Гэртээ хийсэн гахайн махны бургер: 4 хүнд зориулсан жимс багатай рецепт

Хүнсний нохойны бургер нь ихэвчлэн 20-25 хувь маслагтай байдаг. Энэ нь 150 граммын нохой нь 400 калорид хүрэхээс өмнө л ойртож байна. 8 хувьтай махыг хутга, 35 грамм бяслагтай 305 калоритай тэнцүү махыг солих. Дараа нь махны дотоод температур, жинтэй дөрвөн ширхэг мацагтай хоолны рецепт байна.

Тохиоллын цаг, хоолны хэмжээ

Загвар: 15 минут. Тогтох: 10 минут. 20 минут хүйтэн хоолонд хоолойгоох боломжтой, гэхдээ энэ нь бутлуурыг халааны дотор эвдэхээс сэргийлнэ. 4 ширхэг иддэг. Нэг ширхэг нь 150 г түүхий эсийг бүрдүүлсэн нэг ширхэг юм.

Бүтээгдэхүүн

• 600 г үхрийн махны бутлуур, 8% орчим тос
• 100 г чихэр ( нэг дунд), нарийн хагалгасан
• 6 г самар (2 гүсэл), нарийн бутлуур
• 40 г гэгээрсэн адуу
• 1 өндөг (даяар 55 г)
• 15 г морины (нэг цайны шөлжин)
• 5 г давс
• 3 г утаасан эсвэл амттай бордол
• 1 г шохойн ногоо
• 5 мл тос

Хэрэв багцлал дээр тосны хувь заагдаагүй бол дээрх талын эсвэл гарын талын бутлуурыг хайж үзээрэй. Гоо, хоньны махны холимог холимог нь илүү тос бөгөөд доорх үзүүлэлтүүд нь үнэн биш.

Үйлчилгээ

1. Чихрийг хагалгаж, самаргаа хагалга. Хэрэв цаг хугацаа байгаа бол хагас цайны лооль тосоор 3-4 минут угааж, хүйтэн болгоно.
2. Ургамлыг хатуу бутлуур болгоно. Тэд хог хаягдлын оронд хог хаягдлыг холбож, амттай байдаг.
3. Том савгалд бутлуур, чихэр, самар, самарны ногоо, өндөг, морины ногоо, давс, бор, бор хоолойг хольж уу.
4. 30-45 секунд, илүү хугацаагаар гар аргаар хольдог. Хэт их хөдөлмөрлөж, цагаан туяаны үр дүн нь хуурай болж, гурил нь гурил болно.
5. Дөрвөн тэнцүү хэсэгт хувааж, нэг нь 190 г-ийн хэмжээтэй, 12 см-ийн диаметртэй 1.5 см-ийн товчтой гуталтай. Хоёр том хуруутайгаа нэг нэгний дунд хэсэгт гулзуурыг нь дарахын тулд хашаа нь хашаагүй байхын тулд дарах хэрэгтэй.
6. 20 минутын турш хаалттай ширхэгт суурилуул.
7. Бага хэмжээний зуухны халуун дээр халааж, 5 мл тос хэрэглэж, зуух. Эхний талд нь 3-4 минут бэлтгэж, хөдөлгөхгүй, хашаагаар нь дарахгүйгээр .
8. Хоёр талын хооронд 71 °C-д дахин 3-4 минут хуурайшуулж, хооллох. Тэднийг халуунгаас татаж, 3 минут амрахын өмнө буурцагтай болго.

Нэг амттай хоол хүнс

Өндөрд дурдсан хэмжээгээр тооцоолсон нэг амттай мацаг, бээлийгүй:

• Калори: 305 ккал
• Цагаан туяан: 35 г орчим
• Нүүрсний хийн: 10 г орчим
• Тос: 15 г орчим

80 грамм бөмбөг нь 210 калори, 40 грамм нүүрс ус, 70 калоритай чихэр, 90 калоритай маонезийн цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цайны цай Хэрэв та хяналт тавихын тулд мах биш, нэмэлт бүтээгдэхүүнүүд нь хоолны талыг нь унагана.

Хувьцааны өөрчлөлт, солилцоо

Тос багатай хоолны хувьд 5%-ийн бутлуур хэрэглэнэ. Гэхдээ нэг ширхэг их йогурт нэмж хуурайшдаг. 400 г үхрийн мах, 200 г индэрний махны хольцоор нэг хэсэгт 11 г-ийн жимсийг нэг адил цагаан туяаны хувьд бууруулдаг.

Хоолойгүй: Үүнээс гадна 30 грамм их хэмжээний йогурт хэрэглэнэ. Үргэлжлүүлэн: 2 ширхэг цагаан арьс, эсвэл 30 г талхны талх, тэдгээр нь бага зэрэг нүүрс устай байдаг.

Тэнд зориулсан хувилбар: 200 °C-д 15-18 минут турш тоосны цаасан дээр халаасан, эргэлтгүй. Хэдэн ажил, жимсний хэрэглээ бага, гэхдээ халуун халааны үр дүнг алддаг.

Хоолны бэлтгэлд дөрвөн нь нэг дор хийж, халуундаа хоёр өдөр хадгалах; хүйтэн халуун нь нэг дор сайн ажилладаг. ногоотой чихрийн цагаан будааны сав чихрийн оронд. Хэрэв та энэ худалдааны дуртай бол ижил хоол, илүү сайн цагаан идээ калори харьцаа нь ижил санаа нь дамжин Грек йогурттай протеинтэй пицца, болон хоолой, өндөгний цагаан туяаны бээлий өглөөний хоол.

Махны аюулгүй байдал, эмчтэй хэзээ уулзах вэ

Хөлбөмбөг нь бифштекс биш. Газар дээрх бактериуд бүхэл бүтэн хольцоонд тархдаг тул бургерг нь: 71 °C төвд, эсвэл дор хаяж цэвэр согтуурууд, цагаан өнгөтэй хэсэггүй. Ургамлын хомсдол нь хүйтэнд хадгалагдаж, тэр өдөрт нь хооллох хэрэгтэй.

Хоолоо дулаан, хоёр цагийн дотор халаач руу буцааж өг. Хэрэв та идсэн хоолоо 38.5 °C-ээс дээш халуун, шээсний цус, 24 цагаас дээш хугацаагаар уух, эсвэл ундны усны хэмжээ багассан шинж тэмдэгтэй бол эмчтэй танилцаарай. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд, бага насны хүүхдүүд, ахмад настнууд болон дархлааны систем нь сулраад байгаа хүн бүр тийм удаан хүлээх ёсгүй.

Товчхондоо

800% махны бутлуур, бага зэрэг хоолой, нэг өндөг нь та нарт 35 г протеинтэй, 305 калори бүхий дөрвөн тос өгдөг. Өвгөн хольж болохгүй, дундаас нь нурууг нь тавиад, нэг талд 3-4 минут гоёж, махг амрах. Дээд хэсэгт тавигдсан бүх зүйл - бээлий, чихэр, соус - энэ нь калорины тооны нэгдэл юм.