naman sa mai naman sa: wanda aka yanka yana da mafi ƙarancin mai da kuma mafi yawan furotin

Kana wurin kanti kana kallon naman shanu guda biyar a kusan farashin daya, kuma tambayar ita ce ko yaushe iri daya: Wanne ne yafi yawan furotin da kuma rage kitse? Amsar a takaice ita ce: zagaye saman gefe, azurfa gefe da kuma ido na zagaye. Waɗannan suna zaune a kusan 22 g na furotin da kawai 244 g na kitse a kowace 100 g raw.

Lambobin da ke ƙasa sune matsakaicin matsakaici. Suna canzawa da jinsi, yadda aka ciyar da dabba, yawan kitsen da mai yankan ya yanka kuma, sama da duka, yadda kuke dafa abu.

A cikin 100 g raw

• Zagaye (gaba, azurfa, ido na zagaye): game da 22 g na furotin, 2 4 g na mai, 110 130 kcal
• Filet: game da 21 g na furotin, 61608 g na mai, 140160160 kcal
• Rump da sirloin: game da 21 g na furotin, 699 g na mai, 15017170 kcal
• 5% mai kitse mai kitse: game da 21 g na furotin, 5 g na mai, game da 130 kcal
• 1520%20% mai kitse mai kitse: 171818 g na furotin, 1520 g na mai, 220260 kcal
• Chuck da kafada: game da 19 g na furotin, 101515 g na kitse, 180 180220 kcal
• Ƙananan ƙananan: game da 17 g na furotin, 20 g na mai ko fiye, fiye da 280 kcal
• Ciwon hanta: game da 20 g na furotin, 4 g na mai, game da 135 kcal

Rashin tsakanin ido na zagaye da gajeren haushi yana da kimanin 150 kcal da 100 g, kuma yanke mai laushi har yanzu yana dauke da karin furotin. Wannan shi ne dukan batun: yaduwar a cikin dabba daya ya fi yaduwa tsakanin naman sa da kaza.

A dafa shi da kuma a dafa shi

Naman sa ya rasa kashi 25 zuwa 30% na nauyinsa a dafa abinci, galibi ruwa, don haka furotin ya mai da hankali. Gwanin 150 g na kayan abinci na fitowa daga kwanon rufi a kimanin 110 g kuma yana ba ku kimanin 33 g na furotin. Dokar da ya kamata ka kiyaye a zuciyarka: 100 g na naman sa mai naman gwari ≈ 30 g na furotinKa yi tunani .

Dafa abinci yana canja kitse fiye da yankan. Karamin nama mai naman alade da aka yanka a cikin mai mai 20 g ba abinci ne mai cin nama ba kun kara kimanin 180 kcal. Mince yana aiki a wata hanya: Ka yi ruwan kasa, ka zubar da kwanon rufi, kuma ka rasa gram da dama na kitse a kowane rabo.

Babu fiber ko kaɗan

Naman sa yana dauke da sinadarin fiber. Wannan ba aibi ba ne, tunatarwa ce kawai cewa nama da kansa ba abinci ba ne. A gefen 130-150 g na saman ka so akalla 200 g na kayan lambu da kuma mai kyau rabo na hatsi ko dankali.

Haka tsarin yake aiki a sanyi: Mai gina jiki mai cin nama, hatsi da kayan lambu suna tare da sa'o'i, wanda shine dalilin da ya sa salatin bulgur yana rayuwa a cikin safiya a cikin jaka alhãli kuwa wani ganye daya ba.

Daidaita shi cikin rana

Wani kashi na 120150150 g raw yana samar da 2515033 g na furotin kuma ya rufe ɗaya daga cikin abinci uku ko huɗu na furotin a rana. Ga mai ɗaukar nauyin kilo 80 wannan kusan kashi ɗaya cikin huɗu zuwa kashi ɗaya bisa uku na jimlar yau da kullum.

Ba a bukatar a ɗauki naman sa dukan yini, kuma yana da tsada don wannan aikin. Idan abincin dare shine nama mai naman alade, sauran zasu iya zama mai rahusa da sauri wani gurasar da aka dafa tare da namomin kaza da broccoli ya rufe babban abinci na biyu na furotin ba tare da tafiya ta biyu zuwa mai cin nama ba.

Jagora kan jan nama gabaɗaya yana zuwa kusan 350500500 g dafa a mako, tare da kiyaye nama mai sarrafawa a ƙasa kamar yadda zai yiwu. Wannan ya kai kashi uku ko huɗu. Shaidu sun fi ƙarfin nama mai sarrafawa; ga sabon nama mai launin ja, hoton ya fi sauƙi kuma har yanzu ba shi da tabbas.

Wanda ya dace da shi, kuma wanda ba ya dace da shi

Ya dace da duk wanda ke fama da samun ƙarfe da zinc. Kowace gram 100 kana samun kimanin 2 3 mg na ƙarfe na hem, wanda ke sha fiye da ƙarfe na shuka, kusan 4 mg na zinc da kuma cikakken rana na B12. Mata masu haihuwa da kuma mutanen da ba sa cin nama suna samun riba sosai a nan.

Ba ya yi maka kyau idan kana da kuɗi kaɗan, tun da kaji ya fi kuɗi kaɗan a kan gram ɗaya na furotin. Idan kana da gout, cholesterol ya tashi ko kuma likitanka ya riga ya gaya maka ka rage cin nama ja, ka kasance a ƙananan ƙarshen mako-mako kuma ka tsaya ga yankan nama kawai.

Ƙungiyoyi masu sauƙi

• 150 g a saman + 200 g na kayan lambu mai ƙanshi + 60 g na busassun shinkafa: game da 40 g na furotin
• 120 g na 5% na nama a cikin tumatir miya + 80 g busassun taliya: game da 35 g na furotin
• 150 g na kullun + salatin dankali tare da albasa: game da 32 g na furotin
• Ƙarƙashin ƙwanƙwasa a cikin yogurt marinade a kan skewers wannan marinade da aka yi amfani da shi don naman kaza Yana aiki a kan naman sa, kawai yana bukatar wani gajeren lokaci a kan zafi

Labaran da ake yawan faɗarsu

"Filet shine mafi ƙarancin yanke". Ba haka ba ne. Fillet yana da taushi kuma yana jin haske, amma saman yana da ƙananan kitse a kowace 100 g, wannan furotin da ƙananan farashi.

"Kayan nama na mai cin nama ya fi kyau". Man fetur a cikin mince ba shi da ganuwa kuma ba za ku iya yanke shi da wuka ba. Ka nemi kashi 5 cikin dari ko kuma ka ce su yanka wani yanki a gabanka.

"Cin nama mai kitse ne ta hanyar ma'ana". Idanun da ke da ƙarancin kitse fiye da ƙwanƙolin kaza tare da fata. Yankewa yana da mahimmanci, launi ba.

"Ka dafa shi sosai don kitsen ya ƙare". Wasu kitse suna ba da, amma zafi mai zafi na dogon lokaci yana ba ku nama mai bushe da gefuna masu ƙonewa. Ƙarfin zafi da kuma juyawa sau da yawa shine mafi kyawun ciniki.

Lokacin da za ka je wurin likita

Idan kuna fama da gajiya, numfashi a kan ƙaramin aiki, launin toka ko asarar gashi, kada kuyi ƙoƙarin gyara shi da ƙarin nama gwada ƙarfe da ferritin. Hakazalika, idan kana jin ciwon ciwon ƙafar ƙafa (mai yiwuwa ciwon gout), ko kuma kana da ciwon koda ko kuma an gaya maka ka rage yawan furotin da kake sha.

A takaice dai

• Mafi kyawun furotin zuwa mai: yanka daga zagaye kimanin 22 g na furotin da 2 4 g na kitse a kowace 100 g raw.
• Bayan dafa abinci, ƙididdige kimanin 30 g na furotin a kowace 100 g na naman sa.
• Wani kashi mai nauyin 120150150 g yana ba da 253333 g na furotin.
• Naman sa ba shi da ƙwayoyi, saboda haka kayan lambu da hatsi suna cikin abincin, ba ado ba.
• Hanyar dafa abinci na iya ƙara 150200200 kcal kuma ya share bambanci tsakanin yanka gaba ɗaya.