Қатты майлы емес кептірілген майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы майлы бір порцияға 53 г ақуызды құрайтын рецепт

Кептіру кезінде олар әдетте сұр болып, құрғап, жартысы табаққа жету алдында сынып қалады. Өте сирек кездесетін күнә - ыдыс өте жұмсақ, ет ыстық, ал ол ерте айналады. Бұл нұсқада 5% майлы сиыр еті ұнтақталып, бір порцияға шамамен 53 г ақуыз бен 15 г май беріледі.

Дайындық уақыты мен порция

Дайындық: 15 минут. Дайындау: 12 минут, әрқайсысы 6 данадан екі партияда. Қабылданған: 4 20 50 г.ауап, әр адамға 5 г.ауап.

Араласу мен пісіру аралығында тағы 30 - 60 минут уақыт болады. Бұл есептелмейді, өйткені сіз оны өткізіп жібермейсіз. Суық ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісірілген ұн пісілген ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ ұ

Құрамында бар заттар

• 1000 г сиыр еті, 5% май
• 120 мл суық, ақпарлы минералды су
• 6 г тұз (шамамен бір шай қасық)
• 3 г бикарбонат сода (жарты шай қасық)
• 8 г сарымсақ (2 орташа шатырша), ұнтақталған
• 2 г тәтті қызанақ
• 1 г ұнтақталған қара бұрыш
• 10 мл зәйтүн майы, тек табаны тазалауға арналған

Егер етшіңіз заказ бойынша ұнтақ етін ұнтақ етсе, оның үстінен немесе иығын екі рет ұнтақ етінен өткізсін. 20% майлы стандартты ұнтақ бір порциядағы майдың екі есесін береді.

Әдіс

1. Қиып алынған ұнды үлкен ыдысқа салып, тұз, сода бикарбонаты, сарымсақ, қызанақ және перде қосыңыз.
2. Алдымен, суды екі рет қосып, 3-4 минут бойы қолмен ұнтақтаңыз. Бұл жапсарлас қышқыл жапырақты жұмыртқасыз және нан үзілістерсіз бірге ұстайды.
3. Ыдысты жауып, 30 - 60 минут салқындатыңыз. Бір түнде де жақсы.
4. Қолдарыңызды ылғалдандырып, ұзындығы 8 см, қалыңдығы 2 см шамасында әрқайсысы 50 г болатын 20 клепапа пісіріңіз. Тіпті қалыңдығы ұзындығынан да маңызды, өйткені жұқа ұштары алдымен кеуіп кетеді.
5. Қатты қуысты немесе қырлы қуысты орта ыстыққа 2-3 минутқа дейін қыздырыңыз. Майға батырып, асхана қағазымен сүртіңіз май табаға түседі, етке ешқашан.
6. Алғашқы онды қоспау үшін жайғастырыңыз. 3 минут пісіріңіз, қозғалтпаңыз, тығыздаумен бұрыңыз және тағы 3 минут күтіңіз. Оларды спермамен қыспаңыз, бұл бұл майлы қоспаға қажет шырынды сығып алады.
7. Бірінші партияны ыдысқа салып, фольгамен жабады да, екіншісін де солай пісіреді. Егер ыдыста сұйық топырақ болса, алдымен оны сүртіңіз, әйтпесе екінші партия қоңырлаудың орнына буға айналады.
8. Қызмет көрсету алдында ет 3 минут тынығып тұрсын. Термометрдің ортасында 71 °C болуы керек.

Бір порциядағы тамақтану

Бұл - бір порция бойынша бағалау, жоғарыда көрсетілген мөлшерлерден есептелген, бес жағы жоқ клевапи үшін.

• Калория: шамамен 370 ккал
• Белок: 53 г
• Көмірсулар: 1 г
• Май: 15 г

Жазық нан, қышқыл қаймақ және чипстер бөлек есептеледі. Үлкен жарты нан 200 ккал және 40 г көмірсутек қосып, тағамды 570 ккалдан артық қылады. Бұл әлі де ақылға қонымды тамақ.

Өзгерістер мен айырбастаулар

700 г сиыр еті мен 300 г күркі пісірілген ет қоспасы майдың мөлшерін бір порцияға шамамен 11 г-ға дейін азайтады. Аралас едәуір ыдырап кетеді, сондықтан оны тоңазытқышта 60 минут ұстаңыз.

Ауа қуыратын: 200 °C 10 - 12 минут бойы, жартылай бұрылады. Пештің тоқтайтын: 220 °С, жоғарғы үштен бір бөлігінде, әр жағында 6 минут. Екеуі де табаққа қарағанда аз назар аударады, бірақ олар әлсіз қабық береді.

Соданың бикарбонаты - ерікті. Одан басқа, клевапилер біршама қаттырақ және қараңғырақ болады сіз айырмашылықты сезіне аласыз, бірақ рецепт әлі де жұмыс істейді.

Пісірілген щевапи 3 күн бойы тоңазытқышта сақталады және бір ас қасық сумен жабық табада жақсырақ қыздырылады. бес күндік тамақ дайындау жоспары Бұл ет тағамдарының көпшілігінен жақсы. Жарық күндері олар жақсы жұптасады тауық және көкөніс сорпасы, егер сіз ет пен балықты ауыстырып алсаңыз, онда көкөністермен пісірілген пісірілген лосось- Айтпақшы . Етсіз алмасу үшін бірдей ақуызды алыстыру үшін линзалы гулаш- Айтпақшы .

Дәрігерге қай уақытта бару керек

Ашылған ет - ортада қызыл түсті жеуге болмайды. Ортасы күлгін түсті, ал қызғылт түсті шырыны жоқ болуы керек. Бұл жүкті әйелдер, жас балалар, егде жастағылар және иммундық жүйесі әлсіреген кез келген адамдар үшін маңызды.

Тамақ ішкеннен кейін құсу және диарея 48 сағаттан астам уақытқа созылса, немесе 39 °C жоғары температура болса, нәжісте қан болса немесе сусыздану белгілері (шашы аз, бас айналу, ауыз құрғауы) болса, оны күтудің орнына дәрігерге қараңыз.

Қысқаша айтқанда

5% майлы ет ұнтағы, 120 мл минералды су, бір сағат мұздатқышта және 10 мл маймен шайылған табада 20 клевапи береді, олардың бір порциясына 53 г ақуыз бен 15 г майды құрайды. Үш әдеттегі қателік - ыстық ет, толы таба, және үш минут өткенге дейін оларды айналдыру.