Банановий і скір білковий морозиво: 18 г білка на порцію

Чесне питання про бананове морозиво - чи воно розчиняється як морозиво або перепадає в холодну лужку протягом двох хвилин. Він розчиняється, але тільки якщо банан потрапляє в блендер заморожений твердий і ви тримаєте додану рідину на мінімумі. У цій версії виготовляють чотири порції з приблизно 18 грамами протеїну на кожну і займає близько десяти хвилин фактичної роботи.

Час приготування і порції

Підготовка: 10 хвилин. Готування: 0 хв. (ніщо не нагрівається). Порції: 4.

Банани повинні бути у морозильнику не менше 4 годин, ідеально на ніч, тому розрізайте і заморозьте їх за день до цього. Якщо ви хочете, щоб ложка була більш твердою, дозвольте їй встановити ще 30 - 60 хвилин після змішування.

Інгредієнти

• 400 г банану, очищеного, нарізаного і замороженого (близько 3 середніх бананів)
• 400 г простого скер без доданого цукру (близько 0,2% жиру)
• 30 г ванільового протеїну в порошку (одна ложка)
• 40 мл молока або рослинного напою
• 5 мл екстракту ванілі
• 1 шматочка солі (близько 1 г)

Метод

1. Очисти банани. раніше замерзають і різають на диски товщиною близько 1 см. Банан, заморожений у шкірі, - це втрачена справа.
2. Розкласти диски в один шар на обліненому тарі і заморозити принаймні 4 години.
3. Вийміть скріль з холодильника за п'ять хвилин до змішування. Холодна скрітка затримує лезло і спокушує вас додати рідину.
4. Заморожені банани кладіть в блендер або в харчову машину і пульсуйте 20 - 30 секунд, поки вони не будуть схожі на грубі крохи.
5. Додайте скрі, білковий порошок, ваніль і соль. Змішайте протягом 60 - 90 секунд, зупиняючись два-три рази, щоб зкребати боки лапкою.
6. Додайте молоко по одній столовій ложки за раз, і тільки якщо суміш не перевертається. Кожен додатковий мілілітр повертається пізніше в вигляді кристалів льоду.
7. Припиніть, як тільки суміш стане гладкою і блискучою, як густа м'яка порція. Змішаючись з цією точкою, він нагрівається і починає плакати.
8. Використовуйте його відразу, або розкладіть в плитку посуду і заморозьте на 30 - 60 хвилин. Якщо вона сидить більше трьох годин, витягніть її за десять хвилин до їжі.

Поживні речовини на порцію

Ці цифри є оцінка на порцію приблизно 215 г, розрахованих з вищеперерахованих кількостей. Справжня кількість залежить від того, наскільки зрілі банани і який білковий порошок ви використовуєте.

• Калорії: близько 190 ккал
• Білки: 18 г
• вуглеводи: 28 г (в основному натуральні цукори з фруктів і молочних продуктів)
• Жир: 1 г

Це гарний відсоток для десерту, але тонкий для їжі. Коли ви хочете, щоб ті ж інгредієнти дійсно годували вас, Грецький йогурт з фруктами та грецькими горіхами, що приготований для їжі це краще рішення.

Зміни та суапи

Без протеїнового порошку. Спустить порошок і підніміть скир до 500 грамів. Потім порція становить близько 15 г білка і 175 ккал, з більш гострим, яскравим смаком.

Шоколадна версія. Додайте 10 г незасладжених какао з скером. Це приблизно 6 ккал більше на порцію і помітно темніший, гірший результат, тому вам може знадобитися половина банану більше.

Смачніше, але важче. 40 г арахісового масла гладковують текстуру і полегшують витяг прямо з морозильника, приблизно 60 ккал і 5 г жиру більше на порцію.

Менше цукру. Заміняйте 100 г банану на 100 г замороженого Малина- Я не знаю. Ви втрачаєте приблизно 5 г вуглеводів на порцію і отримуєте гострий, свіжий край, але суміш в кінцевому підсумку розслабляється.

Без молочних продуктів. Використовуйте соєвий йогурт з принаймні 5 г білка на 100 г і порошок рослинного походження. Ніщо інше в методі не змінюється.

Будь-який залишок банану, який став занадто м'яким, щоб заморозити добре краще витратити на Бананові та овсяні білкові кексиі ложку Домашня гранола з низьким вмістом цукру на вершині дає лоскут трохи хрупко.

Коли звернутися до лікаря

Якщо ви відчуваєте набряки, спазми або біг до туалету, це не проблема рецепту і варто перевірити, а не експериментувати з цим протягом тижнів. Те ж саме стосується і тих, хто страждає цукровим діабетом або хто отримав поради стежити за споживанням цукру: У посіданні 28 г вуглеводів, і це входить до щоденного плану, а не над ним.

Коротше кажучи.

Заморожені банани забезпечують текстуру, скрі та порошок забезпечують білок, а додана рідина є єдиним інгредієнтом, який може зруйнувати партію. Чотири порції, приблизно 190 ккал і 18 г білка кожен, десять хвилин роботи і без машини. Найкраще це робити прямо з блендера; все після цього - компроміс.