Japrak: calorii, proteine şi cum se potriveşte cu o dietă

Japrak frunze de varză sau de varză acru rostogolită în jurul unei carnea tocată și orez de umplere este unul dintre acele feluri de mâncare pe care oamenii într-un deficit săriți prin principiu, fără a verifica vreodată numerele. Dacă o despartiţi, e carne, orez şi o frunză, ceea ce nu este o problemă în sine. Daunele aproape întotdeauna provin din numărarea pieselor, kajmak pe partea, și sare.

Ce anume conduce numărul

Un japrak standard folosește frunze de varză aspră sau frunze de viță de vie în sare, umplut cu carne de vită tocată (adesea amestecată cu miel), orez, ceapă și condimente. Aproape toată variaţia de calorii vine din trei lucruri: conținutul de grăsime al carnei de vită- Nu , nu . în cât ulei este prăjită ceapa, şi dacă carnea afumată sau coastele se duc în oală- Nu . Frunzele în sine sunt neglijabile la 5-8 kcal fiecare.

Calorii și proteine pe bucată și pe porție

Un bucăţel de gătit cântăreşte între 35 şi 45 de grame. Presupunând că carnea de vită este tocată cu 1520%20% grăsime și un raport 50:50 între carne și orez:

• O bucată (354545 g): 557575 kcal, 34 g proteine, 35 g grăsimi, 45 g carbohidrați
• Porții de 6 (aproximativ 240 g): 3504430 kcal, 202424 g proteine
• Porții de 10 (aproximativ 400 g): 5807720 kcal, 334040 g de proteine
• Per 100 g: aproximativ 15517175 kcal și 910 g de proteine
• O linguriță de smântână (20 g): 405050 kcal; o linguriță de kajmak (20 g): 10030130 kcal
• O felie de pâine sau de somun (60 g): aproximativ 15017170 kcal

Două lingurițe de kajmak și două felii de pâine ajung la 500600600 kcal, mai mult de cinci bucăți de japrak. De obicei, acolo dispare deficitul, nu în farfurie.

Japrak este o sursă bună de proteine?

Este decent, dar nu ceea ce majoritatea oamenilor presupun. Japrak livrează aproximativ 566 g de proteine la 100 kcal- Nu . Sânii de pui sunt aproape 19 g la 100 kcal, iar iaurtul grec este de aproximativ 15 g. Trataţi japrakul ca pe o masă completă şi nu ca pe o sursă de proteine: Să extragi 40 g de proteine din japrak înseamnă să mănânci aproximativ 700 de calorii.

Cel mai ieftin fix este o parte. 200 g de iaurt grec adaugă aproximativ 130 kcal și 182020 g de proteine; iaurtul obișnuit cu 2,8% adaugă aproximativ 120 kcal și 7 g. Prima opţiune creşte cantitatea de proteine pe calorie din întreaga masă cu aproape jumătate.

Să-l încadreze în zi.

Dacă ridici, ţinteşte la 1,62.22,2 g de proteine pe kilogram de greutate corporală. Pentru un ridicator de 80 kg, asta înseamnă 13017175 g pe zi. Două exemple de lucru:

1. Ziua de tăiere, aproximativ 1900 kcal: 6 bucăți, fără pâine, cu 300 g salată și 200 g iaurt grec aproximativ 520 kcal și 40 g proteine, lăsând 1400 kcal pentru micul dejun și masa de după antrenament.
2. Mantenere sau ușor excedent, 2600282800 kcal: 10 bucăţi, o felie de pâine şi 150 g de iaurt 800 aproximativ 800 kcal şi 45 g de proteine. Asta e o masă, nu toată ziua.

Ca combustibil de antrenament, 10 bucăţi conţin 45-50 g de carbohidraţi, suficient pentru o sesiune de 60 până la 90 de minute dacă mănânci cu 2-3 ore înainte. Grăsimea încetineşte golirea gastrică, aşa că nu o mânca cu 45 de minute înainte de ghemuire 5 seturi de 5 pe stomacul plin este un moment rău.

O versiune mai uşoară care are gust de japrak.

1. Utilizați 510%10% grăsime de carne moartă în loc de 20%: economiseste 203030 kcal pe bucata sau 200300300 kcal pe un lot de zece.
2. Schimbarea raportului carne-riz la 60:40: aproximativ 1 g mai multă proteină pe bucată.
3. Transpiraţi ceapa într-o linguriţă de ulei (90 kcal) în loc de trei (270 kcal), adăugând o picătură de apă.
4. Răcește oala și ridică grăsimea solidificată: de obicei 204040 g de grăsime sau 180360360 kcal eliminate din întregul lot.
5. Se spală frunzele în sare cu apă rece timp de 2 3 minute înainte de umplere.
6. Cântăreşte kajmak-ul: 15 g în loc de 40 g cu ochi sunt 150 kcal de pe farfurie.

Pentru a obţine numărul tău, cântăreşte lotul gatit cu oala, scade oala şi împărţeşte cu numărul de bucăţi. Fă-o o dată şi vei avea o cifră exactă pentru fiecare lot din acea reţetă.

Sarea contează mai mult decât caloriile aici.

Varza acru și frunzele de viță de vie în sare conțin un conținut ridicat de sodiu o singură frunză poate conține 100250250 mg. O porție de 8 cu o supă sărată elimină cu ușurință 150020002000 mg de sodiu, în ciuda recomandării generale de a rămâne sub 2000 mg pe zi, care este de aproximativ 5 g de sare. În ziua japrak, păstraţi totul nesaltat.

Aşteaptă . 0,5 până la 1,5 kg mai mult pe balanță a doua zi dimineață- Nu . Asta e apă, nu grăsime un kilogram de grăsime corporală ia aproximativ un surplus de 7000 kcal. Se curăţă în 2-3 zile.

Când să vă consultaţi un medic

• Dacă aveţi tensiune arterială ridicată sau luaţi medicamente pentru aceasta şi un medic v-a limitat consumul de sare, cereţi un anumit nivel de sodiu zilnic înainte ca mâncărurile sărate să devină o rutină.
• Cu boală renală, în cazul în care aportul de sodiu, potasiu și proteine este planificat individual, mai degrabă decât în baza unor recomandări generale.
• Dacă aveţi glezne umflate, dificultăţi de respiraţie în timpul efortului sau dacă vă creşte brusc greutatea cu 2 kg în câteva zile.
• Cu gută, dacă atacuri urmează mese bazate pe carne tocată.
• Dacă mesele grase provoacă în mod regulat dureri sub coastele drepte sau greaţă care nu se linişteşte.

Acestea sunt informaţii generale despre conţinutul farfuriei, nu înlocuieşte sfaturile unui medic sau ale unui dietetician care a văzut rezultatele.

Versiunea scurtă

• O bucată: 557575 kcal și 34 g de proteine; o porție de 6 este de aproximativ 390 kcal și 22 g de proteine.
• La 566 g de proteine la 100 kcal este o masă, nu o sursă de proteine 200 200 g de iaurt grec adaugă 1820 g de proteine la 130 kcal.
• Kajmak şi pâinea de bucată adaugă 500600600 kcal, mai mult de cinci bucăţi în plus.
• Pierderea de grăsime în timpul procesului de preparare a produselor.
• Sarea e problema mai mare: 0,51.51,5 kg pe care scara le arată a doua zi sunt apă și se curăță în 23 zile.