Abincin abincin dare wanda ke kiyaye: salatin bulgur tare da namomin kaza

Wani bulgur, kaza da chickpea salatin da ya tsira rabin rana a cikin jaka: daidai adadin, 35 minti na aiki da kuma kimanin 41 g na furotin da rabo.

Kana kawo abincin rana daga gida, amma babu firiji a wurin aiki ko kuma yana cike da jakar wasu. Abin da kake bukata ba wani abu ba ne da za ka sake dumama, amma wani abu da yake da ɗanɗano mai sanyi kuma zai iya jimrewa na awa biyar ko shida a cikin jakar baya. Wannan salatin bulgur da kaza da chickpeas yana yin daidai da haka, saboda kayan shafa yana da tsami tare da lemun tsami kuma babu mayonnaise ko kirim mai tsami a ko'ina a ciki.

Abincin da ake girke-girke ba shi da muhimmanci fiye da abubuwa uku: Dole ne a dafa kaza sosai, dole ne komai ya yi sanyi kafin murfin ya kunna, kuma suturar tana buƙatar ainihin acidity. Abincin da ke cikin kwalba mai ɗumi yana sa tururi ya yi sanyi a hankali, kuma a wannan lokacin ne abinci yake lalacewa da sauri.

Lokacin shiryawa da kuma abinci

Shirya: Bayan minti 15
Yadda ake dafa abinci: Minti 20 da suka wuce.
Abincin da aka sha: 4

Ka ƙara minti 30 zuwa 40 na sanyaya kafin ka shirya. Ba za ka tsaya a kan murhun ba, amma kada ka tsallake shi.

Abubuwan da ke ciki

240 g busassun alkama bulgur (mai tsami, aji 2 ko 3)
480 ml na ruwan zãfi
500 g na ƙirjin kaza
240 g dafaffen chickpeas (ɗaya 400 g tin, an zubar da shi)
200 g na tumatir ceri
200 g na cucumber
60 g na albasa mai launin ja
20 g na faski mai launi (kimanin rabin bunch)
40 ml na man zaitun (10 ml don kwanon rufi, 30 ml don sutura)
40 ml ruwan 'ya'yan lemun tsami (babban lemun tsami)
3 g na barkono mai dadi
1 g na ƙasa cumin
gishiri da barkono mai launin fata don dandanawa

Hanyar da ake amfani da ita

Sanya bulgur a cikin kwano, zuba a kan 480 ml na ruwan zãfi tare da wani ɗan gishiri, rufe kuma bar na tsawon minti 12 zuwa 15 har sai an sha. Ka yi amfani da cokali mai yatsa ka shimfiɗa shi a kan kwano don ya sanyaya da sauri.
Yanke ƙirjin kaza a cikin ƙananan ƙananan guda biyu don su dafa daidai kuma su kasance mai dadi. Sa'a da gishiri, barkono, paprika da kumin.
Warming a kwanon rufi da 10 ml na man zaitun a kan matsakaici high zafi da kuma dafa kaza 4 zuwa 5 minti a kowane gefe, har tsakiyar ne fari duk hanyar ta ba tare da wani ruwan hoda bar.
Matsar da kaza zuwa allon, bar shi ya huta na minti 5, sa'annan a yanke shi cikin cubes 1.5 cm kuma a bar shi ya sanyaya.
Ka zubar da chickpeas kuma ka wanke su da kyau a ƙarƙashin ruwan sanyi. Ruwan tin mai kauri yana da dandano mai karfi kuma shine abu na farko da za a juya a cikin jaka mai dumi.
Yanke tumatir ceri a rabi, yanka cucumber, yanka albasa da kyau kuma a yanka faski. Idan abincin rana ya tsaya fiye da sa'o'i hudu, gishiri cucumber a hankali, bar shi a cikin sieve na minti 10 kuma ya kwashe ruwa.
Don sutura, shafa 30 ml na man zaitun tare da 40 ml na ruwan 'ya'yan lemun tsami, gishiri da barkono. Lemon ba kawai dandano ba ne a nan, acidity yana rage jinkirin lalacewa.
Da zarar bulgur da kaza sun ji sanyi a taɓa, haɗa kome a cikin babban kwano, zuba a kan sutura kuma haɗuwa da kyau.
Ka raba akwatuna huɗu kuma ka rufe murfin kawai sa'ad da abin da ke ciki ya yi zafin ɗaki ko kuma ya yi sanyi. Ka saka kwalbar ruwan sanyi ko ƙaramin kwalban ruwan sanyi a cikin jakar.

Abincin da ake ci a kowace rana

Wadannan su ne wani ƙididdigar kowace rabo, wanda aka yi daga adadin da aka ambata a sama kuma aka raba ta hudu.

Abin da ke cikin calorie: kimanin 520 kcal
Ƙarfin furotin: kusan 41 g
Carbohydrates: kimanin 62 g
Abin da ke cikin kitse: kimanin 14 g

Hakan ya dace domin ƙirjin kaza da kuma ƙwai da aka ajiye a cikin gwangwani suna da bambanci. Idan kana son shi mai sauƙi, sauke bulgur zuwa 180 g da kuma hidima wurare kusa da 445 kcal.

Canje-canje da musayar

Couscous yana aiki maimakon bulgur kuma yana ɗaukar minti biyar, kuma ruwan shinkafa yana aiki ma, kodayake shinkafa tana riƙe da zafi na tsawon lokaci kuma yana buƙatar ƙarin minti 15 na sanyaya. Red kidney wake maye gurbin chickpeas gram ga gram.

Don akwatin da ba shi da nama, sauke namomin kaza kuma ƙara 300 g na tofu mai shan taba, da aka yanka da kuma dan lokaci a cikin kwanon rufi, kamar yadda aka yi a cikin akwatin. tofu da kuma tasa shinkafaKa yi tunani . Protein yana zaune a kusa da 30 g a kowace hidima.

Idan kaza mai yalwa da aka yanka a cikin kwanon rufi ya gaji da ku, ku marinate shi a cikin yogurt da farko, kamar yadda tare da kayan kiwo da aka yi wa yogurt, kuma ka goge abin da ya wuce kafin ya isa kwanon rufi. Idan kana dafa abinci da yawa a lokaci ɗaya, wannan salatin yana da kyau a cikin abincin. shirin shirya abinci na kwana biyarKa yi tunani .

Ka tsallake cuku idan akwati zai zauna ba tare da firiji ba har tsawon sa'o'i. Kawai kawo 'ya'yan itace daban, a ƙwai mai ƙwai ko apple ne mafi sauki abu don ƙara. A cikin firiji salatin yana ci gaba har kwana uku kuma yana da kyau a rana ta biyu.

Lokacin da za ka je wurin likita

Shawarwarin lafiyar abinci shine cewa abincin da aka dafa kada ya zauna a zafin jiki na sama da awanni biyu, kuma ƙasa da haka a lokacin bazara, wanda shine dalilin da yasa fakitin gel yake da mahimmanci. Idan abincin yana da wari mai ƙanshi, yana kama da kumfa ko kuma yana da ƙanshi, ka jefar da shi ba tare da yin muhawara ba.

Ka je wurin likita idan ka kamu da zazzabi wanda ya wuce kwana biyu, jini a cikin ƙwanƙolinka, zazzabi mai zafi ko alamun rashin ruwa bayan cin abinci. Hakazalika idan kana da ciki, ko kuma idan kana kula da yaro da yake da irin wannan alamun.

A takaice dai

Wannan bulgur, kaza da chickpea salatin abincin rana ne wanda baya bukatar microwave kuma yana riƙe har zuwa rana idan dai ka sanyaya shi kafin ka shirya. Abincin guda huɗu, kusan minti 35 na aiki, kimanin gram 41 na furotin kowane. Lemon, kayan da aka sanyaya da kyau da kuma kwandon gel suna da amfani sosai ga lafiyar fiye da wani abu a jerin.