חביתה של לבנה ביצה עם 31 גרם חלבון שמטעם של משהו.

אם אי פעם השארת חצי ממלט של לבנה ביצה על הצלחת בגלל שזה היה גומי וחסר תועלת, הלבנים לא היו באמת הבעיה. תורידו את הצהובות, השומן והמל, ותסירו כמעט כל מה שיש לו טעם, ותשארו מים וחלבון. גרסה זו מכילה רק מספיק שומן ותבלינים כדי שזה יהיה שווה לאכול, בעוד שמרבית המנה עדיין מכילה כ-310 קלוריות ו-31 גרם חלבון.

זמן הכנה ומנות

תתכונן. עשר דקות. בישול: עשר דקות. מנות: 2. משרד החוץ.

השתמש בצלחת אחת שאינה דבקה בגודל 24 עד 26 ס"מ. אם שלך קטן יותר, לבשל שני אומלטים נפרדים במקום. אם תטעין יותר מדי צלחת צרה, תישאר חמה באמצע ותחת תבערה, וזה הדבר השני שבדרך כלל משתבש.

מרכיבים

• 400 גרם של לבנים של ביצים (כ-12 לבנים, או 400 מ"ל מתוך קרטון)
• 2 צבעוני ביצים (כ-34 גרם)
• 60 גרם פטה, מרוסק
• 120 גרם עגבניות דובדבן, מחולק
• 80 גרם ספינץ טרי
• 30 גרם בצל אדום, חתוך עד קצרה
• 10 מ"ל שמן זית
• 5 גרם חרדל דיג'ון (לגוגל תה אחד)
• 2 גרם פפריקה מתוקה מעושנת
• 3 גרם מלח
• פלפל שחור טריים, לפי הטעם
• 5 גרם צ'יפס טרי או פטרסיל

שיטה

1. שופכים את הלבן לקערה ומוסיפים את שני צבעוני הדגנים, את החמץ, את הפפריקה העשויה, את המלח והפלפל. ללחוץ במשך 30 שניות עד שהמחיר יהיה צהוב שווה וקצת קצף. לא תטעם את החרדל כמו חרדל; זה מגלח את המלח ועוזר לתערובת להתאפס יותר.
2. חמם את התנור על מגן גבוה בינוני ותוסיף את שמן הזית. תן לו 30 שניות טובות כדי להגיע לטמפרטורה לפני משהו נכנס.
3. הוסף את הבצל ולבש 2 דקות, להרים. הוסף את עגבניות הדובדבן ולבש עוד 2 דקות, עד שהגלימות מתחילות להתפצל.
4. הוסף את הספינת ותעורר במשך דקה, רק עד שהוא מתבשל. תניח את הירקות על צלחת ותוציא את כל הנוזלים. ירקות רטובים הם הסיבה העיקרית שהאומלטות האלה הופכות למים.
5. תוריד את החום לממוצע. להחזיר את התנור, למזוג את תערובת הביצה ולהשאיר אותו לגמרי לבד במשך 60 שניות.
6. גרור את הקצוות לעבר המרכז עם ספטולה ולהטות את הפחית כך שהמחיר הגולמי יכנס לפערים. תמשיך לעשות את זה במשך 3 עד 4 דקות, עד שהגג רטוב אבל לא נוזלי יותר.
7. הפזר את הירקות הבושלים והפטה המפוצץ בחצי. שים מכסה ותתן לזה 2 עד 3 דקות כדי שהגבינה תחלל.
8. סגור את האומלט על המילוי, קח את הצלחת מהחום ותנוח אותה לדקה אחת כדי שהמרכז יסיים. הפזרו את השומנים על העליון וחתכו לשתי מנות.

תזונה לכל מנות

המספרים האלה הם הערכה לכל מנות, מופעל מתוך הכמויות לעיל וחולק לשניים.

• קלוריות: בערך 310 ק"ק.
• חלבון: בערך 31 גרם.
• פחמימות: בערך 6 גרם.
• שומן: בערך 16 גרם.

רוב השומן מגיע מהפטה, הצהובות והשמן. אם תוריד את הפטה לגמרי, המנה תגיע ל-230 ק"ק ו-27 גרם חלבון, אבל אתה מאבד הרבה טעם עם זה, אז הפחתת אותה לחצי ל-30 גרם היא בדרך כלל ההחלפה הטובה ביותר.

שינויים וחילופי

אם אתה סופר מקרים חזק, להשאיר צבעון אחד ולהוסיף 30 גרם של חזה תרנגול הודו מעושן. המנה נשארת קרוב ל-300 ק"ק ופרוטאין עולה מעל 33 גרם. אם אתה צריך יותר דלק בזמן האימון, מגיש אותו עם פרוסה או שתיים של לחם דגנים מלאים.

פטה מחליפה היטב ב-60 גרם של הלומי או 40 גרם של צ'דר בוגר. גבינה קצרה שומן עובדת אבל היא הרבה יותר עדינה, אז להעלות את פפריקה העושנה ל 3 גרם ולהוסיף צ'יפי של חטיפי צ'ילי כדי לפצות.

במקום תרד, נסה 100 גרם של קוצ'ט צלוי, 80 גרם של פלפלים צלוי או 60 גרם של פרחי ברוקולי. השתמש רק בפטריות אם אתה מטגן אותם לבד במשך 4 עד 5 דקות קודם, אחרת הם משחררים יותר מדי מים לתוך התנור.

לארוחת בוקר שהוכנה מראש, האומלט שומר עד 48 שעות במקרר ומחמם מחדש בצלחת יבשה תוך 2 דקות במקום במיקרוגל. אם אתה בונה שבוע של ארוחות, זה יושב היטב לצד טונה וארז ביצי להכין ארוחהובבקרים, כאשר אתה לא יכול להתמודד עם צלחת יש יוגורט יווני עם פירות וירקות כמנה מלאה-אני לא יודע.

בקיצור.

לבנות ביצה אינן רופפות מטבעם. הם לא טעימים כשמבשלים בלי שומן, בלי מלח ועם ירקות שלא הושלכו. שני צבעונים, כפית חרדל, פפריקה מעושנת ו-60 גרם פטה מפתחים את זה במחיר קלורי קטן מאוד.

מנה אחת נותנת לך כ-31 גרם חלבון עבור 310 קלוריות, מה שהופך אותו לארוחת בוקר מוצקה או ארוחת ערב קלה לאחר אימון. אם אתה רוצה משהו כבד יותר מאוחר יותר ביום, תפוחי אדמה מתוקים מלאים עוף מתאים היטב, ותשוקה מתוקה מכוסה על ידי אלה קינוחים חלבוניים ללא צליל-אני לא יודע.