Gwanin kaza a cikin yogurt marinade: 53 g na furotin a kowace rabo

Gashin kaji a kan wani skewer yawanci ya ƙare bushe ƙone a waje, chalky ciki. Yogurt yana gyara hakan a kan farashi mai rahusa: acidity mai laushi da kuma man fetur na madara suna riƙe da danshi a cikin nama kuma suna ba ku wani bakin ciki mai laushi ba tare da gari ko gurasa ba. Wannan sigar tana yin abinci 4 da kusan 53 g na furotin kowane.

Lokacin shiryawa da kuma abinci

Shirya: Minti 20 da suka wuce. (tare da marinating). Yadda ake dafa abinci: Bayan minti 15. Abincin da aka sha: 4. Ka yi la'akari da abin da ke ciki.

Naman yana buƙatar akalla awanni 2 a cikin marinade, kuma ya fi kyau a bar shi cikin firiji na dare. Wannan ba aiki ne na aiki ba, amma dole ne ya shiga cikin shirinku hada marinade a karfe 6 na yamma kuma abincin dare gobe ne.

Abubuwan da ke ciki

• 800 g na kirjin kaji, ba tare da fata ba kuma ba tare da kashi ba
• 300 g na yogurt na Girka, 2% mai
• 30 ml na man zaitun
• 20 ml ruwan 'ya'yan lemun tsami (kusan rabin lemun tsami)
• 3 tafarnuwa tafarnuwa (kimanin 9 g), yankakken yankakken ko crushed
• 5 g gishiri (wani teaspoon mai kyau)
• 5 g na barkono mai dadi
• 2 g na ƙasa da cumin
• 1 g na barkono mai launin fata
• 150 g na barkono (babba daya), a yanka a cikin 3 cm guda
• 120 g albasa ja (wani matsakaici), an raba shi kuma an raba shi cikin yadudduka
• 8 na katako ko na ƙarfe

Yogurt na Girka ya fi yogurt na yau da kullum kauri, saboda haka yana manne wa naman maimakon ya zame. Idan ba ka da sauran abinci sai yogurt, ka fara zuba shi a cikin wani abu da aka yi da muslin na minti 20.

Hanyar da ake amfani da ita

1. Yanke kaza cikin cubes na 3 cm. Ko da girman yana da mahimmanci fiye da yadda yake gani ƙananan ƙananan bushe yayin da manyan suke dafa abinci.
2. A cikin kwano, ka haɗa yogurt, man zaitun, ruwan lemun tsami, tafarnuwa, gishiri, paprika, cumin da barkono har sai ya zama santsi, ba tare da busassun kayan yaji ba.
3. Ƙara namomin kaza, juya shi da hannu don kowane yanki ya rufe, rufe kuma sanyaya don 2 zuwa 12 hours. Bayan awa 12 babu wani riba acid ya fara canza yanayin kuma naman ya zama gari.
4. Idan kana amfani da tukunyar katako, ka zuba su cikin ruwa na minti 30 don kada su ƙone.
5. Ka sa namomin kaza a kan skewers, ka yi amfani da barkono da albasa. Ka bar ɗan tazara tsakanin ɓangarorin; idan aka tattara su sosai, za su yi tururi maimakon su yi launin ruwan kasa.
6. Za a iya yin gasa a kan barbecue, kwanon rufi ko tanda zuwa 220 °C. Ka goge abin da ya wuce gona da iri da hannunka ko kuma takarda mai kauri zai ƙone kafin a gama naman.
7. A dafa shi na minti 12 zuwa 15, a juya shi kowane minti 3 4. A cikin tanda, sanya skewers a kan rack a kan tray don kitsen ya zubar.
8. Bincika mafi girman yanki: Tsakanin ya kamata ya zama fari ba tare da ruwan hoda ba, kuma ruwan 'ya'yan itace ya kamata ya gudana. Da ma'aunin zafi, auna 74 °C a tsakiya.
9. Ka huta na minti 5 kafin ka yi hidima. Ruwan ruwan 'ya'yan itace ya sake rarraba kuma skewers ya fito da kyau.

Abincin da ake ci a kowace rana

• Abin da ke cikin calorie: kimanin 370 kcal
• Ƙarfin furotin: kusan 53 g
• Carbohydrates: kusan 9 g
• Abin da ke cikin kitse: kimanin 13 g

Wannan shi ne wani ƙididdigar kowace rabo, wanda aka lissafa daga adadin da aka lissafa a sama kuma aka raba ta hudu. Adadin da ya dace ya dogara da yawan kitsen yogurt ɗinka, girman ƙirjinka da kuma yawan marinade da ke kan nama an goge wasu kafin dafa abinci, don haka yawan abincin da kake sha ya fi ƙasa kaɗan.

Kayan da ke cikin su ba su da carbohydrate. Ƙara 150 g na dafaffen shinkafa kuma kuna ƙara kimanin 200 kcal da 45 g na carbohydrate; babban gurasa mai girma yana ƙara ƙarin.

Canje-canje da musayar

Dan turkey yana aiki a daidai adadin, kuma turkey thigh yana aiki idan kun fi son nama mai ƙiba ƙidaya 304040 kcal da yawa a kowace hidima a can. Sanya cumin don oregano kuma kun sauka a wani wuri na Girkanci; ƙara curcumin da ginger kuma kun fi kusa da bayanin tandoori.

Don rage kitse, rage man zaitun zuwa 15 ml kuma amfani da yogurt 0%, wanda ya kawo rabo zuwa kusan 300 kcal. Don ƙara yawan adadin kuzari a lokacin gina, ku ba da skewers tare da shinkafa ko dankali na tanda maimakon salatin.

Kullum sai ka bar rabin tub na yogurt, don haka yana da daraja shirya cin abinci na biyu don shi ya gama wani miya mai kabewa tare da yogurt na Girka da kyau, motsawa a kan zafi.

A dafa skewers ci gaba har kwana 3 a cikin firiji da kuma slot kai tsaye a cikin wani shirin shirya abinci na kwana biyarKa yi tunani . Haka kuma marinated kaza ma aiki a cikin wani kayan lambu da naman kaza idan kana son wani abu mai haske, kuma idan kana bukatar wani daban-daban tushen gina jiki, kifi mai naman alade da kayan lambu an gama a cikin minti 20.

Lokacin da za ka je wurin likita

Raw kaza ne na kowa tushen abinci guba, don haka wanke allon da wukake a cikin zafi sabulu ruwa nan da nan bayan yankan, da kuma jefa marinade da nama ya zauna a. Idan ka kamu da zazzabi mai yawa, jini a cikin bargo, ko kuma zazzabi da ke ci gaba fiye da kwana biyu bayan cin abinci, ka je wurin likita. Haka kuma idan kana da cutar rashin lafiyar furotin na madara ba a maye gurbin yogurt da kayan lambu kawai ba, yana nuna hali daban.

A takaice dai

Yogurt marinade ita ce hanya mafi arha don kiyaye ƙirjin kaza daga bushewa: 300 g na yogurt na Girka, kadan man fetur, lemun tsami da kayan yaji ga kowane 800 g na nama, sa'an nan kuma a cikin firiji na sa'o'i 2. Kuna samun kashi na kimanin 370 kcal da 53 g na furotin wanda ke dafa cikin minti 15 kuma yana sarrafa barbecue, kwanon rufi ko tanda daidai.