אגוזים, שקדים וקזיו: מה אתה מקבל עבור הקלוריות

קומץ אגוזים עולה לך כ-200 קלוריות. זה בערך בננה וחצי, חוץ מהאגוזים נעלמים תוך חצי דקה בקושי מתגלים. לכן אנשים שמסתכלים על משקלם לעתים קרובות בסופו של דבר לחתוך אגוזים לחלוטין, למרות שנאמר להם במשך שנים שהאגוזים טובים להם.

השאלה השימושית היא לא אם אגוזים, שקדים וענסי אגוזים בריאים. זה כמה מתאימים ליום שלך, ומה אתה מקבל בתמורה ל-150 עד 200 קלוריות.

המספרים של חלק שאתה באמת אוכל

חלק מציאותי הוא קומץ, בערך 30 גרם. כל מה שמתחת הוא ממוצע מעוגל מספרים משתנים עם מגוון, עם אם האגוזים הם גולמי או צלוי, עם כל מלח או שמן מוסיף.

אגוזים

לכל 100 גרם: בערך 650 קלוריות, 15 גרם חלבון, 65 גרם שומן, 7 גרם סיבים. כף של 30 גרם, כ-14 חציות, נותנת כ-195 קלוריות, 4-5 גרם חלבון ו-2 גרם סיבים.

מה שמבדיל את אגוזים הוא חומצה אלפא-לינולנית, הצורה הצמחונית של אומגה-3. כף אחת מספקת כ-2.5 גרם, הרבה יותר מכל אגוז רגיל אחר. זה יתרון אמיתי, עם הערה למטה.

שמן

לכל 100 גרם: בערך 580 קלוריות, 21 גרם חלבון, 50 גרם שומן, 12 גרם סיבים. כפית של 30 גרם, כ-23 שקדים, נותנת כ-175 קלוריות, 6 גרם חלבון ו-3.5 גרם סיבים.

שקדים הם העסקה הכי טובה כאן. הכי הרבה חלבון והכי הרבה סיבים לכל קלוריה, בנוסף לכמות הגונה של ויטמין E ומגנזיום. השאירו את העור על, מאז חלק טוב של הסיבים יושב שם.

עצי קשיש

לכל 100 גרם: בערך 550 קלוריות, 18 גרם חלבון, 44 גרם שומן, 30 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים. כף של 30 גרם, כ-18 אגוזים, נותנת כ-165 קלוריות, 5 גרם חלבון ורק 1 גרם סיבים.

אגוזים הם הרכים והמתוקים ביותר משלושת, עם פחות שומן ופחות סיבים. זה נשמע כמו ניצחון עד שאתה מבחין שהגעת דרך 100g, כי שום דבר עליהם אמר לך לעצור.

מתאים אותם ליום.

שוקל את החלק והניח את השקית. אכילה ישירה מהשקית היא הסיבה היחידה שירוטב הורס את מטרות הקלוריות של אנשים. הפער בין כף מודדת לבין כף לא מודדת הוא בקלות 150 קלוריות, שזה שליש עד חצי מהגירעון היומי הטיפוסי.

עבור רוב האנשים שמספרים קלוריות, 30 גרם ביום תמיד מתאים ו-60 גרם הוא התקרה שאתה צריך בכוונה תקציב עבור. אם אתה משיג משקל ומאבק לאכול מספיק, אותה צפיפות עוברת מבעיה למתקן.

אל תארגנו אותם תחת חלבון. קומץ של שקדים מספקים 6 גרם חלבון עבור 175 קלוריות; אותו חלבון מ סקיר או קוורק זה עולה בערך 40 קלוריות. אגוזים הם מזון שומן וסיבים, והחלבון הוא בונוס.

יש לי רק בעיה אחת. מחקרים מראים בדרך כלל שאי אפשר לספוג את כל הקלוריות המופיעות על החבילה ממוגזים שלמים, כי חלק מהשומן נשאר נעול בתוך מבנה התאים. ההשפעה היא אמיתית וברורה ביותר עבור שקדים שלמים, אבל זה בסדר גודל של 10 עד 20 אחוזים - הנחה קטנה, לא כרטיס חינם.

למי הם מתאימים, ולא למי הם לא.

הם מתאימים היטב אם החלופה היא עוגיה ממכונת המשרד, אם אתה אוכל בעיקר מבוסס צמחים וזקוק לשומנים ומינרלים לצד המזון שלך שעועית ועדשהאו אם אתה מוצא את זה קשה להגיע קלוריות שלך בכלל.

הם לא מתאימים אם אתה בקטע אגרסיבי ואתה יודע שאתה לא יכול לעצור עם כף אחת, אם יש לך אלרגיה לירקות, או אם אתה קונה את הגרסאות הממוזמות והטוגנות בשמן, אשר יכולים להוסיף 400-500 מ"ג של נתרן לכל כף מעל השומן. יש אנשים שגם מקבלים נפיחות ניכרת ממנות גדולות יותר של אגוזים, אז 20-30 גרם זה גבול הגיוני שם.

שילובים שעובדים.

• כפית אגוזים חוטעים מעורבבים לתוך עוגה שומן וקרנס ל-60 קלוריות.
• 150 גרם של סקיר, כפית של שקדים, כמה גרגרים. בערך 200 קלוריות ו-20 גרם חלבון.
• סלט ירוק עם עוף וריבה של אגוזים במקום קרוטונים.
• חמאת שקדים על לחם של דגנים, מודדת בכפית במקום לאכול על סכין.

תפיסות מוטעות נפוצות

"חומרי תמיד טוב יותר מאשר צלוי". טבח יבש משנה מעט מאוד. המלח, ציפוי הסוכר והשמן הוסף הם הנושא, לא הטוגה עצמה.

"חלב של שמן שמן הוא בעצם שמן שמן". זה לא קרוב. קרטון טיפוסי הוא כמה אחוזים של שקדים ומספק פחות מ-1 גרם חלבון לכל 200 מ"ל. טוב כמשקה, חסר תועלת כמקור חלבון.

"אגוזים מכסים את האומגה-3, אז אני יכול לדלג על דגים". הגוף הופך רק חלק קטן של אומגה-3 צמחי ל- EPA ו- DHA שהוא באמת צריך. הראיות שם הן די מסודרות, אז אגוזים יושבים לצד דגים שמנים במקום להחליף אותו.

"בוטנים הם אגוזים". מבחינה בוטנית הם קמח. מבחינה תזונתית הם באותו שכונה, עם קצת יותר חלבון ופחות מינרלים, אבל אלרגיה לבוטנים ואלרגיה לירקות הם לא אותו מצב.

מתי לבקר רופא

נפיחות שפתיים, לשון או גרון, כתם כדורים או קושי נשימה לאחר אכילת אגוזים הן מקרה חירום, לא משהו שיש לשבת. אם כבר יש לך אלרגיה לאגוזים, אל תבדוק כמויות קטנות בעצמך.

גם אם כל מנה גורמת לך נפיחות מתמשכת או כאבי בטן, ואם יש לך מחלת כליות אגוזים מכילים כמות מספקת של אשלגן ופוספורוס, לכן כדאי להסכים על הכמות מראש.

בקיצור.

• כף של 30 גרם: אגוזים ~ 195 קקל, שקדים ~ 175 קקל, אגוזים ~ 165 קקל.
• שקדים נותנים את רוב החלבון והסיבים לקלוריה.
• אגוזים מספקים את רוב האומגה-3 הצמחי, אבל הם לא מחליפים דגים.
• בקזואה יש פחות סיבים והם הכי קלים לאכול יותר מדי.
• שקלו את החלק, שמור על השקית סגורה, ואל תספרי אגוזים כאוכל חלבון.