A fehérjeolajból készült zab és tojás palacsinta: Egy személyre szóló recept.

Egy adag zab- és tojásfehérje-pincér recept, pontos mennyiséggel, lépésről lépésre és kalóriák és makroköltség becslésével.

Ha valami édeset szeretnél reggelire, de nem egy tányért, ami 60 gramm szénhidrátot és alig öt gramm fehérjét tartalmaz, ez megoldja. A zab és a tojás olyan tésztát csinál, ami úgy viselkedik, mint egy normális palacsinta, de papíron úgy olvasható, mint egy rendes étel. Egy keverő, egy pótkocskás, nincs szükség fehérjeporra.

Készülési idő és adagolás

Készülj! Tíz perc. Főzés: Tíz perc. Szolgál: 1 . három nagyjából 12 cm átmérőjű palacsinta.

Az előkészület öt percéből öt percben pihen a ütő, és ez nem opcionális. A zabnak fel kell szívnia a folyadékot, különben a palacsinta tönkremegy, amint megpróbálod megfordítani. A recept duplázása rendben van, de főzz két tételben: Egy túlzsúfolt serpenyő hőmérséklete csökken, és a palacsinta lapos marad.

Szerszámok

50 g poros vagy gyors zab (vagyis feldolgozott)
2 egész tojás, körülbelül 110 g héj nélkül
100 g görög joghurt vagy skyr, 02%2% zsírtartalommal
60 ml tej, tejtermékek vagy cukor nélkül készült növényi tej
3 g sütőpor (kb. fél teáskanál)
1 g só (csípés)
2 g őrölt fahéj, opcionális
3 g olaj vagy vaj a serpenyőhöz

Módszer

A 50 g zabot 20-30 másodpercig kell a keverőbe rakni, amíg nem lesz durva liszt. Néhány teljes palacsinta is jó lesz.
Adja hozzá a tojást, a joghurtot, a tejet, a sót és a fahéjat, majd keverje össze még 20 másodpercig csak elég ideig, hogy a keverék sima legyen.
A sütőporokat a kefélékkel keverjük össze a keverő helyett. Ha ezt követően keverjük, a levegő egyenesen kijut.
Hagyjuk ücsörögni 5 percig. A készítmény nagyjából vastag joghurt konzisztenciájáig vastagodik; ha túl kemény, akkor 10 - 20 ml tejtel kell lazítani.
A tésztát közepes tűzön melegítsük fel, ne teljes tűzön, és kenjük 3 g olaj vagy vajral. Egy papírtörlő vékonyan teríti és megakadályozza, hogy az első palacsinta beolvasztsa a csomagot.
Adjunk bele a tészta egyharmadát, és toljuk 12 cm-es körbe egy kanala hátulján. Sűrű és nem terjed ki magától.
Főzz 2-3 percig, amíg a szélek köré buborékok nem alakulnak ki, és a teteje elveszíti a fényét. Csak akkor fordíthatod.
Adjon 1-2 percet a másik oldalnak, és mozgassa egy tányérra. Ismételje meg a többivel; ritkán van szükség több zsírt, ha a serpenyő jól viselkedik.
Szolgáld ki azonnal. Ha várniuk kell, takard le őket folyékony folyadék helyett tiszta teaszobával, mivel a ragadt gőz puhaítja a kéreget.

A porcióonkénti táplálkozás

A felsoroltak alapján számított adagonkénti becslés; a teljes recept egy adag.

Kalóriák: körülbelül 445 kcal
Fehérje: körülbelül 30 g
Szénhidrátok: körülbelül 40 g
Zsírt: körülbelül 18 g

A tojás méretétől, a joghurt zsírtartalmától és a palacsintaban lévő olajtól függően várhatóan ±10%-os ingadozás. A felső rész nem tartozik ide.

A módosítások és a swapok

Körülbelül 40 g fehérje után adjunk hozzá 15 g tejsavó és további 30 ml tejet, mivel a por felszívja a folyadékot. Ez a változat közel 500 kcal.

Nincs keverő? Használjon 50 g boltból vásárolt zablisliszt vagy gyors zabliszt közvetlenül a csomagolásból. A szerkezet durvább, de a recept összeegyeztethető.

Tejmentes: cserélje 100 g édesítetlen növényi joghurtot és növényi tejet. A fehérje 22 g-ra csökken, így adjunk hozzá egy tojásfehérjét, hogy visszanyerjük a különbséget.

Édes változat: Dobd el a fahéjat, keverj bele 20 g rágott sajtot, tavaszi hagymát és fekete borsot. Valahol a palacsinta és az omlett között találod magad, és ez egy sült tojás mellett is működik.

A topingok a leggyorsabban mozognak. Egy maréknyi 100 g málna csak körülbelül 50 kcal és közel 7 g rostot ad hozzá, és Erdős Még könnyebbek. Ha valami édesebbet akarsz, fél csemegett. a barack A szirup nélkül is megcsinálja.

A méz és a juharszirup 20 g evőkanálonként 50-60 kcal-t tartalmaz. Ha követni fogod, mérd meg őket megfelelően két-három csöppentés csendesen hozzáad száz kalóriát.

Mikor forduljon orvoshoz?

Ez reggeli, nem kezelés. De ha a tojások rendszeresen kiütéssel, duzzadt ajkakkal vagy szorító légzéssel járnak, akkor az allergiás tesztelés helyett inkább próbálkozás és hiba a tűzhelyen.

Ha a zab megbízhatóan súlyos görcsöket és puffadást okoz, ellenőrizze a cöliákist, mielőtt maga vágja le a glutént. A vizsgálatok megbízhatóbbak, ha még gabonaféléket eszik. Bárki, aki cukorbeteg, 40 gramm szénhidrátos reggelit kell beilleszteni a saját tervében és gyógyszerében.

Röviden:

50 g zab, 2 tojás, 100 g görög joghurt és 60 ml tej ad három palacsintát kb. 445 kcal és 30 g fehérjét becslésként egy adag. Keverék, pihenés öt percig, főzés közepes tűzön 2-3 percig. A gyümölcs a szirup helyett ott tartja a számokat, ahol kiszámoltad őket.