የቱርክ የሥጋ ቦልቶች በቶማቲክ ሶስ: 36 ግራም ፕሮቲን ያለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የቱርክ ጤፍ ከዶሮ ጡት ያነሰ ዋጋ ያለው ሲሆን በሾርባ ውስጥ ከተበሰለ በኋላም አብዛኞቹ ሰዎች ከሚጠብቁት በላይ ብዙ ጭማቂ ይይዛል። ይህ ስሪት አራት ጊዜ የሚበላ ሲሆን 36 ግራም ፕሮቲን ያለው ሲሆን 400 ካሎሪ ያነሰ ሲሆን፣ ምንም ዓይነት ዳቦና ግማሽ ሊትር ዘይት አይጨምርም። የሾርባው ጣዕም የሾርባው ጣዕም በተቀቀለበት ጣዕም ውስጥ ነው የሚገባው ስለዚህ አንድ ነገር ይቀንሳል

የምግብ ዝግጅት ጊዜና ምግብ

20 ደቂቃዎች ዝግጅት፣ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል፣ በአጠቃላይ 50 ደቂቃዎች። የምግብ አሰራሩ 4 ክፍሎች ያደርገዋል፣ ይህም እያንዳንዳቸው በግምት 4 የሥጋ ቦርሳዎች ናቸው፣ እያንዳንዳቸው 40 ግራም ከሆነ።

ንጥረ ነገሮች

• 600 ግራም የቱርክ ጤፍ (የወገብ እና የጡት ድብልቅ፣ 57%7% ስብ)
• 1 እንቁላል (በግምት 55 ግራም)
• 40 ግራም ደረቅ የዳቦ ጥራጥሬዎች
• 60 ግራም ሽንኩርት፣ በጥሩ ሁኔታ የተቆረጠ
• 2 የሽንኩርት ጥብስ (ከ6 ግራም ገደማ)
• 700 ግራም የተጠበሰ የፕላዝ ቲማቲም ወይም ፓሳታ
• 15 ግራም የቲማቲም ሽንኩርት
• 20 ሚሊሊትር የወይራ ዘይት
• 100 ሚሊ ውሃ
• 1 የሾርባ ማንኪያ ደረቅ ኦሪጋኖ (ከ 1 ግራም ገደማ)
• 10 ግራም ትኩስ ፓትሪሾል
• ጨው እና ጥቁር በርበሬ

ዘዴ

1. ሽንኩርት ቁረጥና ግማሹን ለሾርባው አስቀምጥ። አንድ ሳህን ውስጥ የቱርክን ጥብስ፣ እንቁላል፣ የዳቦ ጥብስ፣ ግማሹን ሽንኩርት፣ አንድ የተጨቆነ የሽንኩርት ጥብስ፣ ጨው እና በርበሬን አጣምሩ።
2. ከ30 እስከ 60 ሰከንድ ያህል ይደባለቁ እንጂ ከዚያ በላይ አይሆኑም። የጉምጣጤውን ምግብ ከመጠን በላይ መሥራት የጎማ የሜትቦልስ ይሰጠሃል። ድብልቁን ለ10 ደቂቃዎች አዝነው እንዲቆዩ አድርጉ፤ ከዚያም ዳቦው እርጥበት እንዲቀዳ ያድርጉ።
3. 40 ግራም የሚሆኑ ኳሶችን ይጠቀልሉ፣ ይህም 16 ወይም 17 የሚሆኑትን ይሰጠናል። ድብልቁ እንዳይጣበቅ እጅህን እርጥብ አድርግ።
4. 10 ሚሊ ሜትር ዘይት በስፋት መጥበሻ ውስጥ በመካከለኛ ከፍተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ እና የሥጋ ቦሎኖቹን ለ 4 5 ደቂቃዎች ያብቡ ፣ ይዞሩ ። በዚህ ደረጃ ቀለም ብቻ ያስፈልጋቸዋል፣ እንዳይበስሉ። በሳህን ላይ አንሱት።
5. የተቀረው 10 ሚሊ ዘይት ከቀሪው ሽንኩርት እና ከሁለተኛው የሽንኩርት ጎን ለጎን በተመሳሳይ መጥበሻ ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 3 ደቂቃዎች ያለሙ ። የቲማቲም ሽሮውን አጨምረው ጥሬውን ጠርዝ ለማስወገድ ሌላ 30 ሰከንድ ያብስሉ።
6. ቲማቲሞቹን፣ ውሃውን እና ኦሪጋኖውን ጨው በማጣጣም ጨው እስኪጠጋ ድረስ ለ10 ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉ። ሙሉ የፕሮሜቶ ቲማቲሞችን በእንጨት ማንኪያ ይሰብሩ.
7. የሜትቦልስ ዳቦውን ወደ ምድጃው ይመልሱ ፣ ይሸፍኑ እና ለሌላ 12 15 ደቂቃዎች ይቅቡ ፣ አልፎ አልፎ ይዞሩ ። ማዕከሉ 74 °C መድረስ አለበት: አንዱን በመክፈት ሮዝ ቀለም አይታይም፤ ግልጽ የሆነ ጭማቂ ይጨምራል፤
8. ምድጃውን ከሙቀቱ ላይ አውጥተው በፓርሴሊው ላይ ይበትኑ እና ከማገልገልዎ በፊት ለ 5 ደቂቃዎች ያርፉ።

በአንድ ክፍል የሚሰጠው ምግብ

• ካሎሪ: 370 ኪሎ ካሎሪ
• ፕሮቲን: 36 ግራም
• ካርቦሃይድሬት: 17 ግራም
• ስብ: 15 ግራም

በአንድ ክፍል የሚገመት መጠን፣ ከላይ ከተዘረዘሩት መጠኖች የተሰራ ሲሆን በአራት የተከፋፈለ ነው። እውነተኛዎቹ አኃዞች የሚለዩት የዱቄት ስብ ይዘትዎ እና የሾርባውን መጠን በመቀነስ ነው። ስለዚህ በሁለቱም ሁኔታዎች ወደ አስር በመቶ ገደማ ይቁሙ።

ለውጦች እና ልውውጦች

ለጥሩ ምግብ ከቀለበት ይልቅ የቱርክ ጡት አረፋ ይጠቀሙ። ይህ ደግሞ አንድ ክፍል ወደ 320 ኪሎ ካሎሪ እና 10 ግራም ስብ ያወርዳል፣ ነገር ግን ድብልቁ ይደርቃል፣ ስለዚህ ከሥጋው በፊት ሁለት የሾርባ ማንኪያዎች የሾርባ ማጣፈጫ ይጨምሩት። ተመሳሳይ ደንብ ለ በቤት ውስጥ የተሰራ የከብት የከብት የበርገር ምግብ ከቀነሰ ስብ ጋር: ሥጋው ይበልጥ ቀጭን ከሆነ ከሌላ ቦታ የበለጠ እርጥበት ይፈልጋል።

ከግሉተን ነፃ: የዳቦውን ጥራጥሬዎች በ 40 ግራም በቢላዋ ውስጥ በተቀላጠፈ የኦቬን ፍሬ ይለውጡ። ማክሮዎቹ በጭንቅ ይንቀሳቀሳሉ።

በተጨማሪም በአንድ ሰው ላይ 60 ግራም ደረቅ ሙሉ ዱቄት ፓስታ 210 ኪሎ ካሎሪ፣ 44 ግራም ካርቦሃይድሬት እና 8 ግራም ፕሮቲን ይጨምራል። ከፍተኛ መጠን ያለው ምግብ ለመመገብ የምትፈልጉ ከሆነ የሚከተሉትን ነጥቦች ተመልከቱ፦ ፓስታ ከዶሮ ጋር እና 60 ግራም ፕሮቲን በአንድ ክፍል. . . . . . . . . . በቀጣዩ ቀን የተረፈውን ምግብ በዚህ መንገድ በደንብ አዙሩ የዶሮ ቶርቲላ ከዮጉርት ሶስ ጋር. . . . . . . . . .

ለስላሳ ቅመም የሚሆን ከሆነ ወደ ሾርባው ግማሽ የሻይ ማንኪያ የቺሊ ፍሬዎችን ጨምር። የፓርሜዛን ቆዳውን በሾርባው ውስጥ ጣል አድርገው ማብሰል ይችላሉ።

ሐኪም ማማከር ያለብህ መቼ ነው?

የቤት እንስሳት ሕይወት የሥጋ ጡንቻዎች

ምግብ ከተመገብክ በኋላ ከፍተኛ ትኩሳት፣ በድንች ውስጥ ደም፣ ከ48 ሰዓታት በላይ የሚቀጥል መበስበስ ወይም የውሃ እጥረት ምልክት ካለህ ሐኪምህን አነጋግር። ነፍሰ ጡር ሴቶች፣ ትናንሽ ልጆችና በዕድሜ የገፉ አዋቂዎች በደንብ ያልበሰለ የዶሮ ሥጋ ሙሉ በሙሉ ማስወገድ አለባቸው።

በአጭሩ

600 ግራም የቱርክ ጤፍ፣ ተራ የቶማቲም ሾርባ እና 50 ደቂቃዎች አራት ጊዜ ምግብ ሲሰጡ 36 ግራም ፕሮቲን እና 370 ኪሎ ካሎሪ ያገኛሉ። ድብልቁን ከመጠን በላይ አትስራ፣ የሥጋ ቦሎኖቹ ወደ ሾርባው ከመግባታቸው በፊት ቡናማ ያድርጉ፣ እና ማዕከሉ እንደተጠናቀቀ ያረጋግጡ። ምግብው ለሁለት ቀናት በማቀዝቀዣው ውስጥ ይቆያል እና በሁለተኛው ቀን የተሻለ ጣዕም አለው።