Бананові протеїнові кекси з овесяного: 12 з 10 г білка кожен

Ви хочете щось солодке після тренування, але не магазинний кекс з 400 калоріями і майже без білка. Ця партія вирішує: 12 кексів з приблизно 155 калоріями і 10 г білка кожен, змішані протягом 15 хвилин. Зрілі банани переважно підсолоджують, тому майже не додається цукру.

Час підготовки і порції

Підготовка: 15 хвилин. Печення: 22 хвилини. Порції: 12 один кекс - це одна порція. Додайте п'ять хвилин охолодження в банку, тому що вони легко розриваються під час спеки.

Інгредієнти

Для 12-розривної баки з кексками:

• 330 г очищених спелих бананів (близько 3 середніх)
• 200 г каші з овесу
• 4 яйця (близько 220 г, без луски)
• 200 г йогурту грецького типу, 2% жиру
• 60 г сироваткового протеїну в порошку, ванілі або шоколаду (близько 2 ложки)
• 40 г меду або кленового сиропу
• 5 г пихового порошку (1 ложка)
• 3 г бікарбонату соди (1⁄2 ложка)
• 3 г м'яченої кориці (1 ложка)
• 2 г солі (швидкий шматок)
• не обов'язкове: 50 г. шматочки темного шоколаду або 40 г. орехів

Використовуйте банани з коричневими плями на шкірі. У твердих зеленоватих менше вільного цукру, а теста стає блідкою, а це означає, що ви починаєте додавати мед, щоб компенсувати це.

Метод

1. Нагрійте духовку до 180 °C (вентилятор до 160 °C) і облиніть банку паперовими черевиками або обчистіть тонкою плівкою масла.
2. Подивить овес в блендері на 306060 секунд, поки не отримаєте грубу муку. Для більш смачного крошку, бліц тільки половину з них.
3. Зміш банани виличкою у великій міску. Кілька маленьких грудків - добре.
4. Додайте яйця, йогурт і мед, а потім висушайте, поки суміш не буде рівномірною.
5. У другу міску поєднати овсяну муку, білковий порошок, пиховий порошок, бікарбонат соди, корицу і соль.
6. Покладіть суху суміш у мокру і складіть шпатулою, поки не залишиться сухих плям, приблизно 15 секунд. Перемішування дає гумові кекси.
7. Нехай тесто буде спокійним протягом 5 хвилин, щоб віс поглинув рідину і вона помітно свердлилася.
8. Розділіть між 12 дір, приблизно 85 г кожен, заповнюючи їх на три чверті. Якщо ви використовуєте шоколад або горіхи, складайте їх зараз.
9. Печьте 20−24 хвилини, поки шпицею, що висунуто в центр, не вийде майже чисто. Охолодіть 5 хвилин в банку, а потім перемістіть на проводник.

Поживні речовини на порцію

Ці цифри є оцінка на порцію (один з 12 кекс), розрахованих з вищезгаданих кількостей, за винятком нестандартного шоколаду та орехів.

• Калорії: близько 155 ккал
• Білки: 10 г
• вуглеводи: 19 г
• Жир: 3,5 г

Два кекски складають приблизно 310 ккал і 21 г білка, що вважається правильною закуском, а не гризуном. 50 г темного шоколаду додають близько 23 ккал на печиво; 40 г орехів працюють аналогічно, з більшою кількістю з жиру.

Свопи та зміни

Без протеїнового порошку: Не додавайте і додавайте ще 30 г овесу плюс 100 г йогурту. Білка знижується до приблизно 6 г на печиво, а крохка стає м'ячкішою і мокрою.

З рослинного походження: замінити яйця на два льняні яйця (20 г молотого льняного насіння плюс 90 мл води, залишити на 10 хвилин) і використовувати рослинний йогурт. Вони менше піднімаються і готуються густіше, тому дайте їм додаткові 3-4 хвилини.

Ви можете обміняти банан на 300 г яблучного пюре, але додати ще 15 г меду, оскільки яблуко менш солодке. Для фруктової версії складайте 100 г Малина прямо в тестеру заморожені входять без розташування, просто не перемикайте багато або вони будуть розмалювати суміш.

Мофінки зберігаються протягом 4 днів у запечатанній емкості в холодильнику і до двох місяців у морозильнику. Один розморожений кекс з 150 г грецького йогурту робить їжу з більш ніж 20 г білка; ми розглянули це поєднання більш детально в статті на Грецький йогурт в якості їжі- Я не знаю.

Коли звернутися до лікаря

Овсяний овоч, як правило, не містить глютена, але зазвичай обробляється разом з пшеницею, тому целіакію потребує сертифікованого вільного від глютена. Якщо молочні продукти або протеїновий порошок регулярно змушують вас набрякати, відчувати спазми або бігти в туалет, це не вина рецепта поговорите з лікарем, перш ніж почати самостійно виключати цілі групи продуктів.

Коротше кажучи.

Це печиво, яке дійсно підходить до плану харчування: 155 ккал і 10 г білка на кекс, без білої муки і дуже мало доданого цукру. Зробіть повну партию в неділю, заморозіть половину і тиждень буде покритий. Для більш солодких варіантів з справжнім білка в них, подивіться на Пуджин з білкових зерен чиа і безпечні протеїнові десерти- Я не знаю.