքր տարբերակը
Հարմարաչափ տաք տապակ, մեկի փոխարեն երկու խմբաքանակ եւ լավ ճնշված կարկանդակ. այդ երեք բաները տարբերում են այն փակ, ջրային նմանությունից: 30 րոպե աշխատանքից հետո դուք ստանում եք չորս բաժակ՝ 55 գրամ սպիտակուց եւ 390 կալորիա յուրաքանչյուրից, ձեր պայմաններով ավելացված ածխաջրերով: Կրկնակի պատրաստեք սոուսը: Այն ավելի արագ է անհետանում, քան կարծում եք:
Ընդհանուր տեղեկություններ, ոչ թե բժշկական խորհուրդներ: Եթե ունեք առողջական խնդիրներ կամ ցավեր, ապա նախքան մարզման եղանակի փոփոխությունը, խոսեք բժշկի հետ:
