තෙල් අඩු කුරුඳු පිඟානක: ප් රෝටීන් ග් රෑම් 53 ක් සහිත වට්ටෝරුවක්

චෙල්වාපි උයන්න පෑන් එකක. ඒවා සාමාන් යයෙන් අළු පැහැයෙන් හැදෙනවා, වියලි වෙනවා. ඒවා බාගයක්ම පිඟානට යන්න කලින් කැඩිලා යනවා. පෑන් එක කලාතුරකින් වැරදිකාරයෙක් මිශ් රණය මෘදුයි, මස් උණුසුම් වෙනවා, සහ එය ඉක්මනින් පෙරළෙනවා. මෙම අනුවාදය 5% මේද සහිත හරක් මස් මස් භාවිතා කරන අතර එක් පෝෂණයකට ප් රෝටීන් ග් රෑම් 53 ක් සහ මේද ග් රෑම් 15 ක් පමණ වේ.

සූදානම් වීමේ කාලය සහ පෝෂණයන්

සූදානම් වෙන්න. විනාඩි 15ක්. උයන්න: විනාඩි 12 යි, 6ක් 6ක් වගේ. සේවා: 4 විසි ග් රෑම් 50 ක්, පුද්ගලයෙකුට පහක්.

මිශ් ර කිරීම හා පිසීම අතර තවත් විනාඩි 30 සිට 60 දක්වා කාලයක් ඇත. ඒක ගණන් ගන්නේ නෑ, මොකද ඔයා ඒකේ කිසිම දෙයක් කරන්නෙ නෑ, ඒත් ඒක මඟහරින්න එපා. සීතල මස් හැඩය රඳවා ගනී. උණුසුම් මස් පෑන් පුරා පැතිර යයි.

අමුද් රව් ය

• 1000 g හරක් මස් මිටි, 5% මේද
• 120 ml සීතල විදුලි පංකා සහිත ඛනිජ ජලය
• ලුණු ග් රෑම් 6ක් (එක තේ හැඳි පමණ)
• සෝඩා බිකාබනේට් ග් රෑම් 3 (ටී ස්පූන් භාගයක්)
• 8 g සුදුළූණු (මධ් යම ප් රමාණයේ ඇට වර්ග දෙකක්), කුඩු කර ඇත
• මිරිස් ග් රෑම් 2 යි
• 1g ක් රීම් කළු මිරිස්
• 10 ml ඔලිව් තෙල්, පෑන් එක බුරුසු කිරීම සඳහා පමණි

ඔබේ මස් කඩේට අවශ් ය පරිදි මස් කපනවා නම්, ඉහළ පැත්ත කපන්න හෝ උරහිස මස් කපන යන්ත් රය හරහා දෙවරක් තැබීමට ඉල්ලන්න. සම්මත මස් 20%ක මේදයක් ඔබට දෙගුණයක් මේදයක් ලබා දෙයි එකම ප් රෝටීන් ප් රමාණයකට.

ක් රමය

1. ලොකු බෝල් එකක මස් ටික දාලා ලුණු, සෝඩා බිකාබනේට්, සුදුළූණු, පැප් රිකා සහ මිරිස් එකතු කරන්න.
2. ඛනිජ ජලය දෙවරක් එකතු කර විනාඩි 3 සිට 4 දක්වා අතින් අඹරන්න. ඒ ඇලවීම තමයි කුකුල් මස් එකතුවෙලා තියාගන්නේ බිත්තර හෝ පාන් කැඩුණු දේවල් නැතුව.
3. තැටිය ආවරණය කර විනාඩි 30 සිට 60 දක්වා සිසිල් කරන්න. එක රැයකින් හරි.
4. අත් තෙත් කර ගනිමින් 50 g කින් යුත් සයිකාවන් 20 ක් හැඩගස්වන්න, දිග 8 cm සහ ඝණකම 2 cm පමණ. ඝණකම දිගට වඩා වැදගත් මොකද තුනී කෙළවර මුලින්ම වියළෙනවා.
5. බර ෆ් රයි පෑන් එකක් හෝ රයිඩ් ග් රිල් පෑන් එකක් මධ් යම උෂ්ණත්වයේ විනාඩි 2 සිට 3 දක්වා රත් කරන්න. තෙල් වලට පොඟවා ගත් කුස්සියේ කඩදාසි කැබැල්ලකින් එය පිස දමන්න තෙල් පෑන් එකට යනවා, කවදාවත් මස් වලට යන්නේ නැහැ.
6. පලවෙනි 10 එකත් තියන්න, ඒ නිසා එයාලා එකිනෙකාට අල්ලන්නේ නෑ. විනාඩි 3ක් උයන්න, ඒවා චලනය නොකර, තැම්බිලි වලින් හරවන්න, තව විනාඩි 3ක් දෙන්න. මෙම මිශ් රණය සඳහා අවශ් ය ජූස් පිටතට තල්ලු කරයි.
7. පලවෙනි එක තැටියකට දාලා, ෆෝලි වලින් ආවරණය කරලා දෙවෙනි එකත් ඒ විදිහට උයන්න. පෑන් එකේ දියර තැන්පත් වෙනවා නම්, මුලින්ම පිස දමන්න, එහෙම නැත්නම් දෙවෙනි තොගය දුඹුරු වෙනුවට වාෂ්ප වෙනවා.
8. සේවය කරන්න කලින් විනාඩි 3ක් මස් නිවාඩු දෙන්න. උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කලහොත්, කේන්ද් රය 71 °C ලෙස දැක්විය යුතුය.

එක් පෝෂණයකට පෝෂණය

මේවා එක් පෝෂණයකට ඇස්තමේන්තුගත, ඉහත ප් රමාණ වලින් සකස් කර ඇත, අතුරු නොමැතිව චෙල්වාපි පහක් සඳහා.

• කැලරි: කිලෝ කැලරි 370ක් විතර
• ප් රෝටීන්: 53 ග් රෑම්
• කාබොහයිඩ් රේට්: 1 ග් රෑම්
• මේදය: 15 ග් රෑම්

පැතලි පාන්, තම්බා ගත් ක් රීම් සහ චිප්ස් වෙන වෙනම ගණන් ගනී. විශාල පැතලි පාන් භාගයක් කැලරි 200 ක් හා කාබෝහයිඩ් රේට් ග් රෑම් 40 ක් පමණ එකතු කරයි. එමඟින් පිඟාන කැලරි 570 ඉක්මවා යයි. තවමත් හොඳ කෑම වේලක් ඒක එතන තියෙනවා කියලා දැන ගන්න වටිනවා.

වෙනස් කිරීම් සහ හුවමාරු කිරීම්

ගව මස් ග් රෑම් 700 ක් සහ තුර්කිය මස් ග් රෑම් 300 ක් මිශ් ර කිරීමෙන් මේදය එක් පෝෂණයකට ග් රෑම් 11 ක් පමණ අඩු වේ. මිශ් රණය තව තවත් බිඳෙන සුළු වෙනවා, ඉතින් විනාඩි 60ක් විතර ශීතකරණයේ තියන්න.

වායු ෆ් රයිටර්: 200 °C විනාඩි 10 සිට 12 දක්වා, බාගෙට හැරෙමින්. උඳුන ග් රිල්: 220 °C, උඩ තෙවන කොටසෙ රාක්කය, විනාඩි 6ක් එක පැත්තකට. දෙකම පෑන් එකට වඩා අඩු අවධානයක් අවශ් ය කරන නමුත් ඔබට දුර්වල කබොල ලබා දෙයි.

සෝඩා බිකාබනේට් විකල්පයි. ඒක නැතුව චෙල්වාපි ටිකක් තදයි අඳුරුයි ඔයාට වෙනස දැනෙනවා, ඒත් වට්ටෝරුව තවමත් වැඩ කරනවා.

උයපු චිල්වාපි ටික දවස් 3ක් ශීතකරණයේ තියලා හොදම විදියට වහලා වතුර හැන්දක් එක්ක තැටියක රත් කරන්න. දින පහක ආහාර සැකසුම් සැලැස්ම ගොඩක් මස් කෑම වලට වඩා හොඳයි. සැහැල්ලු දිනයකදී ඔවුන් හොඳින් සමපාත වෙනවා කුකුළු මස් සහ එළවළු සුප්, ඔබ මාළු සහ මස් මාරු කරනවා නම්, එළවළු සමග උඳුනෙන් බැදපු සැමන්- මම දන්නවා. එකම ප් රෝටීන් පරාසයේ මස් නැති මාරු කිරීම සඳහා, උත්සාහ කරන්න ලෙලි ගූලෂ්- මම දන්නවා.

වෛද් යවරයකු හමුවිය යුත්තේ කවදාද?

මස් මාළු කියන්නේ මැදට වෙලා රෝස පාටට කන දෙයක් නෙවෙයි. මැද පාට වෙන්න ඕනේ, රෝස පාට යුෂ නැතුව. ගර්භනී කාන්තාවන්, කුඩා දරුවන්, වැඩිහිටියන් සහ ප් රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය දුර්වල වූ ඕනෑම කෙනෙකුට එය වඩාත් වැදගත් වේ.

ආහාර ගැනීමෙන් පසු වමනය හා පාචනය පැය 48 කට වඩා පවතින්නේ නම්, හෝ ඔබට 39 °C ට වඩා උණක්, පිටිවල රුධිරය හෝ ජලනල අඩුවීමේ සං signs ා (කුඩා මුත් රා, ඔලුව කැක්කුම, මුඛ වියළි බව) තිබේ නම්, එය බලා සිටීමට වඩා වෛද් යවරයෙකු හමුවන්න.

කෙටියෙන් කියනවා නම්

5% තෙල් සහිත හරක් මස් මිටි, 120 ml ඛනිජ ජලය, පැයක් ශීතකරණයේ තබා තෙල් 10 ml සමග සෝදාගත් පෑන් එකකින් ඔබට ලබා දෙන්නේ රුපියල් 20 ක් පමණ වන අතර එය ප් රෝටීන් 53 g සහ මේද 15 g පමණ වේ. සාමාන් ය වැරදි තුනක් තමයි උණුසුම් මස්, අධික ලෙස පිරී ඇති පෑන් එකක්, විනාඩි තුනක් ඉවර වෙන්න කලින් ඒවා පෙරලීම.