Câte calorii şi câte proteine conţin un hamburger şi cum se potriveşte cu dieta ta

Numere reale de calorii şi proteine pentru hamburgeri, cum se potriveşte într-o zi de tăiere sau întreţinere şi schimburi simple care reduc cam 500 de calorii pe masă.

Un hamburger nu este o masă "curată" sau "murdară" este doar o cantitate stabilită de calorii și proteine între două bucăți de pâine. Problema începe când nu ştii cifrele, aşa că o masă îţi mănâncă în linişte jumătate din bugetul zilnic. Iată cifrele reale şi cum să le foloseşti în săptămâna ta.

Câte calorii are un hamburger ?

Gama este enormă, şi se reduce aproape în întregime la mărimea de patty, sos şi brânză. Numere aproximative:

Un mic hamburger de fast-food. (aproximativ o pâine de 45 g): 250300300 kcal, 121515 g proteine.
Cheeseburger cu o felie de brânză: 3003370 kcal, 151818 g proteine.
Burger dublu cu brânză şi sos .- Nu ! 550800800 kcal, 304040 g proteine.
Burger de restaurant . (180200200 g de patte, pâine de brioche, cheddar, şuncă, sos): 9001,1.300 kcal, 456060 g proteine.
Combinaţie completă hamburger plus 150 g de cartofi prăjiți (aproximativ 450 kcal) plus 500 ml de suc (aproximativ 210 kcal): 1.3001,1.900 kcal- Nu .

De unde vin caloriile astea ?

Dacă descompunem un hamburger cu 700 de calorii, arată cam aşa:

Bun, 708080 g: 1902230 kcal, 68 g proteine.
Carne de vită, 150 g crudă la 20% grăsime: aproximativ 375 kcal şi 27 g de proteine (ai rămas cu aproximativ 110 g de carne fiartă).
Aceeaşi paste făcută din 5% carne de vită grasă: aproximativ 200 kcal, 32 g de proteine aceeaşi mărime, cu 175 kcal mai puţine.
Făinuță de brânză, 20 g: 758585 kcal, 5 g proteine.
Sos pe bază de maioneză, 30 g: 1802210 kcal, 0 g proteine.
Ketchup sau muștar, 20 g: 152525 kcal- Nu .
Două fâşii de şuncă, 15 g: aproximativ 80 kcal- Nu .

Concluzia e plictisitoare dar utilă: sosul și brânza suplimentară pot adăuga 250300300 kcal fără un singur gram de proteine utile, iar conţinutul de grăsime al cărnii decide majoritatea celorlalte.

Câtă proteină primeşti de fapt?

Dacă ridici, ţinteşte spre 1,62.22,2 g de proteine pe kilogram de greutate corporală- Nu . Pentru o persoană de 80 kg, asta înseamnă 12817176 g pe zi, de obicei împărțite în patru mese de 3045 g fiecare.

Un mic hamburger cu 14 g de proteine nu acoperă jumătate din una dintre aceste mese 300 cheltuiești 300 kcal și abia înregistrezi proteinele. O dublă cu 35 g, pe de altă parte, este o masă perfect rezonabilă care acoperă 20-27% din obiectivul zilnic. Deci... Dacă vrei să cheltuieşti caloriile, cheltuie-le pe o mâncare mai mare sau suplimentară, în loc de şuncă şi sos dublu.

Cum se potriveşte bugetul zilnic

Exemplu: Un bărbat de 85 kg antrenează de trei ori pe săptămână, menţinerea în jur de 2.700 kcal, tăierea la 2.200 kcal şi 150 g de proteine.

Un hamburger cu 700 kcal şi 35 g de proteine ia 32% din calorii și 23% din proteine se potriveşte fără să se joace.
O combinaţie de 1.500 de kcal ia 68% din buget şi lasă 700 de calorii pentru restul zilei. Făcută o dată, neplăcută.

Practic: dacă știți că vine un hamburger la cină, mențineți micul dejun și prânzul la 400500500 kcal fiecare, dar ajungeți la 354040 g de proteine în ambele (să spunem 200 g de iaurt grec sau trei ouă). Nu sari peste mese complet vei apărea înfometat și mănânci de două ori mai mult.

Comanda mai inteligentă

O bucată mai mare în loc de două mici cu brânză dublă: Mai multe proteine, mai puţin sos.
Sau sos pe partea, sau ketchup şi muştar în loc de unul pe bază de maioneză: Salvează 150200200 kcal- Nu .
Apă în locul bicarbonatului de sodiu: Salvează 2002210 kcal- Nu .
Cartofi prăjiți mici (100 g, aproximativ 300 kcal) în loc de mari (200 g, aproximativ 600 kcal), sau o salată de partea.
Săriţi peste şuncă şi a treia felie de brânză dacă nu vă pasă de ele 160 sunt aproximativ 160 kcal nu veţi gusta dar veţi cântări.

Un hamburger făcut acasă în număr mare .

Acasă poţi elimina 40 g de proteine pentru mai puţin de 600 kcal:

150 g de carne de vită moale la 10% grăsime: 270 kcal, 31 g de proteine.
Pâine de cereale integrale, 70 g: 200 kcal, 7 g de proteine.
20 g de brânză: 80 de calorii, 5 g de proteine.
Salate, roșii, ceapă, murături: aproximativ 20 kcal.
15 g ketchup și 10 g muștar: aproximativ 25 kcal.

Total: aproximativ 595 kcal și 43 g de proteine- Nu . Găteşte-l pe foc tare, nu-l apăsa cu spatula, pentru că scapi de grăsime şi vei avea carne uscată.

Sodiu, grăsimi saturate și balanță

Ce nu arată macro-urile: Un restaurant de hamburgeri aduce 9001,1,500 mg de sodiu, în ciuda recomandării generale de a rămâne sub 2.000 mg pe zi (aproximativ 5 g de sare). Un hamburger mare are, de asemenea, 152525 g de grăsimi saturate, în timp ce recomandarea obișnuită este sub 10% din caloriile zilnice aproximativ 24 g la 2.200 kcal. De aceea un burger pe săptămână nu e o problemă şi patru pe săptămână nu.

Dacă balanţa sare cu 1,5 kg a doua zi dimineaţă, e în mare parte apă, deţinută de sodiu şi carbohidraţi. Adăugarea unui kilogram de grăsime corporală necesită un surplus de aproximativ 7.000 de kcal, pe care nici o masă nu le oferă.

Când să vă consultaţi un medic

Aceste cifre presupun un adult sănătos care se antrenează. Contactaţi un medic dacă:

presiunea arterială este mai mare decât 140/90 sau dacă sunteți deja pe medicamente pentru asta aportul de sodiu devine o conversație medicală, nu o presupunere.
dacă aveţi un nivel ridicat de colesterol LDL, diabet zaharat de tip 2 sau o boală cardiacă cunoscută.
dacă aveţi dureri sub cuşca toracică dreaptă la 30 60 de minute după o masă grasă sau greaţă frecventă care poate fi vezica biliară.
consumul total de proteine şi carne roşie trebuie să fie stabilit individual în acest caz.
Simțiți presiune pe piept, dificultăți de respirație sau durere care se extinde la braț sau maxilar este urgentă în aceeași zi, nu este o problemă de dietă.

Versiunea scurtă

Burger mic: 250300300 kcal și 121515 g proteine; hamburger de restaurant: 9001,1.300 kcal și 456060 g de proteine.
Sosul şi brânza adaugă 250-300 kcal fără proteine care este cel mai uşor loc pentru a salva.
La 1,62,2 g de proteine pe kg de greutate corporală, un burger cu 35 g de proteine este o masă normală, nu o încălcare.
Apa în loc de suc şi cartofi prăjiţi în loc de o bucată mare de 500 de kcal din aceeaşi masă.
Versiune de casă: Aproximativ 595 kcal şi 43 g de proteine, în 10 minute.