Kiek kalorijų ir baltymų yra burgeryje ir kaip jis tinka jūsų mitybai

Burgeris nėra "švarus" ar "nešvarus" patiekalas tai tik nustatytas kalorijų ir baltymų kiekis tarp dviejų duonos gabaliukų. Problema prasideda, kai nežinai skaičių, todėl vienas valgis tyliai suvalgo pusę dienos biudžeto. Štai faktiniai skaičiai ir kaip juos pritaikyti savo savaitei.

Kiek kalorijų turi burgeris?

Įvairių rūšių yra labai daug ir beveik visi priklauso nuo saldaus dydžio, padažo ir sūrio. Apytikrūs skaičiai:

• Mažas greito maisto hamburgeris (apie 45 g šokoladinės bulvės): 250300300 kcal, 121515 g baltymų.
• Sūrioburgeriukas su vienu sūrio gabalėliu: 3003370 kcal, 151818 g baltymų.
• Dvigubas burgeris su sūriu ir padažu.: 550800800 kcal, 304040 g baltymų.
• Restoranai burgeriai (180200200 g šoninių, briošo puodelio, chederio, slankios mėsos, padažo): 9001,1.300 kcal, 456060 g baltymų.
• Visiškas junginys Burgeris ir 150 g bulvių (apie 450 kcal) ir 500 ml soda (apie 210 kcal): 1,3001,1,900 kcal- Ne.

Iš kur ateina tos kalorijos?

Perskirstykite vidutiniškai 700 kcal burgerį ir jis atrodo taip:

• Pupelių, 708080 g: 1902230 kcal, 68 g baltymų.
• 150 g žalios galvijienos su 20% riebalų: apie 375 kcal ir 27 g baltymų (palikite maždaug 110 g virtos mėsos).
• Tas pats maistas pagamintas iš 5% riebalų: apie 200 kcal, 32 g baltymų tokio paties dydžio, 175 kcal mažiau.
• Sūrio plakinys, 20 g: 758585 kcal, 5 g baltymų.
• Majonės padažas, 30 g: 180 180210 kcal0, 0 g baltymų.
• Ketčapas arba garstytuvas, 20 g: 152525 kcal- Ne.
• Dvi slankios juostos, 15 g: apie 80 kcal- Ne.

Išvada nuobodi, bet naudinga: padažas ir sūris papildomai gali pridėti 250-300 kcal be vieno gramo naudingo baltymų, o mėsos riebalų kiekis lemia daugumą likusių.

Kiek baltymų iš tikrųjų gaunate?

Jei pakelsite, taikykite į 1,62.22,2 g baltymų vienam kūno svorio kilogramui- Ne. 80 kg svorio žmogui tai yra 12817176 g per dieną, paprastai padalintas į keturis 304545 g duotus patiekalus.

Mažas mėsainis su 14 g baltymų ne užima pusės vieno iš tų valgių 300 jūs išleidžiate 300 kcal ir vos registruoti baltymų. Kita vertus, dubulas su 35 g yra visiškai pagrįstas patiekalas, kuris sudaro 20-27 procentus jūsų dienos normos. Taigi... Jei ketinate išleisti kalorijas, išleiskite jas į didesnį ar papildomą šukus, o ne į slankią ir dvigubą padažą.

Kaip jis atitinka kasdienį biudžetą

Pavyzdžiui: 85 kg svorio vyras treniruojasi tris kartus per savaitę, išlaiko apie 2700 kcal, mažina 2200 kcal ir 150 g baltymų.

• 700 kcal burgeris su 35 g baltymų užima 32% kalorijų ir 23% baltymų jis tinka be jokių žongliravimo.
• 1500 kcal kombinacija užima 68% biudžeto ir palieka apie 700 kcal visą likusią dieną. Kartą įmanoma, o tada nepatogu.

Praktiškai: jei žinote, kad vakarienėje ateis mėsainis, pusryčius ir pietus valgykite po 400500500 kcal, bet abiejuose valgykite 354040 g baltymų (pavyzdžiui, 200 g graikų jogurto arba trijų kiaušinių). Nepraleisk valgio visiškai tu pasirodysi alkanas ir valgyti dvigubai daugiau.

Užsisakykite protingiau

1. Vienas didesnis už du mažus su dvigubu sūriu: Daugiau baltymų, mažiau padažo.
2. Saušas šalia, arba kečapas ir garstytuvas vietoj majonezės: saugomi 150200200 kcal- Ne.
3. Vanduo vietoj soda: saugomi 2002210 kcal- Ne.
4. Maži bulvės (100 g, apie 300 kcal) vietoj didelių (200 g, apie 600 kcal) arba šalutinis salotas.
5. Praleiskite slankią ir trečią sūrio gabalėlį, jei jums jų nerūpi 160 tai maždaug 160 kcal jūs nebarsit, bet svirsite.

Naminis mėsainis.

Namuose galite išvalyti 40 g baltymų mažiau nei 600 kcal:

• 150 g maltos jautienos su 10% riebalų: 270 kcal, 31 g baltymų.
• Ištisažolių puodeliai, 70 g: 200 kcal, 7 g baltymų.
• 20 g sūrio: 80 kcal, 5 g baltymų.
• Salakštė, pomidoriai, svogūnai, krakminai: apie 20 kcal.
• 15 g kečupo ir 10 g garstyčių: apie 25 kcal.

Bendra: apie 595 kcal ir 43 g baltymų- Ne. Pailštelė virti 34 minutes per pusę ant didelio šilumos, ir ne spauti jį su spatulė jūs išstumti riebalų ir baigia sausa mėsa.

Natrio, sočiųjų riebalų ir svorio kiekis

Ką makro nerodo: vienas restoranas burgeris nešioja 9001,1,500 mg natrio, priešingai nei įprastai rekomenduojama, jei vartojama mažiau nei 2 000 mg druskos per dieną (apie 5 g druskos). Didelis mėsainis taip pat turi 152525 g sočiųjų riebalų, o įprasta rekomendacija yra mažiau nei 10% dienos kalorijų maždaug 24 g 2 200 kcal. Štai kodėl vienas mėsainis per savaitę yra ne problema, o keturios per savaitę - ne.

Jei kitą rytą svoris pakyla 1,5 kg, tai daugiausia yra vanduo, kurį sudaro natrijus ir angliavandeniai. Pridėjus 1 kg riebalų, reikia maždaug 7000 kcal pertekliaus, kurio nesuteikia vienas maistas.

Kada kreiptis į gydytoją

Šie skaičiai rodo, kad suaugęs žmogus yra sveikas ir treniruojasi. Pasitarkite su gydytoju, jei:

• Jūsų kraujospūdis yra aukštesnis nei 140/90 Jei jūs esate sergantis nuo retumo, ar esate gydomas dėl to, natrio vartojimas tampa medicinos pokalbiu, o ne spėju.
• jeigu turite padidėjusį LDL cholesterolio kiekį, 2 tipo diabetą arba žinoma širdies liga.
• 30~60 minučių po riebalų turinčio valgio skausmas po dešiniojo krūtinės ertmės arba dažnas pykinimas gali būti iš žuvininkystės pūslės.
• jeigu sergate podagra arba inkstų liga viso baltymų ir raudonos mėsos kiekis turi būti nustatomas atskirai.
• jauti krūtinės spaudimą, kvėpavimo sutrikimą arba skausmą, plintančią į ranką ar žandikaulį tai skubus atvejis tą pačią dieną, ne dieta.

Trumpas variantas

• Mažasis mėsainis: 250300300 kcal ir 121515 g baltymų; restoranų mėsainis: 9001,1.300 kcal ir 456060 g baltymų.
• Saldas ir sūris prideda 250-300 kcal be baltymų tai lengviausia vieta išsaugoti.
• Bėgių kiekis yra 1,6 g proteino ir 2,2 g proteino už kilogramą kūno svorio. Burgeris su 35 g baltymų yra normalus patiekalas, o ne pažeidimas.
• Vanduo vietoj gausmenos ir mažos bulvių vietoj didelio juosto apie 500 kcal nuo to paties valgio.
• Naminė versija: apie 595 kcal ir 43 g baltymų, pagaminta per 10 minučių.