A kiképző személyeknek szánt konzerv étel: Mi működik, mi nem.

Hazajössz a tréningről este kilenckor, és az egyetlen dolog, ami áll a kajád és közted, az egy fél órás főzés. Egy konzerv tonhalat és egy konzerv bab 5 percre csökkenti. Ezért maradnak a dobozok a rendszeres edzéssel foglalkozó emberek szekrényében, még akkor is, ha senki sem ír róluk.

Nem az a kérdés, hogy a konzerv rossz-e a frissnél. A kérdés az, hogy melyik tartály ad fehérjét és rostot és melyik ad több zsírot és sót. A két csoport közötti különbség nagy, és minden a címkén van feltöltve.

Amit egy adagban kapsz.

Az alábbi számok a 100 g lecsapott tartalomra jutó kerekített átlagok. A jelölésük és a hal vízben vagy olajban való tartózkodása függően változnak, úgyhogy iránymutatóként kezeljük őket.

• Tonnás forrásvízben, kiürített: Körülbelül 25 g fehérje, 1 g zsír, körülbelül 110 kcal.
• Tonnag olajban, kiürített: 23 g fehérje, de 81010 g zsír és 180 kcal. Hagyja az olajat és adjon hozzá még 508080 kcal.
• Szardínia olajban, kiürített: Körülbelül 22 g fehérje, 11 g zsír, körülbelül 200 kcal.
• A makréla: körülbelül 20 g fehérje, 121515 g zsír, 200230 kcal.
• Nyersbogyó, kiürített: körülbelül 7 g fehérje, 6 g rost, 110 kcal.
• Főleg: Körülbelül 7 g fehérje, 6 g rost, 120 kcal.
• Főzse: Körülbelül 5 g fehérje, 5 g rost, 70 kcal.
• Édes kukorica: körülbelül 3 g fehérje, 2 g rost, 80 kcal.
• Fekete vagy fehér tomaták: körülbelül 1 g fehérje, 202525 kcal. Egy szósz alap, nem fehérjeforrás.
• Gyümölcs szirupban: 708080 kcal; gyümölcslében 5060; vízben 3545. Lényegében nincs fehérje.
• Páste és hús- és húsfőzet: 101313 g fehérje, de 202525 g zsír és 250 250300 kcal. A legalacsonyabb arány a listán.

A 100 g-os számolásnál hasznosabb a tin-számolás. A kis haltartályok 14518185 g bruttó mennyiséget tartalmaznak, és 70110110 g-ra csökkennek, ami körülbelül 20 g fehérjét jelent. Egy 400 g-os palack zsírtartalmú babból 240 g-ra kerül, ami körülbelül 17 g fehérjét és 14 g rostot jelent. Ha azt akarod, hogy a összeget bármilyen termékre saját magad használd, a címke matematikája Mindig ugyanúgy működik.

A só a történet másik fele. A konzerv hal és a hüvelyes általában 0,5 g/100 g sóval rendelkezik, a kész ételek és a tápanyagok pedig gyakran több mennyiséget tartalmaznak. A hüvelyesek kiürítése és hideg víz alatt történő öblítése a nátrium mintegy harmadát eltávolítja, és tíz másodpercet vesz igénybe. Ugyanez a szokás, hogy a címkét ellenőrizzük, kifizetődő, ha megnézzük a címkéket. Mennyi sót és zsírt hoz a sajt?- Nem.

A szardínák külön sorra érdemelnek. A csontokat meglágyítják, és megeszed őket, így egy doboz körülbelül 300 mg kalciumot tartalmaz, ami nagyjából egy nagy pohár tejjel egyenlő. Ha a tejtermékből vagy növényi italokból származó kalcium A szűk, mint amilyen, hetente két doboz tölt ki egy részét.

Beilleszkedni a napodba.

A konzerv hal az étel gerincse, a hüvelyesek a rostok oldalán, a konzerv paradicsom a szósz. Ha 25-40 g fehérjét szeretnél egy étkezésre, egy kis konzerv tonhal 20 tojásra juttatja, a joghurt vagy sajt fedezi a többit.

A rost még egyszerűbb. A legtöbb iránymutatás napi 25-30 g-ot tartalmaz, és egy doboz bab majdnem a felét teszi ki. A többi könnyebb lesz. Brokoli és egyéb zöldségek mint egy második dobozból.

A hétköznapi két adag hal ésszerű cél, és legalább az egyik zsíros, mint például a szardínia vagy a makréla. A konzervek valósághűvé teszik, még akkor is, ha nincs hol főzni.

Kinek jó, kinek nem.

Ha műszakban dolgozik, ritkán főz, utazik, vagy az asztalánál eszik, akkor megfelel. A költségvetés is szűk, mert a zöldségek egy konzerve még mindig a legolcsóbb fehérje- és rostforrás a polcon.

Kevesebbet illik, ha vérnyomás vagy vesebetegség miatt sóval néz. Ott a sómentes változatokat szeretnéd, és mindent lemossz. Ha a hüvelyesek puffadást okoznak, kezdje el egy étkezésre 80-100 g-ot fél konzerv helyett, és öblítse le őket jól; ez segít az érzékeny bélben, bár nem mindenkinek. A terhesség és a kisgyermekek konkrét tanácsokkal járnak, hogy mennyi tonhal érthető a higany miatt, és ez egy orvos beszélgetése.

Egyszerű kombinációk

• A tonhal, a csiklis és a paradicsom egy evőkanál olívaolajjal: körülbelül 30 gramm fehérje, 10 gramm rost, körülbelül 400 kcal.
• Szardínia egy szelet teljes gabonából készült kenyéren paradicsommal: 24 gramm fehérje és 300 kcal, három perc múlva kész.
• Bab és két tojás. paprikacsészében: 320 kcal-ra 23 g fehérje és 9 g rost jut; egy kanál sajt 28 g-ot is meghalad.
• Takarmány konzerv tomátával és tonhallal: 80 g száraz tészta, mindegyikből egy doboz, körülbelül 32 g fehérje és 450 kcal. A többiek hogy a tészta illeszkedjen a napodba. A porció méretéről van szó, nem a szószról.
• A csikkebab egy ebéd dobozban. Üljön jól a mellett. Bulgur és csirke saláta amikor tömött főz.

Gyakori téves elképzelések

A konzerv elpusztítja a tápanyagokat. A fehérje, a ásványi anyagok és a rostok jól kezelik a hőt. C-vitamin és B-vitaminok is elvesznek, ami nem számít, ha friss terméket is eszel.

A konzervek tele vannak tartósítószerekkel. A tartósítás a hőből és egy lezárt konzervből származik, nem adalékanyagokból. Ami hozzáadódik, az általában só és cukor a konzerv gyümölcsökben.

Az olajban lévő tonhal egészségesebb az omega-3 miatt. A csomagolóolaj általában növényi olaj, és nem tartalmaz saját omega-3-t. Amikor kiürítjük, a halolajok egy része is elmegy vele, így könnyebb számolni a vízben lévő változatot.

A bélben lévő biszfenol ok arra, hogy kerüljük a konzerveket. Ez nem megoldódott, az élelmiszerből származó expozíció alacsony, és sok termelő más beágyazásra költözött. Ha ez zavarja, változtasd a forrásaidat - néhány friss, néhány fagyasztott, néhány konzerv.

A hüvelyesekből származó folyadékot el kell dobni. Nem kell, de só van benne. Ha egy pörköltben használod, ne sózd fel.

Mikor forduljon orvoshoz?

Dobd el minden puffadt, szivárgó, rozsdás, vagy sziszegő és sprayelő bádogot, és ne kóstold meg. Ugyanez vonatkozik a furcsa szagokra vagy színekre is.

Ha a gyanús látás, a felhulló szemhéjak, a száj szárazsága, a nyelési vagy beszédgyengeség vagy az izomgyengeség lefelé terjed, kezelje vészhelyzetként, és azonnal kérjen segítséget, ahelyett, hogy reggelre várna. A magas vérnyomás, a vesebetegség vagy a terhesség esetén egyeztessen meg orvosával a só és a tonhal mennyiségének határértékéről.

Röviden:

• Egy doboz tonhal vízben körülbelül 20 g fehérjét ad körülbelül 90 kcal-ra ez az egyik legjobb arány a szekrényben.
• Egy 400 g-os palack zsírtartalmú zöldség körülbelül 17 g fehérjét és 14 g rostot tartalmaz.
• A víz kiürítése és öblítése: A só nagyjából egyharmada a mosogatóba kerül.
• A pásté és a húsfőzet több zsírt tartalmaz, mint fehérjét; ezeket a kivételt tartsa.
• Ellenőrizd a dobozt, mielőtt kinyitod, és soha ne kóstolj semmi olyat, ami nem néz ki jól.