Kalorijos ir baltymų kiekis Sarmoje (ir kaip jį įtraukti į savo dieną)

Dauguma žmonių pateikia Sarma pagal sunki maistas, kuris sugadina bet kokią mitybą., ir beveik niekas nežino, kiek ji iš tikrųjų kainuoja kalorijomis. Tiesa ta, kad skirtumas tarp riebalų ir lengvesnės versijos yra daugiau nei 100 kcal už ritinį, kuris yra skirtumas tarp valgio, kuris tinka jūsų dienai ir valgio, kuris jį valgo. Žemiau yra tikroji matematika, taip pat būdas apskaičiuoti savo sarma vietoj spėlioti.

Kodėl skaičiai taip skiriasi?

"Sarma" nėra supakuotas produktas su etiketė, tai receptas, kuris keičiasi nuo namų iki namų. Keturi dalykai lemia kalorijas:

• Mėsos riebalų kiekis. 100 g mišriosios mėsos su 20% riebalų yra apie 270 kcal; jautienos su 5% riebalų yra apie 137 kcal. Daugiau nei 800 g - tai daugiau nei 1000 kcal skirtumas tame pačiame puode.
• Rūkoma mėsa. 200 g rūkytų ribų arba išvalytų kaklo papildoma maždaug 500 kcal ir 40 g baltymų.
• Šaunus. 30 g miltų ir 40 ml aliejaus sudaro apie 430 kcal, kurių niekas nepastebi ant lėkštės.
• Rulpų dydis. Mažas ritinys yra 90110110 g, namų ruošos 160190 g. Tai dvigubai daugiau nei kiekvienam dalims.

Klasikinė sarma: 16 ritinių puodelis

• 800 g mišrių mėsų, kurių riebalų kiekis yra apie 15% 1920 kcal, 144 g baltymų
• 200 g žaliosios ryžių 700 kcal, 14 g baltymų
• 200 g rūkytos mėsos arba rebrai 500 kcal, 40 g baltymų
• 150 g svogūno ir 30 ml aliejaus, skirtos užpilti 300 kcal
• 600 g sultinių lapų 120 kcal, 7 g baltymų
• - Rūgštumas: 30 g miltų ir 40 ml aliejaus 430 kcal

Tai yra bendras apie 3970 kcal ir 205 g baltymų- Ne. Pasidalijęs 16 ritinių, gaunate apie 250 kcal ir apie 13 g baltymų per ritinį, arba maždaug 150 kcal už 100 g paruošto patiekalo.

Lengvesnė versija: Tas pats lėkštė, pusė kalorijų.

• 900 g 5% riebalų mėsos 1,235 kcal, 171 g baltymų
• 150 g žaliosios ryžių 525 kcal, 11 g baltymų
• 150 g svogūno ir 10 ml aliejaus 150 kcal
• 600 g sultinių lapų 120 kcal, 7 g baltymų
• Ne rūkyti mėsa, ne roux 0 kcal

Bendra: apie 2030 kcal ir 189 g baltymų, kuris yra maždaug 130 kcal ir 12 g baltymų per ritinį- Ne. Beveik pusė kalorijų ir beveik tas pats baltymas.

Jei nežinote recepto, klasiškai šarmai - 150 kcal/100 g, o lengvesniems - 100 kcal/100 g. Įdėkite vieną ritinį ant virtuvės svorio ir iš karto gausite skaičių, su kuriuo galite dirbti.

Kiek baltymų iš tikrųjų gaunate?

Sarma nėra blogas baltymų šaltinis, bet ir ne puikus. Klasikinė versija suteikia apie 5 g baltymų per 100 kcal, lengvesnė apie 9 g. Palyginimui: 150 g kepsnio krūtinės sudaro apie 250 kcal ir 46 g baltymų yra tokios pat kalorijos kaip klasikinėje roštinėje, kurioje yra tris kartus daugiau baltymų.

Praktikoje: Trys klasikiniai roliai turi apie 750 kcal ir 39 g baltymų; trys lengvesni - apie 390 kcal ir 36 g. Jei siekiate 1,6-2,2 g baltymų vienam kūno svorio kilogramui, 80 kg svorio kėliui per dieną reikia 128-176 g. Sarma užima gerą dalį, bet pati negali to padaryti.

Kaip jį pritaikyti į savo dieną

1. Prieš sėdint, nuspręskite, kiek rolių. Dvi ar trys, pasverti, vietoj Kiek daug ir nukris.- Ne.
2. Pusė problemos yra pusėse. 200 g paprastų jogurtų sudaro apie 120 kcal ir 7 g baltymų; 100 g rūgštinės grietinėlės sudaro apie 200 kcal ir 2 g. Trys 30 g rupiniai duonos prideda dar 240 kcal.
3. Pratybų dienomis valgykite po treniruotės. Ryžiai yra geriausias angliavandenių kiekis.
4. Pasistenk likusią dieną. Jei vakarienė yra 750 kcal, pusryčius ir pietus reikia laikyti 12001, 1400 kcal, daugiausia dėmesio skiriant baltymams: kiaušiniai, jogurtas, vištiena.
5. Patikrinkite, ar jis atitinka deficitą. Jei per dieną reikia 2 000 kcal, į tris lengvesnius rolius su žaliu salotu (iš viso apie 450 kcal) lengvai patenka; tris klasikines su duona ir sūriejiškiais (apie 1 100 kcal) - ne.

Sūnas yra dalis, kurią dauguma žmonių praleidžia.

Saldinė kapsulė: 100 g sudaro 600800800 mg natrio. Pridėkite rūkytą mėsą ir papildomai sušaldykite, ir per tris rolius galima lengvai gauti 2 0002,2 500 mg natrio, nors įprastai rekomenduojama mažiau nei 2 000 mg per dieną (apie 5 g druskos). Štai kodėl kitoji rytas svoris gali parodyti 1,5 kg daugiau - tai vanduo, o ne riebalai, ir jis nusileidžia po dviejų ar trijų dienų.

Jei tai tave neramina: Prieš užpildydami kopūstus 5 minutes nuplaukite šaltu vandeniu, į užpildymą nepridėkite druskos (krautienos ir rūkytos mėsos jau yra pakankamai) ir tą dieną gerkite papildomai 200300300 ml vandens.

Kada kreiptis į gydytoją

• Jei turite aukštas kraujospūdis, širdies nepakankamumas arba inkstų ligasusitinkite su gydytoju dėl konkrečios dienos ribos.
• Jei vartojate varfarinas, kopūstai ir sūrinis kapulas yra K vitamino turintys ir gali pakeisti jūsų INR. Negalima staiga perpildyti maisto kiekio ir patikrinti, ar valgote daugiau nei įprastai.
• Jei gausi užsikimšusios kojos, kvėpavimo sutrikimas arba 2 kg svorio šokis per dvi dienas po druskos valgio, tai nėra įprastas vandens susilaikymas pažiūrėk į jį.
• Jei turite Gita, mėsos ir purino turinčių patiekalų vartojimas gali sukelti priepuolius; nustatykite kiekį pas gydytoją.

Trumpas variantas

• Klasikinė sarma: apie 250 kcal ir 13 g baltymų per ritinį, tai yra maždaug 150 kcal per 100 g.
• Lengvesnė versija (5% riebalų, be rūgštos ir rūgštos mėsos): apie 130 kcal ir 12 g per ritinį.
• Trys ritiniai yra 750 kcal (klasikinis) arba 390 kcal (lengvesnis); likusius sprendžia pusės.
• Baltymai yra geros kokybės, bet 150 g vištų krūtinės suteikia tris kartus daugiau už tas pačias kalorijas.
• Druska ir vanduo yra tikra istorija. 2 kg per naktį; jeigu sergate kraujo spaudimu, širdies ar inkstų sutrikimais, paprašykite gydytojo nustatyti natrio kiekį.