Греческая пицца с йогуртными белками: рецепт и цифры

Греческий йогуртный пиццерий много обещает: Без дрожжей, готова через полчаса, много белка. Что редко записывается, так это сколько белка на самом деле оказывается на тарелке, когда все сложено. В этой версии взвешены количества и числа, которые содержат вместе 58 около 58 граммов белка на порцию.

Время приготовления и порции

Подготовка: 20 минут. Выпечь: - 15 минут. Всего: около 35 минут. Подарочные порции: 2. - Что?

Эти количества делают одну пиццу около 283030 см в диаметре. Две порции означают по половине пиццы для каждого, и это полноценное блюдо, а не закуска. Если вы кормите троих человек, в разделе питания показывается, как изменяются цифры.

Составки

• База: 200 г греческого йогурта (2% жира)
• 200 г муки простой
• 8 г пищевого порошка
• 4 г соли
• Наполнение: 120 г прохожих
• 120 г обезжиренной моцареллы, измельченная
• 200 г сырой куриной груди (около 150 г после приготовления)
• 50 г красного лука или перца, тонко нарезанного
• 10 мл оливкового масла
• 1 ложка сушеного орегана, 1⁄2 ложка гранул чеснока, черный перец

Йогурт должен быть густым и сжатым. Из-за слизистого йогурта вы получаете липкий бардак, который вы в итоге спасаете дополнительной мукой, которая тихо изменяет соотношение белка к углеводам.

Метод

1. Нагреть духовку до 220 °C (200 °C вентилятор) и выложить на поднос бумагу для выпечки.
2. Курицу нарезают на полоски толщиной около 1 см, приправляют перцем и половиной орегана, а затем жарят в 5 мл масла в течение 566 минут, пока не останется розового цвета. Отойдите в сторону.
3. Смешайте муку, порошок для выпечки и соль в таре. Добавьте весь йогурт и перемешайте ложкой, пока он не сформирует грубый шар.
4. Нанесите на мучную поверхность и скопите в течение 2 3 минут. Дегу должно быть мягким и слегка липким не добавлять больше одной столовой ложки дополнительной муки.
5. Высушите тесто на бумаге для выпечки в круг 283030 см с немного толщею оболочкой. Вскрой вилкой в середине.
6. Выпечь основу в течение 6 7 минут, пока она не закрепится и оболочка не начнет цвести.
7. Раскинуть с пасатой, разбросать по гранулам чеснока и оставшемуся орегану, затем добавить моцарелу, курицу и лук. Оставшиеся 5 мл масла нанесите на масла.
8. Верните в духовку на 788 минут, пока сыр не растает и края не станут золотыми. Отдохните 3 минуты перед нарезанием, иначе накладка сойдет.

Питание на порцию

Это ... оценка на порцию (половина пиццы), полученные из количества, перечисленного выше:

• Калории: около 770 ккал
• Белок: около 58 г.
• Углеводы: около 86 г.
• Жировые: около 19 г.

Вся пицца содержит примерно 1540 ккал и 115 г белка. Разделяем на три порции, каждая из которых содержит около 515 ккал, 38 г белка, 57 г углеводов и 13 г жира. В любом случае, ожидайте, что их будет несколько процентов, поскольку содержание жира в йогурте и сыре и тип муки варьируются в зависимости от продукта.

Свапы и изменения

Чтобы уменьшить калории, начните с основы: 150 г муки и 150 г йогурта дают более тонкую кору и потребляют примерно 130 ккал и 27 г углеводов с каждой порции. Сыр - это второй рычаг 80 80 г вместо 120 г экономит около 100 ккал и 6 г жира по всей пицце.

Цельнозерновая мука работает, но выпивает больше влаги, поэтому добавьте 203030 г дополнительного йогурта. Вы получаете один или два грамма белка и получаете более плотную, темную кору.

Вместо курицы 150 г тунца в источнике воды дает аналогичный белок с меньшим содержанием жира; индейка работает так же, и 150 г низкожирового сыра из коттеджа покрывает безмясовую версию. Скуренное мясо выглядит как легкий вариант, но добавляет жир без большого количества белка взамен.

Для чего-то после этого, фрукты с высоким содержанием воды лучше всего сидеть на пищу такого размера горстка малины, нарезки персикили 150 г клубника Едва перемещается ежедневный общий.

Когда обращаться к врачу

Если молочные продукты часто вызывают у вас отеки, судороги или выбегаете в туалет, не ограничивайтесь их порциями. Обратитесь к врачу, особенно если небольшое количество молока или сыра вызывает такую же проблему.

Короче говоря ...

База из 200 г греческого йогурта и 200 г муки, сверху которой - пасата, 120 г обезжиренной моцареллы и 200 г куриной груди. 35 минут работы, пополам пиццы на человека, по оценкам 770 ккал и 58 г белка. Никаких дрожжей, никакого времени на тренировках, и белковый удар, который стоит как правильная послетренировочная еда.