Үйде жасалған йогурт соусымен құс пирогтары: 55 г ақуыз

Алдымен, сіз 900 калорияға жетеді, ал оның қаншасы ет екенін білесіз. Бұл бір табада пісіріледі, бастау мен аяқтауға жарты сағат уақыт кетеді, және бір порцияға шамамен 55 г ақуызды құрайды. Бұл соус майонездің орнына грек йогуртына негізделген, сондықтан майдың орнына ақуыз қосылады.

Дайындық уақыты мен порция

• Дайындық: 15 минут
• Маринадтау: 30 минут (міндетті емес, бірақ айырмашылықты сезінуге болады)
• Дайындау: 15 минут
• Қабылданған: 4

Маринадты өткізіп қойыңыз, ал тамақты бастағаннан кейін 30 минуттан кейін жейсіз. Бұл жерде қолмен жұмыс істеу уақыты бірдей сіз басқа нәрсемен айналысатын кезде тауық тек тоңазытқышта отырады.

Құрамында бар заттар

Құрсақ және маринад

• 800 г тауық кеудесі филесі, 1 см жолаққа кесілген
• 20 мл зәйтүн майы (2 ас қасық)
• 30 мл лимон шырыны (жарым лимон)
• 2 шай қасық тәтті қызанақ
• 1 шай қасық құрғатылған орегано
• 1 шай қасық ұнтақталған т.б.
• 1 шайлы сарымсақ түйіршігі
• 1/2 шұбар тұз, пісіруге қарай қара перде
• 120 г қызыл пияз (1 орта), ұсақ кесінді
• 200 г томат (2 шағын), жармаланған

Соус

• 400 г грек йогурт, 2% майлы
• 150 г қызанақ, ірі пісірілген және құрғақ қысылған
• 2 сарымсақ түйіршігі (шамамен 6 г), ұсақ туралған
• 10 мл зәйтүн майы (1 ас қасық)
• 10 мл лимон шырыны
• жас қарағай немесе бауыршақ, дәмге қарай тұз және перде

Әдіс

1. Ыдыста зәйтүн майын, лимон шырынын, бауыршақты, орегано, т.б. қоспаларды араластырып, сарымсақ түйіршіктерін, тұз бен перделерді араластырыңыз. Тауық жармаларын қосып, маринадты қолмен араластырыңыз. Егер уақыт болса, 30 минут салқын болыңыз.
2. Осында отырғанда қызанақты қағып, аздап тұздап, 5 минут қалдырып, қолыңызбен қатты қысып алыңыз. Бұл қадам сіз қалың соус немесе көлденең суды аласыз ба деп шешеді.
3. Қызанақты, сарымсақ, ас қасық майын, лимон шырынын және шөптерді грек йогуртқа араластырыңыз. Тамақ жеп, тұзды түзеңіз, содан кейін тауық піскенше состы қайтадан тоңазытқышқа салыңыз.
4. Үлкен табаны майсыз қатты отқа қыздырыңыз май маринадта бар. Қазан шынымен ыстық болуы керек, әйтпесе тауық көк түске айналып, су мен буды шығарады.
5. Құсты 400 г-ден екі партияға бөліп пісіріңіз. Таспаларды бір қабатқа жайып, 2 минут бойы қол тигізбей қалдырыңыз, содан кейін жиектері түсіне келгенше тағы 3 4 минут араластырыңыз және пісіріңіз. Ең қалың бөлшегі бүкіл бойы ақ болуы керек, ортасында 74°С шамасында.
6. Етті табаққа қойыңыз. Қызыл пиязды сол табаға салып, 2 минут қуырыңыз, оны жұмсақтандыру үшін, қоңырланған бөліктерді негізінен қазып алыңыз.
7. Құс пісірілген ыдысқа қойып, қызанақты қосып, 30 секунд бойы араластырып, бәрін жылытады. Отты бірден алып тастаңыз. Томат берік болуы керек.
8. Төрт бөлікке бөліп, әр бөлікті шамамен 140 г суық соуспен толтырыңыз. Ыстық таба, суық йогурт: Бұл қарама-қарсылық - жағымдылықтың жартысы.

Бір порциядағы тамақтану

Бұл - бір порция бойынша бағалау, жоғарыда көрсетілген мөлшерлерден қалыпты тамақ кестелерін қолдану арқылы анықталады. Шын мәнінде, бұл 10%-ға ауытқуы мүмкін, бұл тауықтың қаншалықты арық және йогурттың қаншалықты қалың екеніне байланысты.

• Калория: шамамен 390 ккал
• Белок: 55 г
• Көмірсулар: 11 г
• Май: 15 г

Жазылғандай, бұл өте аз көмірсутекті тағам. Егер жаттығу кезінде отын алғыңыз келсе, бір порцияға 60 г тұтас дәнді пита (шамамен 160 ккал және 30 г көмірсутек) немесе 150 г пісірілген күріш қосыңыз.

Суаптар мен өзгерiстер

Басқа ет: Сүйексіз тауық жамбас сіңірімі сулырақ, бірақ бір порцияға шамамен 67 г май мен 60 ккал қосып, 5 г ақуызға арзандатылады. Түркия алмасады бір үшін бірмен көксегі егер бұл жалбарынса, томат соусында қызанақ ет балдақтары бірдей логика бойынша жүреді.

Басқа соус: 10% толық майлы сусындар дәмді, бірақ ақуызды 5 г-ға азайтып, 8 г май қосып береді. Дүкөнде грек йогурттары жоқ па? 600 г қарапайым йогуртты түн бойы мұслин арқылы сыпырыңыз. Бұл жерде йогурттың белгінің арқауы ретінде тамақтың бөлігі ретінде көбірек бар Жеміс және жаңғақпен грек йогурттары- Айтпақшы .

Тамақ дайындау үшін: тауық пен соусты үш күнге дейін бөлек ыдыстарда сақтаңыз. Соус жақсы тоңазымайды, ет бір ай бойы жақсы тоңазылады. Сол секілді ылғалды және құрғақ бөліну трюкі Тоң және жұмыртқалы күріш қораптары- Айтпақшы .

Сүт өнімдері жоқ: 300 г жібекті тофуны лимонмен, сарымсақпен және бір ас қасық маймен араластырып, йогурттың орнына қосыңыз. Белгілі зат тығыз қалып, текстурасы аздап тығыз болады.

Егер сіз пісірілген пісірілген өнімнің протеиндік әсерін көруді қаласаңыз, тауықпен толтырылған тәтті картоп деген сөз айқын.

Қысқаша нұсқасы

Қажет болған жағдайда ыстық табақ, бір емес, екі партия және жақсы сығылған қызанақ - бұл үш нәрсе оны көмескі, сулы имитациядан ажыратады. 30 минут жұмыс сізге әрқайсысы 55 г ақуызды 390 ккал, ал көмірсутектер сіздің шарттарыңыз бойынша қосылады. Сосын, екі рет соус қосып алыңыз.