Томат соусында қызанақ ет балдақтары: 36 г ақуызды құрайтын рецепт

Түрік пендінің ұншығы тауық кеудесінен арзан және соуста пісірілгеннен кейін көпшілік күткеннен әлдеқайда сіңілген болып қалады. Бұл нұсқада шамамен 36 г ақуыз бен 400 калориядан кем емес, нансыз және жарты литр майсыз төрт порция жасалады. Соус ет балдақтарының қаптамасына түседі, сондықтан жууға бір нәрсе аз.

Дайындау уақыты мен порциялары

20 минут дайындалады, 30 минут пісіріледі, барлығы 50 минут. Рецепт бойынша 4 порция, егер әрқайсысы 40 грамм болса, шамамен 4 көк ет болады.

Құрамында бар заттар

• 600 г күркіттің ұнжырғасы (бұта мен кеуде аралас, шамамен 57%7% май)
• 1 жұмыртқа (шамамен 55 г)
• 40 г кептірілген нан ұсақ-түйектері
• 60 г ұсақ туралған пияз
• 2 сарымсақ түйіршігі (шамамен 6 г)
• 700 г консервіленген сливалы томат немесе passata
• 15 г томат пюресі
• 20 мл зәйтүн майы
• 100 мл су
• 1 шай қасық құрғатылған орегано (шамамен 1 г)
• 10 г жас бауыршақ
• Тұз және қара бұрыш

Әдіс

1. Пиязды турап, жартысын сосқа қалдырыңыз. Ыдысқа күріш ұнтағын, жұмыртқаны, нан ұнтақтарын, жартысын пиязды, бір ұнтақты сарымсақ, тұз мен пердеді араластырып алыңыз.
2. 30 - 60 секунд араласқыңыз. Өте көп жұмыс істеу сізге резеңкелі ет балдақтары береді. Араламаны 10 минут салқындатып, нанның ұсақ-түйектері ылғал жинап алсын.
3. 40 граммдық шарларға орап, 16 немесе 17 балл береді. Қолыңызды ылғалдандырыңыз, сондықтан қоспа жабыспайды.
4. Майдың 10 мл-ін кең табада орташа ыстыққа дейін қыздырып, ет бөтелкелерін 4 5 минут бойы қоңыр қылып, бұраңыз. Бұл кезеңде олар тек бояуға ғана қажет, оларды пісіру үшін емес. Оларды табаққа қойыңыз.
5. Қалған 10 мл майды сол табаққа қалған пияз бен екінші сарымсақ жапырақтарымен бірге қосып, 3 минут жұмсақтаймыз. Томат пюресін араластырып, оны 30 секундқа пісіріп, сыртынан қыш алып тастаңыз.
6. Томат, су және орегано құйып, тұз қосып, соус қалың болғанша 10 минут қайнатып тұрыңыз. Ағаш қасықпен тұтас сливалы қызанақты үзіңіз.
7. Кескірткілерді табаққа салып, жабыңыз және 12-15 минут қайнатып, кейде бұраңыз. Ортаның температурасы 74 °C болуы қажет: Бірін ашып, қызыл түсті көрсетілмеуі керек, мөлдір шырындармен.
8. Қауышты оттан алып, бауыршаққа шашыратып, 5 минут демаңыз.

Бір порциядағы тамақтану

• Калория: шамамен 370 ккал
• Белок: 36 г
• Көмірсулар: 17 г
• Май: 15 г

Бір порция бойынша бағалау, жоғарыда көрсетілген сандардан бөлініп, төртке бөлінген. Шын мәнінде, бұл көрсеткіш ет майының майлылығына байланысты және состы қаншалықты азайтатыныңызға байланысты өзгереді. Сондықтан да он пайызды ескеріңіз.

Өзгерістер мен айырбастаулар

Тазарақ пісіру үшін аралас пісірудің орнына күркіректің кеудесін ұрып алыңыз. Бұл бір порцияны шамамен 320 ккал және 10 г майға дейін азайтады, бірақ қоспа кептіріледі, сондықтан пісіру алдында етке екі ас қасық соусты қосыңыз. Бұл ереже майлылығы аз үйде жасалған сиыр етінің бургери: Ет неғұрлым жұқа болса, оған басқа жерден неғұрлым көп ылғал қажет.

Глютенсіз: нан үзіктерін 40 г шұжықпен араластырғанда ауыстырып алыңыз. Макролар елестетіп қозғала алмайды.

Сонымен қатар, бір адамға 60 г құрғатылған тұтас дәнді макарон 210 ккал, 44 г көмірсутек және 8 г ақуыз береді. Егер сіз жоғары мөлшерде тамақ ішсеңіз, мынаған назар аударыңыз: Құрпық еті бар макарон және бір порцияға 60 г ақуыз- Айтпақшы . Келесі күні қалдықтарды осылай ораңыз. йогурт соусы бар тауық тортильясы- Айтпақшы .

Өте жеңіл әсер ету үшін, сосқа жарты шай қасық қызанақ ұнтығын қосыңыз. Көбірек тереңдік үшін, парамен қабығын қайнап жатқан кезде соусыңызға құйып, оны ұсынғанға дейін балықпен алып тастаңыз.

Дәрігерге қай уақытта бару керек

Ашылған құс етінің қабығы толық ет етінен тез бұзылады, өйткені бактериялар көп орын алады. Кескірткілерді толық пісіріп, оларды екі сағаттан артық бөлме температурасында қалдырмаңыз.

Егер тамақ ішкеннен кейін дене қызуы жоғары болса, нәжісте қан болса, 48 сағаттан кейін құсаса немесе сусыздық белгілері болса, дәрігерге қараңыз. Жүкті әйелдер, кішкентай балалар және егде жастағы адамдар ас пісірілмеген құс етінен мүлдем аулақ болу керек.

Қысқаша айтқанда

600 г күріш ұнтағы, қарапайым томат соусы және 50 минут сізге шамамен 36 г ақуызды және 370 ккал 4 порция береді. Араласты тым көп жасамаңыз, ет бөтелкелерін сосқа кірмес бұрын қоңырлатыңыз және ортасы дайын екенін тексеріңіз. Тамақ тоңазытқышта екі күн сақталады, екінші күні де жақсы дәм береді.