Πυροσβεστικά σφαιρίδια: Πώς να διαβάσετε σωστά την ετικέτα

Το μπροστινό μέρος του περιτύλιγματος υπόσχεται 20 γραμμάρια πρωτεΐνης. Στο πίσω μέρος λέει 260 θερμίδες και αναφέρει δύο δωδεκάδες συστατικά. Στεκόμενος στο διάδρομο, το μόνο ερώτημα που έχει σημασία είναι αν η μπάρα κερδίζει τη θέση της στην ημέρα σας, ή αν αγοράζετε μια ακριβή σοκολάτα με ορό γάλακτος αναμειγνύεται σε αυτό.

Η απάντηση είναι πάντα στην πλάτη. Το πάνελ διατροφής είναι το μόνο μέρος της συσκευασίας που δεν προσπαθεί να σας πουλήσει τίποτα, και χρειάζεται περίπου τριάντα δευτερόλεπτα για να το διαβάσετε.

Τι μπορεί να προσφέρει ένα μπαρ;

Οι περισσότερες μπάρες ζυγίζουν 456060 g. Στρογγυλοποιημένοι μέσοι όροι ανά μπάρα, λαμβάνοντας υπόψη ότι διαφέρουν αρκετά μεταξύ των προϊόντων:

• Ενέργεια: 180250250 kcal
• Πρωτεΐνη: 152020 g
• Καρβουνοhydrate: 152525 g, εκ των οποίων οι σάκχαρες συνήθως 110 g
• Φύλλα: 288 g
• Λεπτό: 61212 g, ένα σημαντικό μέρος του κορεσμένου και προέρχεται από την επικάλυψη

Για κάθε 100 g αυτό είναι περίπου 3504420 kcal και 2835 g πρωτεΐνης. Πάντα να διαβάζεις την στήλη ανά γραμμή. Η στήλη ανά 100 γραμμάρια κολακεύει κάθε μπάρα στο ράφι, και κανείς δεν τρώει μια μπάρα με τα εκατό γραμμάρια.

Οι τρεις γραμμές που αποφασίζουν .

Πρωτεΐνη έναντι θερμίδων. Ένας σκληρός κανόνας: 1 γραμμάριο πρωτεΐνης για κάθε 10 kcal είναι αρκετά. Μια μπάρα με 20 γραμμάρια πρωτεΐνης και 200 kcal αντλεί περίπου το 40% της ενέργειας της από πρωτεΐνες και κάνει τη δουλειά. Η ίδια πρωτεΐνη δίπλα σε 320 kcal είναι ένα επιδόρπιο με σκόνη.

Από πού προέρχεται η πρωτεΐνη. Τα συστατικά είναι καταχωρημένα κατά βάρος, οπότε ό,τι είναι πρώτο αποτελεί το μεγαλύτερο μερίδιο. Αν το πρώτο συστατικό είναι το σιρόπι ή το επικάλυμμα και το μείγμα πρωτεΐνης έρχεται τρίτο, αυτό σας λέει πολλά. Ο ορός γάλακτος, το γάλα και η πρωτεΐνη σόγιας καλύπτουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Το κολλαγόνο δεν δεν περιέχει τρυπτοφάνη και είναι μια φτωχή πηγή λεουκίνης, έτσι μια μπάρα που στηρίζεται κυρίως στο κολλαγόνο είναι μια αδύναμη επιλογή για τους μυς, ανεξάρτητα από το πόσο μεγάλος είναι ο αριθμός στο μπροστινό μέρος.

Η γραμμή "εκ των οποίων οι πολυόλες". Η μαλτιτόλη, η σορβίτολη, η ξυλιτόλη και η ερυθρίτολη αντικαθιστούν τη ζάχαρη, και έτσι μια μπάρα κερδίζει την "χωρίς προσθήκη ζάχαρης" φλας της. Δεν είναι χωρίς θερμίδες: Οι περισσότερες υπολογίζονται σε 2,4 kcal ανά γραμμάριο, με την ερυθρίτη την εξαίρεση σε ουσιαστικά μηδενικό. Το θέμα είναι ότι η δόση 1520 20 g πολυολών σε μια μπάρα αφήνει πολλούς ανθρώπους φουσκωμένους, με άνεμο ή τρέχοντας για την τουαλέτα, και η μαλτιτόλη είναι συνήθως ο χειρότερος παραβάτης.

Τι επιτρέπεται να σημαίνει η ένδειξη στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας

Οι διατροφικές δηλώσεις δεν είναι ελεύθερο κείμενο. Έχουν θέσει όρια:

• "Πηγή πρωτεΐνης" τουλάχιστον το 12% της ενέργειας προέρχεται από πρωτεΐνες.
• "Υψηλή πρωτεΐνη" τουλάχιστον 20% της ενέργειας από πρωτεΐνες.
• "Πηγή ινών" τουλάχιστον 3 g ινών ανά 100 g.
• "Υψηλή σε ίνες" τουλάχιστον 6 g ανά 100 g.

Στην πράξη, η "υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες" σε μια μπάρα 250 kcal εγγυάται μόνο 12,5 g πρωτεΐνης. Η γραμμή αυτή είναι χαμηλότερη από ό,τι υποθέτουν οι περισσότεροι αγοραστές. "Χωρίς προστιθέμενη ζάχαρη" σημαίνει ότι κανείς δεν έβαλε ζάχαρη, όχι ότι δεν υπάρχει χόρτα, σταφίδες και φρούτα πουρέ φέρνουν το δικό τους και εμφανίζονται ειλικρινά στη σειρά των ζάχαρων. "Κατάλληλο" και "φως" δεν σημαίνουν τίποτα.

Να το βάλω στη μέρα.

Μια μπάρα καλύπτει ένα κενό, δεν μεταφέρει τη διατροφή σας. Αν δεν υπάρχει περίπτωση να καθίσετε μεταξύ πρωινού στις επτά και μεσημεριανού στις δύο, μια μπάρα 200 kcal με 20 g πρωτεΐνης χειρίζεται τόσο την πείνα όσο και μια φέτα από την ημερήσια πρωτεΐνη.

Αν γυμνάζεστε, η ημερήσια πρωτεΐνη συνήθως καταλήγει κάπου γύρω στα 1,62.22,2 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους. Σε 80 κιλά είναι 13017175 γρ. και μια μπάρα καλύπτει ίσως 101515% του. Το υπόλοιπο πρέπει να προέρχεται από τα γεύματα και ένα Πέντε λεπτά πρωινό με 30 γραμμάρια πρωτεΐνης. Το κάνει πιο φθηνά και σε κρατάει πιο χορτασμένο.

Σε περίπτωση προπόνησης, ένα μπαρ είναι πραγματικά χρήσιμο όταν το επόμενο γεύμα είναι σε απόσταση δύο ωρών. Δεν χρειάζεται να τρέχετε για να φάτε μέσα σε τριάντα λεπτά τα στοιχεία είναι ισχυρότερα για την συνολική ημερήσια πρωτεΐνη παρά για τον ακριβή χρόνο.

Σε ποιον ταιριάζει και σε ποιον όχι.

Σου ταιριάζει αν ταξιδεύεις, δουλεύεις βάρδιες ή τρέχεις αργά και γυρνάς σπίτι στις έντεκα. Σου ταιριάζει επίσης όταν η ρεαλιστική εναλλακτική είναι ένα παστί από το φούρνο: 20 γραμμάρια πρωτεΐνης για 220 kcal είναι η καλύτερη ανταλλαγή.

Δεν σας ταιριάζει αν η μπάρα είναι ένα επιπλέον πάνω σε μια ήδη γεμάτη μέρα και προσπαθείτε να χάσετε βάρος 250 250 kcal μειώνεται εύκολα και βγαίνει αργά. Δεν ταιριάζει ούτε και στα ευαίσθητα έντερα· τα πολυόλα συν η ινουλίνη της ρίζας του τσικόριου είναι πολλά που τους ζητάμε. Και δεν ταιριάζει σε κανέναν να αντικαθιστά τα γεύματα με μπαρ, επειδή χάνεις τις ίνες και την πληρότητα που φέρνει το πραγματικό φαγητό, το είδος που παίρνεις από το φαγητό. πράσινα λαχανικά μαζί με το γεύμα- Ναι .

Απλοί συνδυασμοί

• Πριν από την εκπαίδευση: Μισή μπάρα και μια μπανάνα, 60 90 λεπτά πριν.
• Αμέσως μετά την εκπαίδευση: μια μπάρα και 300 ml γάλακτος, περίπου 30 g πρωτεΐνης μαζί.
• Η πτώση στις τέσσερις: μισή μπάρα με καφέ, ή ένα πρωτεϊνικός καφές για το ίδιο αποτέλεσμα με λιγότερες θερμίδες.
• Αντί για βραδινές γλυκά: Μια μπάρα με γιαούρτι, αφού η μπάρα μόνη της δεν θα σε κρατήσει πολύ.

Αυτό που δεν λειτουργεί είναι ένα μπαρ συν μια χούφτα από Αμύγδαλα και καρύδια είναι 500 kcal σε δύο λεπτά χωρίς να καθίσεις για τίποτα.

Γενικές παρανοήσεις

"Προτεΐνη σημαίνει υγιεινή". Ένα μπαρ είναι ένα επεξεργασμένο σνακ με καλύτερο προφίλ από τα ζαχαροπλαστικά. Αυτό είναι το σύνολο του, και δεν εξαλείφει μια κακή μέρα του φαγητού.

"Χωρίς ζάχαρη σημαίνει χωρίς θερμίδες". Τα λίπη και οι πολυόλες μεταφέρουν ακόμα ενέργεια. Υπάρχουν μπαρ με μόλις ένα γραμμάριο ζάχαρη που έχουν 280 kcal.

"Πολλές πρωτεΐνες είναι πάντα καλύτερες". Αν περάσεις τα 40 γραμμάρια σε μία συνεδρία, το επιπλέον όφελος για τους μυς είναι μικρό, οπότε ένα μπαρ που τρώγεται αμέσως μετά από ένα αξιοπρεπές γεύμα είναι συνήθως πλεονάζον.

"Τα μπαρ είναι καλύτερη αξία από το φαγητό". - Σπάνια. - Ναι. Δύο εκατοντάδες γραμμάρια ελληνικού γιαούρτις παρέχουν περίπου 20 γραμμάρια πρωτεΐνης για 130 χιλιοκαλσίες. 100 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου περίπου 30 γραμμάρια για 120 χιλιοκαλσίες. Το μπαρ κερδίζει μόνο με ένα πράγμα: χωράει στην τσέπη.

Πότε να επισκεφθείτε γιατρό

Αν οι κράμπες, οι φουσκώσεις ή τα χαλαρά κόπρανα παραμένουν ακόμη και μετά από δύο εβδομάδες χωρίς μπαρ, αυτό δεν είναι πλέον πρόβλημα πολυόλων και αξίζει να το ελέγξετε. Το ίδιο ισχύει και για αίμα στα κόπρανα, ανεξήγητη απώλεια βάρους ή επίμονους κοιλιακούς πόνους. Εάν έχετε διαγνωστεί με νεφρική νόσο, μιλήστε με το γιατρό σας πριν αυξήσετε την ημερήσια ποσότητα πρωτεΐνης.

Με λίγα λόγια...

• Διαβάστε τη στήλη ανά ράβδο, όχι την στήλη ανά 100 g.
• Στόχος είναι περίπου 1 g πρωτεΐνης ανά 10 kcal και τουλάχιστον 15 g ανά μπάρα.
• Ελέγξτε την πηγή πρωτεΐνης· το κολλαγόνο από μόνο του δεν είναι μια επιλογή για την οικοδόμηση μυών.
• Πάνω από 15 γραμμάρια πολυολών σε μια μπάρα συχνά σημαίνει δυστυχία στο έντερο.
• Τα μπαρ καλύπτουν κενά· τα γεύματα εξακολουθούν να βρίσκονται πάνω. βρώμη, αυγά, γιαούρτι, κρέας και οσπράκη.