ไส้กรอก: คุณได้รับโปรตีน เกลือและไขมันมากแค่ไหน

คําถามที่จริงใจเกี่ยวกับชีส คือมันถือว่าเป็นอาหารที่มีโปรตีน หรือมันเป็นแค่ไขมันและเกลือในรูปที่น่าพอใจ มันขึ้นอยู่กับชีส และมันขึ้นอยู่กับมากยิ่งกว่านั้น ว่ามันจะลงในจานของคุณมากน้อยแค่ไหน

ไส้แข็งให้คุณประมาณ 25 กรัมของโปรตีนต่อ 100 กรัม รวมถึงประมาณ 27 กรัมของไขมันและเกือบ 2 กรัมของเกลือ ปัญหาคือ ไม่มีใครมอง 100 กรัมเป็นส่วนหนึ่ง ซึ่งเป็นชิ้นหนา 5 หรือ 6 ชิ้น และมันอาจหายไปข้างเคียงกาแฟ โดยที่คุณไม่สังเกต

ส่วนที่จริงจริง ๆ จะทําให้คุณ

ภาพด้านล่างเป็นค่าเฉลี่ยรอบละ 100 กรัม มันเคลื่อนไหวตามวัยรุ่น เนื้อหอมและผลิต ดังนั้นใช้มันเพื่อประเมินมากกว่าการบัญชีอย่างแม่นยํา

• ไส้แข็งที่เจริญ (เชดาร์, กูดา, เอดาม) 252727 กรัมโปรตีน, 273333 กรัมไขมัน, 350 350410 กิโลแคลอรี่, 1.52 กรัมเกลือ
• ไส้แข็งมาก ปริมาณการเจริญสูง (สไตล์พาร์เมซาน) ขนาด 33 กรัมโปรตีน, 28 กรัมไขมัน, 390 กิโลแคลอรี่, 1.5 กรัมเกลือ
• ไส้ขาวบลู (แบบเฟต้า) โปรตีน 1417 กรัม ไขมัน 2024 กรัม คาลอรี่ 260 290 กรัม เกลือ 2.53 กรัม
• โมซาร์เรลล่า: โปรตีน 182020 กรัม ไขมัน 1720 กรัม คาลอรี่ 25080280 กรัม เกลือ 1 กรัม
• ไส้กรอกและกรอกลดไขมัน: 111313 กรัมโปรตีน 14 กรัมไขมัน 70100100 กก.แคล, เกลือประมาณ 0.5 กรัม
• ไส้ครีมและกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุกกระปุก: 57 กรัมโปรตีน 253030 กรัมไขมัน 2503330 กิโลแคลอรี่

ในแง่ของส่วน, a 30 กรัม ชิ้นของเชดาร์ มีโปรตีนประมาณ 8 กรัม ไขมัน 8 กรัม แคลอรี่ 105 กรัม และเกลือ 0.5 0.6 กรัม ส่วนชิ้นนั้นมีแคลเซียมประมาณ 200 มิลลิกรัม ซึ่งพอดีสําหรับการกัดเล็กขนาดนี้

ที่อีกด้านหนึ่ง 200 กรัมชีสคูทจ์ ให้โปรตีนประมาณ 24 กรัมต่อ 180 กิโลแคลอรี่ นั่นเป็นอาหารโปรตีน ไส้ชีสแข็งไม่ใช่อาหาร มันคือเครื่องปรุงรส

การปรับมันเข้ากับวัน

ถ้าคุณตั้งเป้าให้มีโปรตีน 1.6 2.2 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ําหนักร่างกาย ไส้แข็งจะไม่ค่อยปิดอาหารด้วยตัวเอง การได้รับโปรตีนจากมัน 40 กรัม หมายถึงการกินประมาณ 150 กรัม ซึ่งนําไปสู่ 550 กะลอรี่ และเกลือเกือบ 3 กรัม

การแบ่งบทบาทกันดีกว่า ไส้กรอก, ไส้กรอกและไส้กรอกนําอาหาร พวกเขาเป็นกระดูกสันหลังของ อาหารเช้า 5 นาที มีโปรตีนประมาณ 30 กรัม- ไม่เป็นไร ไส้แข็งเข้าถึง 20 30 กรัม ไม่ว่าจะเป็นรสชาติ ผ่านพาสต้า ผ่านซัลลาดา ในแซนวิช

ถ้าชีสมักจะมาบนขนมปัง นับทั้งสองครึ่งของแซนวิชที่ง่ายขึ้นเมื่อคุณรู้ว่า ขนมปังขนาดไหนที่เหมาะสมกับวันของคุณ- ไม่เป็นไร น้ําหนักชีส 1-2 ครั้ง และคุณจะจําได้ 30 กรัมจากนั้นไป

ใครชอบใครไม่ชอบ

มันเหมาะกับคนที่พยายามที่จะเอาแคลอรี่และโปรตีนของตัวเองไป: อาการหิวโหยน้อย วันที่ทํางานหนัก อาหารสามครั้งที่วางแผนแล้วกลายเป็นสองครั้ง ไส้แข็งมีสารอาหารมากมายในเพียงเล็กน้อย

มันไม่ค่อยเหมาะกับคุณในช่วงขาดทุน เมื่อแคลอรี่ทุกร้อยแคลอรี่มีความสําคัญ ไส้สดชนะในกรณีนี้ เพราะมันให้โปรตีนเท่ากัน แต่มีแคลอรี่น้อยกว่า 3-4 เท่า

ลาคโตซ: ไส้แข็งที่เจริญรัง มีจํานวนน้อยมาก มักมีน้อยกว่า 1 กรัมต่อ 100 กรัม ดังนั้นคนที่ไม่อดทนได้รับมันได้ดีมาก ไส้สดและกระปุกแป้งมีจํานวนมาก

เกลือ: ถ้าคุณกําลังตรวจสอบความดันโลหิต ของคุณชีสขาวที่มีน้ําเกลือเป็นแหล่งของโซเดียมที่เงียบที่สุดในตู้เย็น คําแนะนําทั่วไปของผู้ใหญ่คือให้กินเกลือน้อยกว่า 5 6 กรัมต่อวัน และ 80 กรัมของชีสแบบเฟต้า จะกินเกือบครึ่งหนึ่งของมัน

ถ้าคุณหลีกเลี่ยงอาหารนมทั้งหมด โตฟูและเทมเปะ ทํางานเดียวกันในอาหารที่มีไขมันน้อยต่อโปรตีนหนึ่งกรัม

การรวมง่าย

• 200 กรัมชีสคู๊ตช์, น้ําผึ้ง 1 ช้อน และถั่ว 30 กรัม ราวๆ 30 กรัมโปรตีน มะเขือเทศผลักดันแคลอรี่ขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นมันช่วยที่จะรู้ว่า ที่มือมือน้อยนั่นซื้อให้คุณจริงๆ- ไม่เป็นไร
• ออมเล็ต 3 ไข่ที่มีชีสแข็ง 20 กรัม มีโปรตีนประมาณ 26 กรัม สําหรับอาหารที่ไม่เกิน 350 กก.แคล.
• ปาสต้าที่มีพาร์เมซาน 30 กรัม และปริมาณอาหารที่ใหญ่ ผักเขียวที่เต็มจาน โดยไม่มีแคลอรี่- ไม่เป็นไร
• ขนมปังเต็มเมล็ด 30 กรัมชีสและไข่ ไว 20 กรัมโปรตีน
• ซาลาต้าด้วยชีสสลูม 40 กรัม และน้ํามันมะกอก 1 ช้อน ชีสคือรสชาติที่นี่ ดังนั้นโปรตีนยังคงต้องมาจากที่อื่น

ความคิดลวงที่พบกันทั่วไป

"ชีสเป็นระเบิดโปรตีน"

ในชีสแข็ง โปรตีนจัดสรรประมาณสี่เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ และไขมันจัดสรรเกือบทั้งหมดที่เหลือ มันคือแหล่งโปรตีน แต่มันแพงมาก ต่อกับไก่ ไข่ หรือชีสคูเตจ

"ชีสเบาๆ ก็เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด"

มันมีไขมันน้อย แต่มักมีเกลือมากกว่า และรสชาติน้อยกว่า ดังนั้นคนจึงกินมันมากขึ้น ถ้า 20 กรัมชีสเต็มไขมัน ช่วยแก้ไขความอยากกินได้ มันสามารถเอาชนะ 60 กรัมของชีสที่มีไขมันน้อยในแคลอรี่ได้

"ชีสไม่ดีต่อหัวใจ"

ไส้กรอกมีไขมันอิ่มสูง แต่เมื่อดูผลิตภัณฑ์นมอุดมสมบูรณ์ เป็นอาหารทั้งตัว หลักฐานจึงไม่ชัดเจนเท่าที่มันเคยดูเหมือน และคําถามยังไม่ได้ถูกแก้ไข ที่เป็นที่พิสูจน์ได้ชัดกว่า คือ การรับประทานเกลือ และจํานวนแคลอรี่ทั้งหมด มีผลอย่างชัดเจน ดังนั้นสิ่งเหล่านี้จึงเป็นสิ่งที่มีเหตุผลที่จะควบคุม

"ชีสทําเองไม่มีเกลือ"

ไส้กรอกทําเองมักมีเกลือมากกว่าที่ซื้อในร้าน เกลือมีไว้เพื่อรักษา ไม่ใช่เพื่อเลือกสูตร

"ชีสตอนกลางคืนนั่งอยู่บนตัวคุณ"

มันไม่ได้ ที่สําคัญคือผลงานในวันนั้น โปรตีนที่อัดสลายช้าก่อนนอน เหมาะกับบางคนดีมาก

เมื่อใดควรไปหาหมอ

ถ้า ความดันโลหิตของคุณสูงขึ้น และคุณไม่รู้ว่าคุณกินเกลือมากแค่ไหน ขอให้ใครบางคนดูอาหารทั้งหมด แทนที่จะดูชีสเท่านั้น เช่นเดียวกับโรคไต เนื่องจากชีส ไส้แปรรูปโดยเฉพาะ มีปริมาณฟอสฟอรัสที่พอสมควร

ถ้าอาหารนมทําให้คุณบวมบวม เบาป หรือท้องไส้ ไม่ควรหาโรคไม่อดทน และตัดกลุ่มอาหารทั้งหมดออก นั่นคุ้มค่าที่จะตรวจสอบอย่างถูกต้อง

ในระหว่างการตั้งครรภ์ การกินชีสจากนมที่ไม่ได้ปัสตัวเรส และชีสที่เปรียบจากหมักอ่อน จะถูกเลี่ยง โดยแม่เลี้ยงหรือแพทย์จะบอกคุณในรายละเอียด

รูปแบบสั้น

• ชิ้นชีสแข็ง 30 กรัม: ประมาณ 8 กรัมโปรตีน, 8 กรัมไขมัน, 105 กก.แคลลาร์และ 0.5 กรัมเกลือ
• ไส้โก้ช์คือไส้เดียวที่มีอาหารอยู่ด้วยตัวเอง 200 กรัมให้ประมาณ 24 กรัมโปรตีนต่อ 180 kcal
• เอาชีสแข็งเป็นเครื่องปรุงรส 20 30 กรัม ไม่ใช่เป็นแหล่งโปรตีนของคุณ
• เกลือเป็นปัญหาใหญ่กว่าไขมัน โดยเฉพาะกับชีสขาวที่มีน้ําเกลือ
• ไส้แข็งที่โตแล้วมี ลาคโตซ้าน้อยมาก