ממתכת של טונה וביצה של אורז: מתכון לארבעה חלקים.

אותו דבר קורה רוב השבועות: אין מה לקחת לעבודה, אז ארוחת הצהריים הופכת למה שהמאפייה הקרובה ביותר מוכרת. אורז עם טונה במכל וביצים מבושלות מכין שלושה או ארבעה ארוחות בבת אחת... חצי שעה של בישול, שלושה ימים במקרר, בערך 38 גרם חלבון לחלק. טונה וביצים נושאות את החלבון ביניהם, אז אתה לא צריך לבזבז על בשר.

זמן הכנה ומנות

הכנת 15 דקות, בישול 20 דקות, בערך 35 דקות בסך הכל. המתכון עושה 4 מנות של בערך 350 גרם כל אחת ארבע קופסאות.

מרכיבים

• 300 גרם אורז עכבר ארוך, לא מבושל (מוקל יבש)
• 3 פחיות של טונה במים מעיין, בערך 330 גרם מופלטים
• 6 ביצים (כ-330 גרם בלי קליפה)
• 150 גרם אפונה קפואה
• 200 גרם עגבניות דובדבן, מחוזרים
• 100 גרם בצל אדום, חתוך עד קצף
• 30 מ"ל שמן זית
• 30 מ"ל מיץ לימון (כחצי לימון)
• 10 גרם פטרוסל טרי
• מלח ופלפל שחור לטעם.

שיטה

1. לשחות את האורז מתחת למים קרים עד שהמים יברחו. זה שוטף את החומץ משטח, ולכן גרעיני נשארים בנפרד בקופסה במקום להתקדם לתוך בלוק.
2. מבשל את האורז ב-600 מ"ל מים מלוחים, מכוסים, במשך 121515 דקות, עד שהמים נספגים. תוריד את זה מהחום ותשאיר אותו מכוסה עוד 5 דקות.
3. בזמן שהאורז מבשל, שים את הביצים במים קרים, הביא להריחה וביש במשך 899 דקות כדי לקבל צבעון מוצק. שים אותם במים קרים במשך 5 דקות, ואז לקלף.
4. שים את האפונה במים רותחים למשך 3 דקות, לזרוק ולשטוף במים קרים כדי שהיא תישאר ירוקה וקשוחה.
5. תנקו את הטונה כראוי. ככל שתשאיר פחות נוזל, כך הצלחת תחזיק מעמד טוב יותר במשך שלושה ימים. לשבור אותו עם מזלג לחתיכות הגון במקום לעקב.
6. שים את האורז מבושל על מגש רחב או צלחת גדולה ותתן לו להתקרר במשך 10 דקות. ערבוב אורז חם עם כל דבר אחר מרסק את העגבניות ומפוך את המעטה לחומר.
7. תשלח את האורז, הטונה, האפונה, הבצל, העגבניות והפטפח. הוסף את שמן הזית ומיץ הלימון, תירס עם מלח ופלפל ותקפל אותו יחד בעדינות.
8. לחלק בין ארבעה קופסאות. לחתוך את הביצים לחצי ולהניח אותן על כל חלק ממש לפני שתסגור את המכסה, כך שהצהבהות נשארות שלמות.

תזונה לפי חלק

המספרים האלה הם הערכה לכל מנות, מחשבת על מנת הכמויות המוזכרות לעיל. המספר האמיתי משתנה עם גודל הביצה וכמה שמן נשאר בטונה לאחר הניקוי.

• קלוריות: בערך 600 ק"ק.
• חלבון: 38 גרם
• פחמימות: 69 גרם
• שומן: 18 גרם

אם 600 ק"ק זה יותר מדי עבור ישיבה אחת, לחלק את אותו צלחת ל 5 קופסאות במקום 4. זה נותן בערך 480 ק"ל ו-30 גרם חלבון לכל מנות, אשר יושבים בנוח יותר ב-1,800 ק"ל ביום.

אחסון ובטיחות

אורז מבושל הוא המקום שבו רוב האנשים מקבלים הכנת ארוחה לא נכונה. קפוא אותו בתוך שעה ושים אותו במקרר אל תעזוב את התנור על הכבשה במשך הלילה, כי הספורים ששרדו בישול מתרבים במהירות בטמפרטורת החדר.

שמור אותו ב-4 °C עד 3 ימים. חמם מחדש חלק אחד בכל פעם, רק פעם אחת, וחמם אותו עד האמצע. הוא גם אוכל טוב קר, כמו סלט אורז, אז אתה לא צריך מיקרוגל בעבודה.

מתי לבקר רופא

אם הקאות והששול נמשכות יותר מ-48 שעות לאחר ארוחה, או אם אתה מקבל חום גבוה, דם במעיים שלך, או סימנים של מיזוג (עדר שתן, סחרחורת), פנה לרופא. לעשות את זה מוקדם יותר אם אתה בהריון, או עבור ילדים קטנים ומבוגרים יותר.

סוואפים ושינויים

טונה בתוספת שמן במקום טונה במים לזרוק אותו היטב ולדלג על שמן הזית מהמכון, אחרת החלק עולה מעל 700 ק"ק. סלמון ממוכלס עושה את אותו הדבר עם קצת יותר שומן.

עבור פחות פחמימות, להוריד את האורז ל 200 גרם ולהוסיף עוד 150 גרם של אפונה או כמה אפונה מבושל. כדי לקבל יותר חלבון ללא הרבה קלוריות נוספות, השתמש בארבעה לבנים של ביצה במקום שני ביצים שלמות.

אורז חום עובד גם (25-30 דקות בישול), כמו בולגור או קוסקוס. אם אתה רוצה משהו שאתה יכול לאכול ביד אחת ליד שולחן, אותו שילוב הולך לתוך עטיפת טונה לעבודה-אני לא יודע. בימים שאתה לא במצב רוח לדגים, פסטה עם עוף עוקב אחרי אותה לוגית של ערכה, ו חביתה של ירקות וגבינה. מכסה ארוחת ערב מהירה לאחר האימון.

הגרסה הקצרה.

קערה אחת של אורז, שלוש פחיות של טונה ושש ביצים נותנות לך ארבע ארוחות עם כ-600 ק"ק ו-38 גרם חלבון, בחלק קטן ממה שקרו ארבע משלוחים. שתי פרטים קובעים אם יום שלישי עדיין שווה לאכול: לזרוק את הטונה, ולהקר את האורז לפני ערבוב. עם ארוחת צהריים, ארוחת בוקר היא החלק הקל. שועל לילה עם חלבון לקחת שתי דקות בלילה לפני.