Egy ebéd doboz, ami tartja: Bulgur saláta csirkével

Hazahozott egy ebédet, de a munkahelyén nincs hűtő, vagy állandóan tele van más emberek táskáival. Nem kell valami, amit újra felmelegítesz, hanem valami, ami hidegnek ízlik és 5-6 órát tart egy hátizsákban. Ez a bulgur saláta csirkével és borsóval pontosan ezt teszi, mert a dressing citrommal van, és nincs benne majonez vagy savanyúság.

A recept nem számít három részletnél: A csirkét végig kell főzni, minden hűteni kell, mielőtt felkapcsolódik a fedél, és a pácolásnak igazi savtartalomra van szüksége. A meleg étel egy zárt műanyag dobozban gőzt termel, lassan hűl, és a meleg nedves szakaszban a leggyorsabban romlik el az étel.

Készülési idő és adagolás

• Készülj! 15 perc.
• Főzés: 20 perc.
• Szolgálás: 4

Pakolás előtt adjon hozzá még 30-40 percet a hűtéshez. Nem állsz a tűzhelyen, de ne ugorj át rajta.

Szerszámok

• 240 g száraz bulgur búza (durva, 2. vagy 3. osztály)
• 480 ml forró víz
• 500 g csirke mell
• 240 g főtt garnéla (egy 400 g ón, kiürített)
• 200 g cseresznye paradicsom
• 200 g uborka
• 60 g vörös hagymát
• 20 g síkleveles petrezsli (körülbelül fél csokor)
• 40 ml olívaolaj (10 ml a serpenyőhöz, 30 ml a pótláshoz)
• 40 ml citromlé (egy nagy citrom)
• 3 g édes paprika
• 1 g őrölt kömény
• Sós és fekete bors ízlés szerint.

Módszer

1. A bulgurot tegyük egy tálba, öblítse ki 480 ml forró vizet egy marék sóval, fedje le és hagyja 12-15 percig, amíg felszívódik. Felejtsd fel villával, és terjessz egy sütő tálcára, hogy gyorsan lehűljön.
2. A csirke mellét két vékonyabb darabra vágjuk, hogy egyenletesen főzzenek és zsírosak maradjanak. Sós, borsos, paprika és kömény.
3. Egy 10 ml olívaolajban lévő tésztát közepes hőn melegítsünk fel, és főzzük a csirkét 4-5 percig oldalról oldalra, amíg a közepe teljesen fehér, és nem marad rózsaszín.
4. A csirkét egy deszkára helyezzük, pihenjük 5 percig, majd vágjuk ki 1,5 cm-es kockákba és hagyjuk hűlni.
5. A csiklát le kell szedni, és hideg víz alatt kell jól öblíteni. A vastag ólomfolyadék erős ízű, és ez az első dolog, amit egy meleg zsákban kapsz.
6. Félbe vágd a cseresznyés paradicsomokat, szeletelj a uborkát, finoman vágd a hagymát és durván vágd a petrezslit. Ha a vacsora több mint négy órán át tart, szolgasd fel a uborkát, hagyd a szeletben 10 percig, és vedd ki a vizet.
7. A pótláshoz 30 ml olívaolajat 40 ml citromlével, sóval és borszal öblítünk. A citrom nem csak íz, hanem a savtartalom is lassítja a romlást.
8. Amint a bulgur és a csirke hűvösnek érzi magát, vegye össze a dolgokat egy nagy tálba, öblítse ki a pótlást és keverje jól.
9. Négy dobozra osztja és csak akkor zárja be a fedelet, ha a tartalom szobahőmérsékletű vagy hűvösebb. A zsákba tegye egy fagyasztott gélcsomagot vagy egy kis fagyasztott vizes palackot.

A porcióonkénti táplálkozás

Ezek egy becslés egy adagra, a fenti összegekből kidolgozva és négyre osztva.

• Kalóriák: körülbelül 520 kcal
• Fehérje: körülbelül 41 g
• Szénhidrátok: körülbelül 62 g
• Zsírt: körülbelül 14 g

A normális a körülbelül tíz százalékos ingadozás, mivel a csirke mell és a konzervált tüszögér változik. Ha könnyebbet akar, akkor a bulgur 180 grammra csökken, és a kiszolgálás 445 kcal-ra kerül.

A módosítások és a swapok

A bulgur helyett a kuszkusz működik, és öt percbe telik, a barna rizs is működik, bár a rizs hosszabb ideig tartja a hőt, és további 15 perc hűtésre van szüksége. A vörös bab grammal a csikló grammal helyettesíti.

A húsmentes dobozhoz dobjuk el a csirkét, és adjunk hozzá 300 g füstölt tofu-t, amely kockákban van és rövid ideig sült, ugyanúgy, mint a csirkékben. Tofu és rizs tál- Nem. A fehérje 30 g-nál kerül eloszlásba.

Ha az egyszerű sült csirke untatja, akkor először marinálja a joghurtban, mint a Joghurtos marinált csirke-szögesítő, és törölje le a többletet, mielőtt a serpenyőbe kerül. Amikor egyszerre több ételt is főzünk, ez a saláta szépen beilleszkedik a szalátabe. Ötnapos étkezési előkészítési terv- Nem.

Ha nem hűtjük be, az órán át marad. A gyümölcsöt külön kell szállítani. a barack vagy egy alma a legegyszerűbb dolog hozzáadni. A hűtőben a saláta három napig tart, a második napon ízletesebb.

Mikor forduljon orvoshoz?

Az élelmiszerbiztonsági tanácsok szerint a főtt ételek nem maradhatnak a szobahőmérsékleten több mint két óránál, és nyáron még kevesebbet, ezért is fontos a gélcsomagolás. Ha a kaja savanyú szagú, habos vagy nyirkos, dobd el vitatás nélkül.

Ha több mint két napig tartó hasmenés, vér a székletben, magas láz vagy vízszennyezés jelei jelentkeznek étkezés után, forduljon orvoshoz. Ugyanez vonatkozik, ha terhes vagy, vagy immunrendszered gyengül, vagy ha egy olyan gyermeket gondozol, akinek ugyanazok a tünetei vannak.

Röviden:

Ez a bulgur, csirke és csirke borsó saláta egy ebéd, amely nem igényel mikrohullámú sütőt és délutánig tart, amíg le nem hűtöd csomagolás előtt. Négy adag, körülbelül 35 perc munka, becslések szerint 41 g fehérje mindegyik. A citrom, a megfelelően hűtött összetevők és a gélcsomag többet tesz a biztonságért, mint bármi más a listán.