Օլիվե յուղ եւ սննդային ճարպեր. որքան եք իրականում պետք

Դուք աչքով եք վառում նավթը եւ հետո զարմանում եք, թե ինչու թվերը երբեք չեն համընկնում: Սալատի վրա երկու ճաշի գդալ եւ մի գդալ տորթում կազմում են մոտավորապես 350 կիլոկալորիա, որը հավասար է մի ամբողջ ափսե պաստառի:

Օլիվե յուղը այստեղ չարագործը չէ: Դա պարզապես ձեր խոհանոցում ամենաշատ կալորիականությամբ բանն է, եւ այն, ինչ գրեթե ոչ ոք չի չափում: Եկեք սկսենք թվերից:

Ինչ է տալիս ձեզ իրական դիետան

100 մլ-ի մեջ օղի յուղը մոտավորապես 890 կալորիա եւ 100 գ ճարպ- Բարեւ ձեզ: Ոչ սպիտակուց, ոչ մանրաթել, ոչ ածխաջրեր: Սա մաքուր ճարպ է, ավելացված է վիտամին E եւ վիտամին K:

Բայց ոչ ոք չի ուտում 100 մլ: Իրական բաժակը կեղեւ է:

• 1 ճաշի գդալ (մոտավորապես 13 գ) մոտավորապես 115 կալորիա եւ 13 գ ճարպ
• 1 թեյի գդալ (մոտ 4 գ) մոտավորապես 35 կալորիա
• Զարդարանք երկու հոգու համար: սովորաբար 2 ճաշի գդալ, այնպես որ մոտ 230 կալորիա բաժանված է երկու ափսեների վրա:

Ձիթապտղի յուղը յուղային թթվային պրոֆիլով կազմում է մոտավորապես 73% միաբաց հագեցվածություն, 11% բազմաբաց հագեցվածություն եւ 14% հագեցվածություն: Մեկ ճաշի գդալը կազմում է օրական վիտամին E-ի 1015 տոկոսը: Այս ամենը փոխվում է բազմազանության, բերքի եւ մշակման հետ, ինչպես նաեւ այն, թե որքան նավթ է մնում տորթում, այլ ոչ թե ձեր ափսեում: Նշանակությունները դիտարկեք որպես կլորացված միջին հաշվարկներ:

Համեմատության համար, յուղը պարունակում է մոտ 720 կալորիա եւ մոտավորապես 50 գ հագեցած ճարպ 100 գ-ի համար. ավելի քիչ կալորիաներ մեկ գրամում, քան նավթը, զգալիորեն ավելի շատ հագեցած ճարպեր: Արեւածաղկի եւ ռեփսի յուղը գրեթե նույնն է ձիթապտղի յուղի հետ կալորիաների առումով. տարբերությունը ճարպային պրոֆիլում է, այլ ոչ թե էներգետիկայում:

Որքա՞ն ճարպ է պատկանում ձեր օրին:

Երկու սահմաններ բավարար են գործնական օգտագործման համար: Բերանը շրջապատում է 0,811 գ ճարպ մարմնի քաշի մեկ կիլոգրամի հաշվով- Բարեւ ձեզ: 80 կգ քաշով բարձրացնողի համար դա նշանակում է օրական 658080 գ կամ 600720 կկալ: Երկար ժամանակ դրա տակ նստելիս սկսում ես խաթարել ճարպում լուծելի վիտամինների ներծծումը, իսկ երկարատեւ դիետաների դեպքում՝ հորմոնալ վիճակը:

Տանիքը ավելի փափուկ է: Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխավոր / Գլխ 20335% ընդհանուր կալորիաների հեռավորությունը: 2500 կալորիայում դա մոտավորապես 55-95 գրամ է: Բացի դրանից, միանգամից վատ բան չի պատահում, բայց դուք սպառում եք ձեր ածխաջրերի բյուջեն, որը իրականում վառելիք է տալիս ձեր նստաշրջաններին:

Այդ ընթացքում օղի յուղը սովորաբար կազմում է օրական 244 ճաշի գդալ, բացի այն ճարպից, որը արդեն հասնում է մսից, ձվերից, պանրից եւ ընկույզներից:

Օրվա մեջ տեղավորվելով

Ամենաօգտակար սովորությունն է չափել կաթսայով, այլ ոչ թե ազատորեն լցնել շիշից: "Մի քիչ" եւ "մի քիչ ավելի" միջեւ տարբերությունը հեշտությամբ 100 կալորիա է:

Երկրորդը ճարպը տարածելն է ուտելիքների վրա, այլ ոչ թե մի անգամ ծախսել այն: Մի ճաշի գդալ յուղ ձեր ճաշի սալատի վրա, մի բուռն մոնտաժներ կամ ընկույզներ կեսօրին եւ կեսը ավոկադո նախաճաշում արդեն մոտ 50 գ ճարպ եք ստանում, նախքան որեւէ մսային նյութը հայտնվելը:

Երբ կտրում եք, առաջինը պետք է կտրել յուղը: Երեք ճաշի գդալից մեկ ու կես գդալ նվազեցնելով օրական խնայվում է մոտ 170 կալորիա, եւ ափսեն նույնն է թվում: Երբ դուք ավելացնում եք եւ պայքարում եք բավարար քանակությամբ ուտելու համար, դա գործում է հակառակը: պատրաստված ճաշի վրա մի գդալը կալորիաների ավելացման ամենաարագ միջոցն է առանց լիության ավելացման:

Ով է հարմար, եւ ով պետք է զգույշ լինի

Այն հարմար է գրեթե բոլորին: Եթե շատ բանջարեղեն եք ուտում, ապա այն նաեւ մեխանիկականորեն իր տեղը է գրավում ճարպը բարելավում է սալատից կարոտինոիդների ներծծման արդյունավետությունը, այնպես որ չոր եւ մերկ տուփը ավելի լավ տարբերակ չէ, քան թվում է:

Ժամանակավորումը գլխավոր բանն է: Հագուստը դանդաղեցնում է ստամոքսի դատարկումը, ուստի կոշտ ճաշը 45 րոպե առաջ հազվադեպ է լավ նստում: Ինչ-որ բան կառուցված շուրջ բրինձ կամ խոտի խնձորը, որը խոնավ է, ավելի լավ է աշխատում մարզման մոտ:

Հաճախ աղի բջիջի կամ ռեֆլյուքսի խնդիրներ ունեցող մարդիկ վատ են հանդուրժում ճարպի մեծ միանգամյա չափաբաժինները: Սովորաբար լուծումը օրն ամբողջությամբ ավելի փոքր չափաբաժիններով ուտելն է, քան ճարպը կտրելը:

Պարզ համադրություններ

• Մի թարմ թարմացում, որից երբեք չեք ձանձրանա: մեկ ճաշի գդալ յուղ, կիտրոն, աղ, պղպեղ ինչ-որ բանի վրա, որն ունի իրական սպիտակուց, այսպես բուլգուր եւ հավի աղցան- Բարեւ ձեզ:
• Սառեցված բանջարեղեններ. մեկ ճաշի գդալ ամբողջ տախտակի համար, 200 °C, 25 րոպե: Ավելի շատ նավթ չի տալիս ավելի լավ կեղեւ:
• Նավթ վերջում. պատրաստված ապուրի կամ ափսեների մեջ մի թեյի գդալ խառնելը շատ ավելի շատ բույր է տալիս, քան նույն քանակությամբ հավելվածը պատրաստման սկզբում:

Ընդհանուր առմամբ առասպելներ

"Դուք երբեք չպետք է վառեք ձիթապտղի յուղը": Բարձր անբեղնյա յուղը կարող է օգտագործվել սովորական տնային խոհարարության համար սոուսի մեջ սառեցնել եւ սառեցնել մոտավորապես 1902210 °C-ի վրա: Բարձր ջերմաստիճանում սառեցումը ավելի լավ է անել ավելի էժան բանով, բայց դա ծախսերի փաստարկ է, ոչ թե անվտանգության:

"Առողջ ճարպերը չեն հաշվում": Նրանք հաշվում են: Նույնքան, որքան ձիթապտղի յուղի համար, նույնքան էլ յուղի համար մեկ գրամում կա 9 կալորիա:

"Կարունը ավելի շատ է ճարպացնում, քան ածխաջրերը": Ոչ մի հատուկ մեխանիզմի միջոցով: Բավականին շատ կալորիաներ են պատճառը, իսկ ճարպը ամենահեշտն է թերագնահատել, քանի որ այն շատ քիչ տեղ է զբաղեցնում ճաշի մեջ:

"Կոկոսի յուղը գերսնունդ է": Այն հիմնականում հագեցած ճարպ է, եւ որեւէ առավելության ապացույցները քիչ են: Այս դեպքում դեռեւս որոշված չէ: Հաճախակի լավ է, ոչ մի պատճառ չկա, որ այն անսահմանափակ լինի:

"Կարեւորը միշտ էլ ճարպի պակասն է": Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ ցածր ճարպային եւ ցածր ածխաջրային մոտեցումները նույն կերպ են գործում, երբ կալորիաները եւ սպիտակուցները համընկնում են: Ընտրեք այն մեկը, որին կարող եք հավատարիմ մնալ:

Ե՞րբ պետք է այցելել բժշկի:

Հաճախակի ցավեր աջ կողայինների տակ ճարպակալված սնունդից հետո, սրտխառնոց, մաշկի դեղնածություն կամ հանկարծակի նոր անհանդուրժողականություն ճարպակալված սնունդի նկատմամբ, դիետայի փոփոխության խնդիր չեն: Նույնը վերաբերում է վատ լիպիդային վարկանիշին, չնայած խելամիտ սնվելու եւ հետեւողական մարզման համար: Այդ որոշումները պատկանում են բժշկին, ոչ թե հոդվածին:

Կարճ ասած՝

Օլիվե յուղի մի ճաշի գդալ պարունակում է մոտ 115 կկալորիա եւ 13 գ ճարպ, առանց սպիտակուցների եւ մանրաթելերի: Մարդկանց մեծամասնության համար օրական 24 ճաշի գդալ հարմարավետ տեղավորվում է մարմնի քաշի մեկ կիլոգրամի համար 0,81 գ ճարպի թիրախի մեջ: Մի չափեք այն կեղեւով, տարածեք այն կերակուրների վրա եւ առաջինը մի հասեք յուղի շիշին, երբ ցանկանում եք ավելի լավ ուտել: