Koľko kalórií a koľko bielkovín obsahuje burger a ako sa hodí do vašej stravy

Burger nie je "čisté" alebo "špinavé" jedlo je to len určité množstvo kalórií a bielkovín medzi dvoma kúskami chleba. Problémy začínajú, keď neviete čísla, takže jedno jedlo ticho zje polovicu vášho denného rozpočtu. Tu sú skutočné čísla a ako ich využiť do vášho týždňa.

Koľko kalórií má burger?

Rozsah je obrovský a takmer úplne sa to skladá na veľkosť koláčov, omáčku a syr. Hrubé čísla:

• Malý hamburger z rýchleho občerstvenia (približne 45 g pečivo, obyčajný chleba): 250300300 kcal, 121515 g bielkovín.
• Cheeseburger s jedným plátom syra: 3003370 kcal, 151818 g bielkovín.
• Dvojitý hamburger so syrom a omáčkou .: 550800800 kcal, 304040 g bielkovín.
• Reštaurácie burger (180200200 g koláčiky, brioche bun, cheddar, slanina, omáčka): 9001,1.300 kcal, 456060 g bielkovín.
• Plná kombinácia Burger plus 150 g hranolkov (asi 450 kcal) plus 500 ml sódy (asi 210 kcal): 1 3001, 1 900 kcal- Nie .

Odkiaľ pochádzajú tie kalórie ?

Rozdeľte priemerný 700-kalorický hamburger a vyzerá takto:

• Bun, 708080 g: 190230 kcal, 68 g bielkovín.
• hovädzie mäso, 150 g surové s obsahom 20% tuku: asi 375 kcal a 27 g bielkovín (zostáva vám približne 110 g vareného mäsa).
• Rovnaký koláč vyrobený z 5% mäsa: asi 200 kcal, 32 g bielkovín rovnaká veľkosť, 175 kcal menej.
• Sýrový plátok, 20 g: 758585 kcal, 5 g bielkovín.
• omáčka na báze majonézy, 30 g: 180210 kcal0, 0 g bielkovín.
• Ketšup alebo horčica, 20 g: 152525 kcal- Nie .
• Dva pruhy slaniny, 15 g: asi 80 kcal- Nie .

Záver je nudný , ale užitočný: omáčka a extra syr môžu pridať 250300300 kcal bez jediného gramu užitočného proteínu, a obsah tuku v mäse rozhodne o väčšine zvyšku.

Koľko bielkovín skutočne dostávate.

Ak zdvihneš, namier do 1,62,2 g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti- Nie . Pre osobu s hmotnosťou 80 kg je to 12817176 g denne, zvyčajne rozdelené na štyri jedlá po 304545 g.

Malý hamburger s 14 g bielkovín neuhradí ani polovicu jedla 300 strácaš 300 kcal a proteín sotva zaznamenáš. Na druhej strane, dvojité jedlo s 35 g je úplne rozumné jedlo, ktoré pokrýva 20-27 percent vášho denného cieľa. Tak , čo ? Ak chcete minúť kalórie, minúť ich na väčšie alebo extra patty namiesto slaniny a dvojitej omáčky.

Ako sa to hodí do denného rozpočtu

Príklad: 85 kg muž trénoval trikrát týždenne, udržiaval okolo 2700 kcal, rezal na 2200 kcal a 150 g bielkovín.

• 700 kcal hamburger s 35 g bielkovín 32% kalórií a 23% bielkovín to sa hodí bez žonglovania.
• 1500 kcal kombinácia vyžaduje 68% rozpočtu a zanecháva asi 700 kcal na zvyšok dňa. Jednoducho to nie je príjemné.

Prakticky: Ak viete, že na večeru príde burger, udržiavajte raňajky a obed na 400500500 kcal každý, ale dosiahnite 354040 g bielkovín v oboch (povedzme 200 g gréckeho jogurtu alebo tri vajcia). Nevynechaj jedlo úplne ukážeš sa hladný a budeš jesť dvakrát viac.

Objednávanie inteligentnejšie

1. Jeden väčší koláč namiesto dvoch malých s dvojitým syrom: viac bielkovín, menej omáčky.
2. Sous na strane, alebo kečup a horčicu namiesto tej na báze majonézy: zachováva 150200200 kcal- Nie .
3. Voda namiesto sódy: zachováva 2002210 kcal- Nie .
4. Malé hranolky (100 g, asi 300 kcal) namiesto veľkých (200 g, asi 600 kcal) alebo šalát.
5. Preskočte slaninu a tretí kúsok syra, ak sa o ne nezaujímaš 160 to je približne 160 kcal. Nebudete chutiť, ale vážiť.

Domáci hamburger v množstve .

Domov môžete vyčistiť 40 g bielkovín za menej ako 600 kcal:

• 150 g hovädzieho mäsa pri 10% tuku: 270 kcal, 31 g bielkovín.
• Celokrvová chleba, 70 g: 200 kcal, 7 g bielkovín.
• 20 g syra: 80 kcal, 5 g bielkovín.
• Lato, paradajka, cibuľa, kurčiky: asi 20 kcal.
• 15 g kečupu a 10 g horčice: asi 25 kcal.

Celkovo: približne 595 kcal a 43 g bielkovín- Nie . Pečúce mäso varte na vysokom ohni 3 4 minúty na strane a netlačte naň lopatou vytiahnete tuk a skončíte so suchým mäsom.

Sodík, nasýtené tuky a váha

Čo makro neukazujú: jeden hamburger v reštaurácii. 9001,1,500 mg sodíka, v rozpore so všeobecným odporúčaním udržiavať sa pod hodnotou 2 000 mg soli denne (asi 5 g soli). Veľký burger má tiež 152525 g nasýteného tuku, zatiaľ čo obvyklá smernica je pod 10% denných kalórií približne 24 g pri 2 200 kcal. Preto jeden hamburger týždenne nie je problém a štyri týždenne nie.

Ak sa váha na druhý deň ráno posunie o 1,5 kg, je to väčšinou voda obsiahnutá sodikom a sacharidmi. Pridanie 1 kg telesného tuku vyžaduje nadbytočný príjem približne 7000 kcal, čo neposkytuje žiadne jedno jedlo.

Kedy navštíviť lekára

Tieto čísla predpokladajú, že je zdravý dospelý človek, ktorý cvičí. Porozprávajte sa s lekárom, ak:

• Váš krvný tlak je vyššie 140/90 alebo ste už na liekoch na to príjem sodíka sa potom stáva lekárskym rozhovorom, nie hádankou.
• ak máte zvýšený LDL cholesterol, cukrovku 2. typu alebo známe ochorenie srdca.
• ak máte bolesť pod pravou rebrnou kostrou 306060 minút po mastnom jedle alebo častú nevoľnosť ktorá môže byť spôsobená žlčníkom.
• máte dny alebo ochorenie obličiek celkový príjem bielkovín a červeného mäsa je potrebné v tomto prípade nastaviť individuálne.
• ak máte tlak na hrudi, dýchavičnosť alebo bolesť sa šíri do ruky alebo čeľuste to je naliehavé v ten istý deň, nie je to otázka stravy.

Krátka verzia

• Malý hamburger: 250300300 kcal a 121515 g bielkovín; reštaurácie burger: 9001,1.300 kcal a 456060 g bielkovín.
• Omáčka a syr pridávajú 250-300 kcal bez bielkovín. To je najľahšie ušetriť.
• Pri 1,6 2,2 g bielkovín na kg telesnej hmotnosti je burger s 35 g bielkovín normálnym jedlom, nie porušením.
• Voda namiesto sódy a malé hranolky namiesto veľkého pásu asi 500 kcal z toho istého jedla.
• Domáca verzia: asi 595 kcal a 43 g bielkovín, hotové za 10 minút.