Plijeskovica: Kalorijos, baltymų ir jų tinkamumas mitybai

Apie pljeskavičius - didžiulį Balkanų kepintą mėsos keptuką - kalbama taip, tarsi tai būtų arba grynas baltymas, arba mitybos katastrofa. Nuobodi tiesa ta, kad jos kalorijos priklauso daugiausia nuo mėsos riebalų kiekio ir visko, kas yra prie jos. Štai tikrieji skaičiai ir būdas juos pritaikyti į savo savaitę, nesuprantant.

Kalorijos pačioje šokolade

Standartinė pljeskavica grilų namuose gaminama iš 180-250 g žalios mėsos, paprastai jautienos arba jautienos ir avininkystės mišinio, kuriame yra nuo 15 iki 25 procentų riebalų. Rūgštinė mėsos mėsa, kurioje yra apie 20 procentų riebalų, yra maždaug 250 kcal ir 17 g baltymų 100 g- Ne.

Išgriuvo 20 - 30 procentų svorio, kai iškrito vanduo ir riebalai, todėl 200 g žalios yra apie 145 - 160 g virtos. Vienai porcijai, kuri yra:

• Riebalų (2025%25% riebalų): 43080480 kcal, 333636 g baltymų, 3238 g riebalų
• Vidutinis (apie 15% riebalų): 370400400 kcal, 353838 g baltymų, 242828 g riebalų
• Nešvelnia (10% riebalų jautienos arba sumaišytos su kalakutu): 3003330 kcal, 384242 g baltymų, 141818 g riebalų

Skirtumas tarp riebalų ir liesų to paties dydžio versijų yra apie 150 kcal, ir plokštė atrodo identiška bet kuriuo atveju. Išpildyta sūriu papildoma 80-150 kcal, priklausomai nuo to, kiek sūrio yra viduje.

Kiek baltymų iš tikrųjų gaunate?

Vienas normalus patis suteikia jums 33-40 g baltymų- Ne. Tai yra lygiavertė 150 g vištų krūtinės ar šešių kiaušinių. Jei sviriate 80 kg ir pakelti, jūsų dienos tikslas yra 1,6 iki 2,2 g už kilogramą, taigi 130-175 g per dieną- Ne. Vienas pljeskavica užima maždaug ketvirtadalį.

Svarbiausias dalykas: Maisto mėsa yra visiškai ir gerai absorbuojama, tačiau ji nepakitęs riebalų- Ne. Svelnesnis maistas suteikia daugiau kalorijų, o ne daugiau baltymų. Taigi, jei turite pasirinkimą, prašykite raumenų arba užsisakykite mažesnį ir pridėkite kiaušinį ar paprastą jogurtą.

Šonose skaičius padvigubėja.

Retai problema yra mėsa. - Taip, ant jo yra plokštė. Apytikrosios vertės:

• Lepinja / plokštosios duonos (150 g): 3804420 kcal, 1113 g baltymų
• Kajmakas, kreimu (30 g): 11030130 kcal, beveik tik riebalai
• Ajvaras, keptas pipirų garstytuvas (40 g): 507070 kcal
• Šaldomi produktai (150 g): 380450450 kcal
• Alus 0,5 l: 2002220 kcal

Klasikinė versija riebalų šukus, visą plokštumo duoną, kajmaką, bulves ir alų nusileidžia 1,400-1,6 kcal viename posėdyje. Daugeliui žmonių tai yra nuo 60 iki 75 procentų dienos suvartojimo. Tas pats paty su pusė duonos, ajvar ir salotas ateina į 650-700 kcal- Ne.

Įsidėstykite jį į savo mitybą

Jei jūs pjūčiate

Tarkime, tavo tikslas yra 2000 kcal ir 150 g baltymų. Išskaičiuokite 650-750 kcal į šį valgį ir atlikite tai:

1. Prašykite raumenų arba mažesnių, 150-180 g žalių.
2. Valgyk. Pusė plokščios duonos (apie 75 g) vietoj viso sutaupoma 200 kcal.
3. Praleiskite kajmako ir bulvių; užsiregistruokite salotas, žalią svogūnų ir ajvarą.
4. Likusią dieną laikykitės šviesos. po treniruotės 400 kcal pusryčiai su 40 g baltymų, jogurto ir vaisių.
5. Po to vaikščiokite 20-30 minučių. Ne stebuklas, bet virškinimas lengviau.

Jei turite didelio svorio

Čia pljeskavica tikrai naudinga - vienas 1000-1200 kcal valgis su 45 g baltymų pakeičia du mažus valgius, kuriuos kitaip reiktų įsisąmoninti. Viskas gerai. Duona, kajmakas ir normalios porcijos bulvių yra gerai, tik ne du kartus per savaitę.

Mokymosi laikas

Nevalgykite 1 iki 2 valandų prieš treniruotę. 30 gramų riebalų lėtai ištuština skrandį ir jis bus sunkus ant sėdynės ar ant rankos. Išvykite. 3 - 4 valandos, arba valgyti po sesijos.

Sūris ir riebalai, trumpai

Pljeskavica yra dosniai užsaldyta. Viena porcija su duona paprastai turi 1200-1800 mg natrio, palyginti su rekomenduojamu viršutinės ribos kiekiu apie 2 000 mg solių per dieną (apie 5 g solių). Jei kraujospūdis yra aukštas, tai svarbiau už kalorijas. Riebalų dubenyje taip pat yra nuo 12 iki 16 g sočiųjų riebalų, tai beveik beveik dauguma žmonių turi.

Praktiškai: Vienas ar du per savaitę nesugriaus jūsų dietos ar kraujo tyrimų. Keturios per savaitę.

Kada kreiptis į gydytoją

Pasirinkite laiką, jei:

• Jums yra aukštas kraujospūdis, diabetas ar inkstų liga ir jums buvo nurodyta riboti druskos ar baltymų vartojimą.
• Jūsų veidas ar kulkšniai reguliariai užpučiami po druskos valgio.
• Jums pasikartoja skausmas po dešiniaisiais šonkaliais arba pykinimas po riebalų maisto (galyno pūslės)
• Jums yra podagra arba buvo priepuolis mėsos ir subproduktų sudėtyje yra daug purinų.
• daugiau nei metus neturėjote kraujo tyrimų ir dažnai valgote taip: paprašyti lipidų, gliukozės ir kraujo spaudimo analizės.

Trumpas variantas

• 200 g žalios mėsos: 30080480 kcal ir 33 3342 g baltymų, priklausomai nuo riebalų kiekio.
• Riebalų kiekis kalorijų kiekius per porciją pakeičia apie 150 kcal, bet baltymų nepakinta.
• Duona, kajmakas ir bulvės prideda 800-1000 kcal tai yra pati pati pati pati pati pati pati pati pati pati pati pati pati pati pati pati pati pati pati pati pati pati pati pati pati.
• Pjaustymas: Nešvarus šukus, pusė duonos, salotas vietoj bulvių, apie 700 kcal.
• Kartą ar du kartus per savaitę tinka; jei kraujospūdis aukštas, druska yra svarbesnė už kalorijas.