Yunon yogurtli bodom shopi: toʻrt kishi uchun kremli retsept

Ikkilamchi kremsiz kremli bodring sharbati: Issiqdan qo'zg'atilgan yunon yogurtlari tanaga va bir porsiyaga taxminan 14 g oqsil beradi. 45 daqiqada tayyor.

Kukurbosh arzon va haftalab saqlanadi, ammo ko'pgina kurbacha sho'rvalarida ikki marta kremli va bitta idishda atigi 5 gramm oqsil bor. Yunon yogurtlari ham xuddi shu ishni bajaradi qalinligi va bir oz tang va o'z ichiga oqsillarni ham olib keladi. Birgina qoida shuki, u hech qachon qaynab turgan suyuqlikka kirmaydi yoki donli qovurilganga bo'linadi.

Tayyorgarlik vaqti va porsiyalar

Tayyorlash: 15 daqiqa. Pishirish: 30 daqiqa. Umumiy: 45 daqiqa. Receptdan koʻrinib turibdiki , 4 ta porsiya har biri taxminan 400 ml.

Sup muzlatgichda 3 kun saqlanadi va yaxshi muzaydi, lekin faqat yogurtni tashlab qo'yib, idishda aralashtirsangiz. Bu uni oson nomzodga aylantiradi . bir necha kun oldin pishirish: Yakshanba kuni asosni tayyorlang, yogurtni yeydigan kuningizda qo'shing.

Birlamchi tarkibiy qismlar

Qo'ziqorin tayyorlangan teri va urug'lari olib tashlangan holda tortadi. 1,6 kgli butun qovun sizga taxminan 1000 g ishlatilishi mumkin bo'lgan go'sht beradi.

1000 g 2 3 sm kubga bo'lingan bodring yoki qo'ng'iroqli qovoq
200 g kartoshka, qoliplangan
150 g havuch
120 g piyoz (bir katta piyoz)
10 g sarimsoq (2 ta qo'ng'iroq)
20 ml zaytun yogʻi (taxminan 1,5 osh qoshiq)
900 ml sabzavot yoki tovuq mahsulotlari, ideal holda tuz miqdori kam bo'lishi kerak
300 g yunon yogurtlari, 2% yog '
30 g sarimsoq urugʻi
1 shisha mayda zambir (yoki 10 g yangi, maydalangan)
bir chintaloq muskat yong'oqi, shuningdek tuz va yangi maydalangan qora pipr

Usul

Qovunni yarim qilib, urugʻlarini chiqarib, qoʻlqoplab, 233 sm kubkalarga kesing. Kartoshka va sabzavotni bir xil o'lchamga kesing, shunda hamma narsa bir xil tezlikda yumshoqlashadi.
Zeytun yog'ini keng qozon ichida o'rtacha olovda isiting va mayda maydalangan piyozni yumshatilgunga qadar 455 daqiqa davomida terlang. Ranglanishiga yo'l qo'ymang.
So'zsiz sarimsoq va zambir qo'shing va 30 40 soniya aralashtiring, ular hidlanmaguncha.
Qo'ng'irchoq, karota va kartoshkani qo'shing, aralashtiring va sabzavotlarni panning poyiga 2 daqiqaga qo'ying. Bu rang hech narsaga tushmaydi va supani chuqur qiladi.
Sabzavotlar faqat qoplangan bo'lishi uchun qo'shimcha suv quying, qopqoqni qo'ying va 20-25 daqiqa davomida sekin qaynating, to cho'tka qo'ng'iroqsiz sarg'ayib ketguncha.
To'g'ri qozonchaga 1 2 daqiqacha mixlash uchun mixlash vositasi bilan to'g'ri aralashtiring. Agar u juda qalin boʻlsa, uni 50 100 ml iliq suv bilan yumshating.
Pishirgichni olovdan olib, 4 5 daqiqa qo'ying. Keyin yogurtni oʻtkirlang: 300 g -ni idishga soling, 2 3 osh qoshiq issiq sho'rva aralashtiring va aralashtirishda aralashmani qo'lga qaytarib oling. Yoqurt shu tarzda silliq qoladi.
Tuz, qalampir va muskatli yong'oq bilan aralashtiring. Urugʻlarni 2 daqiqa davomida quruq qozonda pishiring va xizmat qilishdan oldin idishlarga tarqating.

Bir porsiya uchun ovqatlanish miqdori

Ushbu raqamlar bir porsiyaga taxmin qilingan (receptning to'rtdan bir qismi) yuqorida sanab o'tilgan miqdorlardan tayyorlangan. Haqiqiy qiymatlar qovunning turini, yogurtning yog'li tarkibini va sizning mahsulotingiz qanchalik tuzli bo'lishiga qarab o'zgarib turadi.

Kaloriyalar: taxminan 330 kkal
Oqsil: taxminan 14 g
Uglevodlar: taxminan 44 g
Yumush: taxminan 11 g

Ushbu oqsilning taxminan 7 grami yogurtdan, qolgan qismi urug' va sabzavotlardan olinadi. Suv uchun hurmatga sazovor, ammo 330 kkal va 14 g oqsil o'z-o'zidan mashq qilish ovqatidan ko'ra, boshlang'ich ovqatdir.

Oʻzgarishlar va almashtirishlar

Ko'proq oqsil. 5-qadamda 400 g chicken parchalarini qo'shing, go'shtni aralashtirishdan oldin olib tashlang va uni silliq sho'rvaga qaytarib bering. Bu taxminan 25 g proteinni oladi bu erda ishlatiladigan xuddi shu usul tovuq va sabzavotli sho'rva. . . . . . . . . . . Boshqa usul bilan, pishirilgan linzalarning 200 g ni aralashtirib oling. shisha gulchashmasi. . . . . . . . . . .

Laktozsiz. Laktozsiz yunon yogurtining xatti-harakati va oqsil profillari bir xil. Soya yogurtlari ham ishlaydi; hind o'simliklari yogurtida yogurtning yogurt tarkibida yogurtning yogurt tarkibi ancha yuqori va u ancha shirinroq bo'lgani uchun ta'mini o'zgartiradi.

Ko'krag'oytkalarni kamaytiring. Kartoshkani tushirib, 750 ml ga kesib oling. Bir porsiya taxminan 36 g uglevodga tushadi va suppa qalin bo'lib qoladi, chunki qovun o'z-o'zidan ko'plab suyuqlikni bog'laydi.

Turli xil ziravorlar. 3-qadamda bir choy qoshiq yumshoq kari pastasini yoki yarim choy qoshiq tutatilgan paprikani butun xarakterni o'zgartiradi. Buqachaning issiq, shirin va tutunli moddalar bilan bir xil ta'sir qilishi mumkin.

U bilan nima xizmat qilish kerak. To'liq donli nonning bir bo'lak qismi taxminan 80 kkal va 3 g oqsil qo'shadi. Agar ovqatning oʻz-oʻzidan turishini istasangiz, supani bir Chickpea va feta salatasi. . . . . . . . . . .

Qisqasi ,

Kukur, kartoshka va karo'cha tarkibini beradi, yogurt chuqurlikni beradi va yunon yogurtlari yogurtning o'rniga yog't qo'shadi. 45 daqiqa, eslab qolish kerak bo'lgan uchta qadam: ter, qaynatish, aralashtirish so'ngra yogurt oxirgi, issiqdan.

Natijani buzadigan bitta xato - hali ham bulg'ayotgan sho'rvaga yogurt qo'shishdir. Besh daqiqa sabr-toqat va yogurtga ikki qoshiq issiq sho'rva aralashtirib, uni doimiy ravishda hal qilish.