Հինգօրյա ճաշի նախապատրաստում. երեք ուտեստ եւ մեկ գնումների ցուցակ

Կիրակի երեկոյան, երկու ժամ խոհանոցում, եւ հարցը միշտ նույնն է. Ինչ է պահում մինչեւ ուրբաթ առանց ձանձրալի դառնալու չորեքշաբթի օրը: Սա երեք ուտեստ է, որ պատրաստում եք մեկ նստաշրջանում. սառեցված հավ, կովի եւ ափսեների պտուղ, եւ կաթի կաթիլներ կուսկուսով: բացի գնումների ցուցակից: Յուրաքանչյուր քանակություն կշռվում է, եւ վերջում թվերը հաշվարկվում են այդ քանակություններից:

Նախապատրաստման ժամանակն ու բաժակները

Նախապատրաստեք. 50 րոպե ընդհանուր առմամբ (15 հավի համար, 15 պղպեղի համար, 20 կեղեւների համար): Խոհարարություն. 75 րոպե, բայց այն գերազանցում է չիլլին եռում է, մինչդեռ հավը սառչում է, եւ միքբոլները վերջինն են: Իրականորեն դուք խոհանոցում եք մոտավորապես երկու ժամ ու կես:

15 բաժին (5 + 5 + 5) Դա ներառում է մեկ մարդու համար հինգ օրվա ճաշն ու ընթրիքը, որոնցից հինգը անմիջապես սառնարանում են: Նախաճաշը ներառված չէ առանձին կարգավորեք, օրինակ՝ Բանանային եւ օվսե սպիտակուցային մաֆիններ տապակված նույն փայտի մեջ:

Սարքավորումներ

Սուրճ 1 սառեցված հավ կարտոֆիլով եւ բրոկկոլիով (5 բաժակ)

• 1000 գ ոսկորներ չպահած, մաշկ չպահած հավի ճակատներ
• 1200 գ կարտոֆիլ
• 600 գ բրոկոլի (տարմ կամ սառեցված)
• 40 մլ ձիթենյա յուղ
• 4 սխտորի բջջիջներ
• 10 գ քաղցր պապրիկա
• աղ, պղպեղ, չորացված օրիգանո

2 կովի կաթնաշոռի պտուղ՝ պտուղով եւ բրինձով (5 բաժակ)

• 800 գ մոխրագույն կով (մոտավորապես 10% ճարպ)
• 2 տորթ կարմիր պղպեղ (2 × 400 գ, մոտ 480 գ ջրահեռացված)
• 2 տոպրակ պրունոտոմատ (2 × 400 գ)
• 250 գ ռայզ, չոր քաշով
• 250 գ սոխ (2 միջին չափի)
• 150 գ կարմիր պղպեղ (1)
• 3 սխտորի բջջիջ
• 20 մլ յուղ
• 10 գ պապրիկա, 5 գ կեղեւած կիմին, 2 գ պղպեղի փոշի (ընտրական)

Սուրճ 3 կաթնաշոռ կաթնաշոռի կաթնաշոռի մեջ թոմատի սոուսով (5 բաժակ)

• 900 գ կեղեւած կաթիլ
• 1 ձու (60 գ)
• 60 գ հացահատիկներ
• 120 գ սոխ (1 միջին չափի)
• 2 սխտորի փշաքաղ
• 700 գ պասատա
• 300 գ կուսկուս, չոր քաշով
• 20 մլ ձիթապտղի յուղ
• աղ, պղպեղ, չորացված օրիգանո

Գնման ցուցակը, ամեն ինչ համադրված:

• Մս: 1000 գ հավի ճակատներ, 800 գ կեղեւի մածուկ, 900 գ կեղեւի մածուկ
• Բուսական բանջարեղեն 1200 գ կարտոֆիլ, 600 գ բրոկկոլի, 370 գ սոխ, 1 կարմիր պղպեղ, 1 լոլիկ սխտոր
• Կաթսաներ եւ պարկեր. 2 × 400 գ կաթնաբույս, 2 × 400 գ սոխի լոլիկ, 700 գ պասատա
• Թաց ապրանքներ. 250 գ ռայզ, 300 գ կուսկուս, 60 գ հացահատիկներ
• Մյուս: 1 ձու, 80 մլ ձիթապտղի յուղ, համեմունքներ (պապրիկա, կոմին, օրիգանո, աղ, պղպեղ)

Մեթոդ

1. Սառցադաշտը տաքացրեք մինչեւ 200 °C: Կտաղանդը կտրեք 3 սմ-ի կտորներով, բրոկկոլին կոտրեք ծաղիկներով, չափից դուրս մեծացած հատվածները կիսեք:
2. Տեղադրել հավի եւ կարտոֆիլի մի մեծ տախտակ, լցնել 40 մլ յուղ, ավելացնել կեղեւված սխտորը, պապրիկան, աղը եւ պղպեղը: Կրացրեք 25 րոպե:
3. Բրոկոլին ավելացրեք տախտակին, նետեք եւ սառեցրեք եւս 15 րոպե: Թորթը պատրաստ է, երբ հյութերը հոսում են եւ միսը հեշտությամբ հեռանում է:
4. Մինչ այդ սառցադաշտում: 20 մլ յուղը ջեռուցել լայն պանրի մեջ եւ 5 րոպե սառեցնել կտորացված սոխը եւ պղպեղը: Դրեք սխտորը եւ կեղեւը, կոտրեք այն կաթսայով եւ սառցրեք 8 րոպե, մինչեւ վարդագույն չմնա:
5. Ավելացնել պահածո լոլիկները, ջրահոսող փոշիները, պապրիկան, կոմինոսը եւ 200 մլ ջուր: Թողեք 25 րոպե թարմ ջերմության վրա, ապա համեք:
6. 250 գ բրինձը պատրաստեք ըստ փաթեթի եւ պահեք այն պղպեղից առանձին, որպեսզի չորեքշաբթի օրը չլինի մաշկ:
7. Մսամորթներ. Խառնեք կաթնաշոռը, ձուն, հացահատիկները, մանրակրկիտ կտրված սոխը, աղը եւ պղպեղը, ապա ձեւավորեք մոտ 50 գրամ քանակությամբ 20 գոլ: Սառցեորեն սառցեացնել 20 մլ յուղով 5 րոպե, լցնել պասատայի եւ սխտորի վրա, ծածկել եւ եփել 20 րոպե: Կուսկուսը ծածկեք նույն քանակությամբ եռացող ջրով եւ թողեք 5 րոպե:
8. Սառեցրեք ամեն ինչ սենյակային ջերմաստիճանում ոչ ավելի, քան մեկ ժամ, ապա բաժանեք այն 15 բեռնարկղերի: Տասը սառնարանում, հինգը՝ սառնարանում: Գրեք ամսաթիվը յուրաքանչյուր ծածկույթի վրա:

Սննդամթերք մեկ բաժակի համար

Ամեն ինչ ստորեւ է գնահատական մեկ բաժին, որոնք կազմված են վերոնշյալ քանակություններից: Մի քանի տոկոսն էլ նորմալ է, քանի որ մսած հացահատիկի ճարպային պարունակությունը եւ կարտոֆիլի չափը տարբերվում են։

Թորթ կարտոֆիլով եւ բրոկկոլիով

• Կալորիաներ. մոտ 540 կալորիա
• Սպիտակուցներ. 45 գ
• Կարմիր հացահատիկներ 48 գ
• ճարպ: 17 գ

Չիլիի պտուղներ եւ բրինձ

• Կալորիաներ. մոտ 650 կալորիա
• Սպիտակուցներ. 44 գ
• Կարմիր հացահատիկներ 67 գ
• ճարպ: 21 գ

Կաթի կաթիլներ կուսկուսով

• Կալորիաներ. մոտ 645 կալորիա
• Սպիտակուցներ. 47 գ
• Կարմիր հացահատիկներ 63 գ
• ճարպ: 20 գ

Սվաֆներ եւ փոփոխություններ

Եթե մեկ կերակուրի համար չափազանց շատ է 650 կկալորիաներ, ապա հացը եւ կուսկուսը 50 գրամից իջեցրեք 35 գրամ եւ կիսեք թիթեռի մեջ գտնվող յուղը: Դա կպահպանի մոտ 100 կալորիա եւ կպահպանի սպիտակուցը: Կատարելով այլ ճանապարհ, ավելացրեք 30 գ ֆետա կամ մի գդալ ձիթապտղի յուղ, երբ մատուցեք:

Բիֆը պղպեղի մեջ նույնքան լավ է աշխատում, որքան կեղեւած թուրկինը, եւ ամբողջ ուտեստը ունի առանց մսի փոխարինող բուսական կաթնաշոռ պահվում է նույն 3-4 օր եւ տեղանում է նման ածխաջրերի շրջանում: Երբ ուզում ես ավելի թեթեւ բան, փոխիր հավի տախտակը սալոմոն, թխվածքաբլիթով, բանջարեղենով, բայց պատրաստեք այն թարմ օրն է, քանի որ ձուկը չի չորս օրվա մնացորդ.

Չորրորդ ուտեստը առանց մսերի պատրաստման։ Թունանով ու ձուներով բրինձ 10 րոպեում հավաքվում է արդեն պահված իրերից:

Պահեստավորման ժամանակ. բոլոր երեքը պահվում են 3-4 օր սառնարանում 4 °C-ում եւ մեկ ամիս սառնարանում: Կրկին ջերմացրեք մինչեւ տաքը չլինի եւ երբեք մի սառեցրեք այն մասը, որը արդեն հալվել է։ Եթե ինչ-որ բան հոտ է գալիս կամ ծածկը բարձրանում է, մի վիճեք դրա մասին։

Ե՞րբ պետք է այցելել բժշկի:

Հաճախ հիվանդությունը եւ փորնահոսքը թերի սննդից հետո մեկ-երկու օրվա ընթացքում վերանում են հեղուկների միջոցով։ Եթե այն տեւում է ավելի քան 48 ժամ, եթե ձեր պարարտության մեջ արյուն կա, եթե ունեք բարձր ջերմություն կամ եթե դուք ջրազրկման նշաններ եք դրսեւորում քիչ ջրահոսք, գլխապտույտ, զգալի թուլություն:

Կարճ ասած՝

Երեք ուտեստ, մեկ խանութ, երկու ժամ, 15 աշխատանք եւ 15 բաժակ, որոնցից յուրաքանչյուրը պարունակում է 44-47 գրամ սպիտակուց: Մարդիկ սխալվում են. պահեք բրինձը եւ կուսկուսը հեռու սոուսից, սառեցրեք սնունդը նախքան բեռնարկղերը փակելը եւ անմիջապես սառեցրեք հինգ բաժակը, այլ ոչ թե դրանք սառնարանի հետեւում պահեք մինչեւ ուրբաթ: