Ako si prečítať kalórie v reštaurácii

Väčšina reštaurácií uverejňuje kalórie vedľa ceny, ale toto číslo zriedka znamená presne to, čo si myslíte. Niekedy je to pevné, niekedy chýba o 300 kcal a často to opisuje niečo iné ako to, čo sa skutočne nachádza na vašom stole. Tu je ako to čítať a ako odhadnúť číslo, keď tam vôbec nie je číslo.

Najprv skontrolujte , čo číslo znamená .

Uvedená hodnota popisuje porciu tak, ako ju definuje reštaurácia, nie tanier pred vami. Tri bežné pasce:

• Hodnoty na 100 g. Ak je v menu 250 kcal na 100 g a dostanete 300 g steaku, to je 750 kcal, nie 250.
• Strany sa počítajú samostatne. Kurčiarenská hruď s 320 kcal zníži skvele, kým nepridáte 200 g hranolkov (asi 620 kcal) a dve lyžice omáčky (asi 150 kcal).
• Zdieľali ste jedlá. Pri pizze, tanieroch a zmiešaných grilách je niekedy číslo na celú vec a niekedy na plát alebo na osobu. Rozdiel je ľahko dvojnásobný.

Ako presné sú tie čísla ?

Keď vedci merajú, čo skutočne obsahuje jedlo v reštaurácii, výsledky sú zvyčajne: 15 až 25 percent Zvyšujú sa od hodnoty uvedenej v zozname a častejšie sú vyššie ako nižšie. Najhoršie sú to chutí jedlá, smažené jedlá a cestoviny, pretože tuk a veľkosť porcií sa pohybujú od kuchára k kuchárovi.

Praktické pravidlo: pridať asi 20 percent na to, čo je napísané v menu. Ak je 600 kcal, plánujte na 6007750 kcal. Ak ti to ešte stále vyhovuje, objednaj si to.

Keď menu nemá čísla

Potom si odhadnete ručne. Nie je presná, ale je to 101515 percent, čo je dosť dobré na rozhodnutie.

Meradlá , ktoré vždy nosíte pri sebe .

• Palec bez prstov = 100120120 g mäsa alebo rýb = 150250250 kcal v závislosti od sekania a spôsobu varenia.
• Vláčiková ruka = asi 150 g varenej ryže alebo cestoviny = asi 200 kcal.
• Palec. = asi 30 g syra alebo masla = 100130 kcal.
• Krčma oleja (15 ml) = 120 kcal; majonéza = asi 90 kcal; kečup = asi 20 kcal.

Tak sa pozri na spôsob varenia. To isté kura pečené a smažené prináša 150250250 kcal viac ako grilované. Slova ako krémové, křupavé, sklenené, udusené a zmlátené znamenajú pridaný tuk alebo cukor.

Čísla, ktoré si treba zapamätať

• Štandardný reštaurácie burger so syrom: 7509950 kcal, pred hranolkami .
• Veľká porcia hranolkov, 200 g: 6006650 kcal
• 32 cm syrová a šunková pizza: 1100141400 kcal
• 150 g grilovaného kuraťa, šalát a 200 g varených zemiakov: 45050550 kcal
• Caesarov šalát s plným obliečkom: 550800800 kcal, samotný obväz často 250400400 kcal
• Pint piva 2002220 kcal, 200 ml vína asi 170 kcal, veľké latte 180250250 kcal

Ako objednať bez toho, aby som celý večer robil matematiku?

1. Stanovte si rozpočet predtým Otvoríš menu: 500700700 kcal pri bežnom jedle, 800900900 kcal ak je to hlavné jedlo dňa.
2. Najprv vyber proteín. 150200200 g mäsa, rýb alebo morských plodov poskytuje 355050 g bielkovín a udržiava vás plný 34 hodín.
3. Požiadajte o omáčku a omáčku na strane. Dve lyžice namiesto piatich šetria 150-300 kcal bez iných zmien.
4. Vymieňme si stranu. Pomaranče na varené zemiaky, ryžu alebo šalát ušetria 250-400 kcal.
5. Piť len vodu alebo nesladzený čaj. Dve piva s večerinou majú viac ako 400 kalórií, ani si ich nevšimnete.

Ak trénujete

Jedno jedlo v reštaurácii nič nezruší. Ak budete jesť 4 jedlá denne, znamená to 28 jedál týždenne; jedno jedlo s 1000 kcal posunie váš týždenný priemer o 305050 kcal denne. Problém začína, keď sa jedlo koná 3×4 krát týždenne, pretože to je 1500×2500 kcal nadbytočných.

Jedno jedlo nezničí týždeň. Obvyknutie objednávať áno.

Ak sa jedlo nachádza blízko seansu, nechajte ho mať okolo 304040 g bielkovín a mierneho tuku a nechajte ho aspoň 2 hodiny pred tým, ako sa dostanete pod nabitý bar.

Kedy navštíviť lekára

• Máš . cukrovka alebo používať inzulín: Počítanie sacharidov je pre vás dôležitejšie ako kalórie a mali by ste to dohodnúť s lekárom alebo dietológom.
• Máš . ochorenie obličiek, pečene alebo štítnej žľazy, alebo ste tehotná: Vaše každodenné potreby a obmedzenia sa líšia od všeobecných odporúčaní.
• Počítanie sa stáva posadnutosť: vyhýbaš sa chôdziam von, po jedle sa cítiš vinný alebo to kompenzuješ dodatočným cvičením alebo očistením. To patrí doktorovi alebo psychológovi, nie kalkulačke.
• Ak schudnete bez snahy, viac ako 5% telesnej hmotnosti za 6 mesiacov- Nie .

Krátka verzia

• Skontrolujte, či je to číslo na 100 g, na porciu alebo na celé jedlo.
• Pridajte približne 20 percent k uvedenej hodnote a plánujte okolo nej.
• Ak nie sú čísla, použi ruku: palec mäsa 100120120 g, ruka v pohári 150 g, lyžica oleja 120 kcal.
• Sous na strane plus bočná výmena šetrí 300600600 kcal bez toho, aby sa vzdal jedla.
• Súdime o týždennom priemere, nie o jednom tanieri.