Cevapi: Kalorijos, baltymai ir kaip juos įtraukti į mitybą

Tiksliai kalorijų ir baltymų skaičius cevapi su plokščia duona ir kajmak, taip pat kaip pritaikyti porciją į pjaustymo ar gabenimo dieną be spėlio.

Cevapi yra vienas iš tų maisto produktų, kuriuos žmonės vadina daug baltymų ir nesveikiu tuo pačiu kvėpavimu. Kuri iš jų yra teisinga, beveik visiškai priklauso nuo porcijos dydžio ir to, kas prie jos pridedama, o ne nuo pačios mėsos. Štai tikri skaičiai ir keli būdai, kaip juos pritaikyti į savo savaitę, nieko nesugadindami.

Iš ko pagaminti cevapi

Standartinis mišinys yra malta jautiena, kartais sumaišyta su avininkės ar avininkės mėsa, plius druska, česnakai, vanduo ir kepimo soda. Vienintelis kintamasis, kuris iš tiesų paverčia kalorijų skaičių, yra mėsos riebalų kiekis.

Naminis mėsa su 10% riebalų: apie 200 kcal per 100 g virto.
Tipinis restoranų cevapi, 15-25 proc. riebalų: 240-280 kcal/100 g.
Riebalų mišiniai, kurių sudėtyje esantis riebalų kiekis didesnis kaip 25%: 300 kcal arba daugiau per 100 g.

Grilėjimas ištirpsta riebalų, bet mažiau nei žmonės mano. Pasitikėk 5-10 procentais, o ne trečdaliu.

Tikrieji skaičiai

Cevapi vien tik su savimi

Vienas virtas cevapas sveria nuo 22 iki 30 gramų; naudokite 25 g darbo skaičiumi. Per 100 g virto maisto gausite apie 260 kcal, 18 g baltymų, 20 g riebalų ir 1-3 g angliavandenių.

5 gabaliukai (apie 125 g): 300-350 kcal, 22-24 g baltymų.
10 gabalėlių (apie 250 g): 600-700 kcal, 44-48 g baltymų.
15 gabalų (apie 375 g): 900-1050 kcal, 65-72 g baltymų.

Plokštinės duonos ir šoninės duonos

Somuno plokštosios duonos, 150 g: 380-420 kcal, 12 g baltymų, apie 78 g angliavandenių.
Kažmakas (sugrupuotas grietinėlė), 30 g: 100-130 kcal, beveik tik riebalai.
Ajvar, 50 g: 50 - 80 kcal.
Žalias svogūnas, 50 g: apie 20 kcal.

Klasikinis. Dešimt plokščio duonos su kajmaku Maisto kiekis yra nuo 1100 iki 1250 kcal ir maždaug 60 g baltymų. Daugeliui žmonių tai yra pusė dienos kalorijų per valgį, kuris užima penkiolika minučių.

Ar cevapi iš tikrųjų yra geras baltymų šaltinis?

Naudingas rodiklis yra baltymų gramai 100 kcal.

Cevapi: apie 7 g baltymų per 100 kcal.
Nešluostytos vištų krūtinės: apie 20 g.
5% riebalų maltos jautienos: apie 15 g.
Kiaušiniai: apie 8 g. 2 proc. graikų jogurtas: apie 10 g.

Taigi cevapi yra ne blogas baltymų šaltinis, bet brangus.- Ne. Tai nesvarbu. Jei deficitas yra didelis, tai yra.

Įtaisyti į pjūvį

Jei jūsų dienos tikslas yra 1900-2100 kcal, cevapi vis tiek tinka kartą per savaitę. Tokia tvarka:

Užsisakyk 5 gabalus vietoj 10 ir valgyk pusę duonos. Tai apie 550 kcal vietoj 1200 kcal.
Praleiskite kajmaką, pasilikite svogūnų, pridėkite 150 g kopūstų arba žalio saloto be aliejaus.
Likusią dieną turėkite daug baltymų ir mažai riebalų: 4 kiaušinių baldai ir 1 kiaušinis pusryčiu, po pietų 200 g be riebalų jogurto.
Neatsparinkite kalorijų iš anksto alkanu. Žmonės, kurie pasirodo po aštuonių valandų be maisto, valgo penkiolika gabaliukų.

Kai tikrai norite didelės porcijos, įdėti jį ant kojos ar nugaros treniruotės dieną ir ištraukti 300 iki 400 kcal iš kitų valgių Tas pats. Ne kitą dieną.

Įtaisyti į didelio masto

Per daug cevapi yra tikrai patogus: Kalorijų gausu ir lengvai valgiama. Dešimt plokščios duonos gabaliukų sudaro maždaug trečdalį to, ko reikia vienam, kuris valgo 3500 kalorijų be pastangų. Tik neleiskite, kad jie kasdien taptų pagrindiniu baltymų šaltiniu, nes kiekviena porcija taip pat turi apie 50 g riebalų, daugiausia sočiųjų.

Druskos, kraujospūdis ir virškinimas

10 porcijų plokštosios duonos sudėtyje yra nuo 3 iki 5 gramų druskos, o bendra rekomendacija - mažiau nei 5 g druskos per dieną. Todėl kitą rytą svoris yra kilogramu aukštesnis. Tai vanduo, ne riebalai, ir jis išnyksta per 2 ar 3 dienas. Jei vartojate cevapi daugiau nei kartą per savaitę, iš kitų maisto produktų pašalinate druską ir tą dieną gerkite papildomai 500 ml vandens.

Kada kreiptis į gydytoją

Jei jūsų poilsio kraujospūdis ne kartą viršija 140/90.
Jei po mėsos valgio atsiranda stiprus skausmas ir patinimas ant piršto sąnarių, nes tai gali būti podagra ir reikia atlikti šlapimo rūgšties tyrimą.
Jei dažnai patiriate spazmus, patinimą ar viduriavimą po riebalų mėsos.
Jei jau turite padidėjusį LDL cholesterolio kiekį arba yra diagnozuotas inkstų sutrikimas, gydytojui nurodykite, kiek druskos ir baltymų reikia vartoti, o ne spėkit.

Trumpas variantas

100 g virto cevapi sudaro apie 260 kcal ir 18 g baltymų; vienas gabalėlis sudaro apie 25 g.
Dešimt gabalėlių su plokštumo duona ir kajmaku turi nuo 1100 iki 1250 kcal ir apie 60 g baltymų.
Šis santykis yra maždaug 7 g baltymų 100 kcal, tai tris kartus blogiau nei vištiena.
Pjaustymo versija: 5 gabaliukai, pusė duonos, be kajmako, su salotu. Apie 550 kcal.
Kitą rytą papildomas kilogramas yra 3-5 g druskos, o ne riebalų.