پنکیک های پروتئین آویس و تخم مرغ: يه دستور براي يک نفر

اگه شما به خوردن چیز شیرین برای صبحانه علاقه دارید اما به یک بشقاب که 60 گرم کربوهیدرات و فقط 5 گرم پروتئین دارد علاقه ندارید، این موضوع حل می شود. جوجه و تخم مرغ باعث می شود که خمیر مانند یک پنکیک معمولی باشد اما در کاغذ مانند یک وعده غذایی مناسب خوانده می شود. يه مخلوط کننده، يه تابه، هيچ پروتيني پودري لازم نيست.

زمان آماده سازی و وعده ها

آماده باش ده دقيقه ديگه. پخت و پز: ده دقيقه ديگه. خدمت ميکنه: 1 سه تا پنکیک با عرض 12 سانتی متر

پنج دقیقه از ده دقیقه آماده سازی، زمان استراحت توپچایی است، و این قسمت اختیاری نیست. جوجه ها بايد مايع رو جذب کنن وگرنه وقتي که ميخواي برگردوني، پنکک مي شکنه. دو برابر کردن دستور کار خوبه، اما دو دسته درست کن: در يک ظرف پر از مردم، درجه حرارت کاهش مي يابد و پنکک ها هموار مي مانند.

مواد تشکیل دهنده

• 50 گرام شیره یا شیره سریع (هر دو مورد)
• 2 تخم مرغ کامل، حدود 110 گرم بدون پوسته
• 100 گرم ماست یونانی یا اسکیر، 02%2% چربی
• 60 میلی لیتر شیر، لبنیات یا شیر گیاهی بدون شیرین کننده
• 3 گرم پودر پختن (حدود نیم قاشق چایخوری)
• ۱ گرم نمک (یک چسبه)
• 2 گرم دارچین خرد شده، اختیاری
• 3 گرم روغن یا کره برای تابه

روش

1. 50 گرم جوه را در مخلوط کننده برای 20 تا 30 ثانیه تکان دهید تا آرد خام داشته باشید. چند تا دانه ي کامل که اونجا مونده خوبن
2. تخم مرغ، ماست، شیر، نمک و دارچین را اضافه کنید، سپس برای 20 ثانیه دیگر مخلوط کنید فقط به اندازه کافی برای اینکه مخلوط صاف به نظر برسد.
3. پودر نان را با قاشق بجای مخلوط کن مخلوط کنید. مخلوط کردن بعد از این نقطه هوا را به طور مستقیم بیرون می کشد.
4. بذار 5 دقيقه بياد. آن را به تقریبا به ثبات ماست ضخیم ضخیم می کند؛ اگر بیش از حد سخت شود، آن را با 10 تا 20 میلی لیتر شیر بیشتر شل کنید.
5. ظرف را روی حرارت متوسط گرم کنید، نه با دمای کامل، و آن را با 3 گرم روغن یا کره روغن کنید. يه حوله ي کاغذي اون رو به طور نازک پخش ميکنه و جلوي اين ميده که اولين پنکيک همه جا رو بلع کنه
6. حدود یک سوم خمیر را بریزید و آن را به یک دایره 12 سانتی متری با پشت یک قاشق فشار دهید. ضخيمه و خودش از خودش پخش نميشه
7. برای 2 تا 3 دقیقه پخت، تا حباب ها در اطراف لبه شکل می گیرند و بالای آن درخشش خود را از دست می دهد. فقط بعدش برگرد.
8. به طرف دوم 1 تا 2 دقیقه زمان بدهید و آن را به یک بشقاب منتقل کنید. با بقیه تکرار کنید، اگر قابلمه خوب باشد به ندرت به چربی بیشتری نیاز دارید.
9. فوراً سرو کن. اگر باید صبر کنند، آن ها را به جای ورق، با یک حوله چای تمیز بپوشانید، زیرا بخار گیر افتاده پوست را نرم می کند.

مواد غذایی در هر وعده

تخمین هر وعده، محاسبه شده از مقادیر ذکر شده در بالا؛ دستور العمل کامل یک وعده است.

• کالری: حدود 445 کیلوری
• پروتئین: حدود 30 گرم
• کربوهیدرات: حدود 40 گرم
• چربی: حدود 18 گرم

انتظار یک نوسان واقعی ±10٪ بسته به اندازه تخم مرغ، محتوای چربی ماست شما و مقدار روغن در واقع در پنکیک ها به پایان می رسد. پوشش ها شامل نمیشن.

تغییرات و مبادلات

برای حدود 40 گرم پروتئین، 15 گرم آب پنیر و 30 میلی لیتر شیر دیگر اضافه کنید، زیرا پودر مایع را می نوشد. این نسخه نزدیک به 500 کیلوری است.

-نه مخلوط کن؟ 50 گرم آرد جوانه ای که از فروشگاه خریداری شده است یا جوانه های سریع درست از بسته استفاده کنید. بافتش بيشتر از اينه ولي دستورش همش درست ميشه

بدون شیر: در 100 گرم ماست گیاهی بدون شیرین و شیر گیاهی جایگزین کنید. پروتئین به حدود 22 گرم کاهش می یابد، بنابراین یک سفیده تخم مرغ اضافه کنید تا تفاوت را دوباره بدست آورید.

نسخه خوشمزه: دارچینی رو بریزید، 20 گرم پنیر ریخته شده، پیاز بهار و فلفل سیاه رو هم بچرخانید. تو يه جايي بين يه پنکيک و يه امليت قرار ميگيري و اين کنار يه تخم مرغ سرخ شده هم کار ميکنه

تپینگ ها جایی هستند که اعداد سریعتر حرکت می کنند. 100 گرم مشتي از توت فرنگی فقط حدود 50 کیلوری و تقریبا 7 گرم فیبر اضافه می کند و توت فرنگی هنوز هم سبک تر هستند. اگه چيزي شیرین تر ميخواي، نصف کليک کن آرد بدون دست زدن به آب نبات کارش رو انجام ميده.

عسل و آبمیوه ی افرا در هر 20 گرم قاشق غذاخوری 50 تا 60 کیلوری دارد. اگر شما در حال ردیابی هستند، آنها را به درستی اندازه گیری دو یا سه اسپری به آرامی اضافه صد کالری.

چه زمانی باید به پزشک مراجعه کنید؟

این صبحانه ست نه درمان اما اگر تخم مرغها به طور منظم باعث بروز بثورات، تورم لب ها یا تنفسی تنگ می شوند، این به جای آزمایش و خطا در محوطه ی غذا، نیاز به آزمایش آلرژی دارد.

اگر جوانه به طور قابل اطمینان باعث گرفتگی شدید و نفخ می شود، قبل از اینکه خودتان گلوتن را قطع کنید، برای بیماری سلیاک بررسی شوید. آزمایشات در حالی که هنوز دانه می خورید، قابل اطمینان تر است. هر کسی که دیابت دارد باید یک صبحانه 40 گرم کربوهیدرات را در برنامه و دارو خود قرار دهد.

به طور خلاصه

50 گرم جو، 2 تخم مرغ، 100 گرم ماست یونانی و 60 میلی لیتر شیر به شما سه پنکیک با حدود 445 کیلوری و 30 گرم پروتئین برآورد در هر وعده می دهد. مخلوط، پنج دقیقه استراحت کنید، روی حرارت متوسط برای 2 تا 3 دقیقه در هر طرف پخت. میوه به جای آبمیوه اعداد رو همونجا نگه می داره که حساب کردی