Тамақпен қамтамасыз ететін тамақ: тауықпен бульгур салат

Сіз үйден түскі ас әкеліп отырсыз, бірақ жұмыс орнында тоңазытқыш жоқ немесе ол басқа адамдардың сөмкелерімен толы. Сізге қажет нәрсе - қайта қыздыру емес, бірақ дәмін суық етіп, рюкзакқа салып 5-6 сағат ұстайтын нәрсе. Бұл тауық пен қызанақ салат дәл солай істейді, өйткені тұздық лимонмен пісіріледі және онда майонез немесе қышқыл қаймақ жоқ.

Рецепт үш егжей-тегжейден аз маңызды: тауық толық пісірілуі керек, қақпақ жағылғанға дейін бәрі салқын болуы керек, ал тұздықтың шынайы қышқылдыққа мұқтаж. Жылы пластикалық қорапта тамақ бу шығарады, баяу салқындатады, ал ыстық және ылғалды кезеңде тамақ тез бұзылады.

Дайындық уақыты мен порция

• Дайындық: 15 минут
• Дайындау: 20 минут
• Қабылданған: 4

Қаптаманы жинап алудан бұрын тағы 30-40 минут салқындату керек. Сіз оны үшін асхананың үстінде тұрмаңыз, бірақ оны өткізіп алмаңыз.

Құрамында бар заттар

• 240 г құрғақ бульгур бидай (қалың, 2 немесе 3-сынып)
• 480 мл қайнаған су
• 500 г тауық кеудесі
• 240 г пісірілген қызанақ (бір 400 г қалайы, судан ағызылған)
• 200 г қышқыл томат
• 200 г қызанақ
• 60 г қызыл пияз
• 20 г жалпақ жапырақты петрушка (шамамен жарты бұтақ)
• 40 мл зәйтүн майы (қазан үшін 10 мл, дресс үшін 30 мл)
• 40 мл лимон шырыны (бір үлкен лимон)
• 3 г тәтті қызанақ
• 1 г ұнтақталған т.б.
• тұз және қара бұрыш

Әдіс

1. Бұлгурды ыдысқа салып, 480 мл қайнаған суға тұз қосып, жабыңыз да, сіңірілгенше 12 - 15 минут қалдырыңыз. Оны піскенге салып, тез салқындату үшін табаққа жағыңыз.
2. Тағамның дәмділігі мен дәмділігі туралы мәліметтерді алу үшін, құс сүйектерін ұзындық бойынша екі жұқа бөлікке бөліңіз. Тұз, перде, бауыршақ және тминмен пісіріңіз.
3. 10 мл зәйтүн майы құйылған табаны орташа ыстыққа қыздырып, тауықты ортасынан күллі түсті болып, қызыл түске айналғанша әр жағында 4-5 минут пісіріңіз.
4. Құс тақтаға қойып, 5 минут тынығып, 1,5 см-ге кесіп, суытуға қалдырыңыз.
5. Қиыршақты судан агызып, суық сумен жақсылап шаю керек. Қатты қалам сұйықтығы күшті дәм береді және жылы пакетке бірінші болып айналады.
6. Шері помидорларын жартылай бөліп, қызанақты екіге бөліп, пиязды ұсақ кесіп, петрушканы қалың кес. Егер тамақ 4 сағаттан артық тұрмаса, бақшаға аздап тұз қосып, 10 минут сітіңізге салып, суды ағызып алыңыз.
7. Балауыз үшін 30 мл зәйтүн майын 40 мл лимон шырынымен, тұзбен және пердемен араластырыңыз. Лимонның дәмін ғана емес, қышқылы да бұзылуды баяулатады.
8. Бұлгур мен тауықты салқын сезінгенде, бәрін үлкен ыдысқа салып, құйыңыз және жақсы араластырыңыз.
9. Төрт қорапқа бөліп, ішімдіктер бөлме температурасында немесе салқын болған кезде ғана қақпақтарды жабыңыз. Тоңазытылған гельді немесе тоңазытылған суды кішкентай бөтелкеге салып қою.

Бір порциядағы тамақтану

Бұл - бір порция бойынша бағалау, жоғарыда көрсетілген сомалардан бөлініп, төртеуге бөлінеді.

• Калория: шамамен 520 ккал
• Белок: шамамен 41 г
• Көмірсулар: шамамен 62 г
• Май: шамамен 14 г

Таңбашаның шамамен 10 пайызының ауысуы қалыпты, өйткені тауық кеудесі мен консервіленген пияз әр түрлі болады. Егер оны жеңіл еткіңіз келсе, бұлгурды 180 г-ға дейін түсіріп, 445 ккал-ға дейін жеткізіңіз.

Өзгерістер мен айырбастаулар

Кускус бульгурдың орнына жұмыс істейді және бес минутқа созылады, ал күріш те жұмыс істейді, бірақ күріш жылуды ұзақ ұстайды және одан да 15 минут салқындату қажет. Қызыл бұршақ бұршақтарды алмастырады.

Етсіз қорап үшін тауықты тастап, 300 г темекіленген тофу қосыңыз, оны теріге пісіріп, қысқа уақытқа пісіріңіз. тофу мен күріш ыдысы- Айтпақшы . Бір порцияға 30 г-ға жуық ақуыз жиналады.

Егер қарапайым табада қуырылған тауық сізге ұнаса, оны алдымен йогуртқа маринадтаңыз, йогуртпен маринадталған тауық шұңқырлары, және тостағанға дейін артық бөлігін сүртіп тастаңыз. Бір мезгілде бірнеше тағам пісіргенде, бұл салат бір жерге тығыз орналасады. бес күндік тамақ дайындау жоспары- Айтпақшы .

Егер қорап бірнеше сағат бойы тоңазытқышта тұрмаса, ірімшікті өткізіп қойыңыз. Жемістерді бөлек алып жүруге болады. піскен немесе алманы қосу ең қарапайым нәрсе. Тоңазытқышта салат үш күн сақталады, ал екінші күні дәмді болады.

Дәрігерге қай уақытта бару керек

Тамақ қауіпсіздігі туралы жалпы кеңес - пісірілген тағамдар бөлме температурасында екі сағаттан артық отырмауы керек, ал жаз мезгілінде одан да аз болуы керек. Сондықтан гель қаптамасы маңызды. Егер тағам қышқыл иіскейді, көбік тәрізді немесе сілекейлі болса, оны талас-тартыссыз тастаңыз.

Егер екі күннен астам уақыт бойы іш өту, нәжісте қан, жоғары дене қызуы немесе тамақтанғаннан кейін сусыздану белгілері пайда болса, дәрігерге қараңыз. Егер сіз жүкті болсаңыз, иммунитеті төмен болса немесе осындай белгілері бар бала күтіп тұрсаңыз, осыған қатысты.

Қысқаша айтқанда

Бұл болгур, тауық және пияз салат - бұл микроторапқа қажет емес түскі ас және таңертеңгіге дейін сақталады, егер сіз оны таңбалаудан бұрын салқындатсаңыз. Төрт порция, шамамен 35 минут жұмыс, әрқайсысы 41 г ақуызды құрайды. Лимон, дұрыс салқындатылған ингредиенттер және гель қаптамасы тізімдегі басқа нәрселерден қауіпсіздік үшін көбірек көмектеседі.