Ласса қайнатқышы: бір ыдысқа арналған рецепт, бір порцияға 21 г ақуызды қосады.

Егер сіз ет етпейтін болсаңыз, онда бір ыдыста көкөністердің жеткілікті мөлшерде ақуызды құрай ала ма деген сұрақ туындайды. Бұл қайнатқыш бір порцияға шамамен 21 г құрайды, өйткені ол бір адамға 75 г құрғақ дәмдеуіш пайдаланады, және барлығы бір табада жасалады. Ол арзан, жақсы жылытады және тоңазытқышта төрт күнге сақталады.

Дайындық уақыты мен порция

Дайындық 15 минут, пісіру 35 минут. барлығы 50 минут. Рецепт 4 порция әрқайсысы шамамен 450 мл.

Қоңыр және жасыл дәмдеуіштер өз формасын сақтап қалады, сондықтан сіз піскен пісірілімді аласыз. Қызыл дәмдеуіштер шамамен он бес минут ішінде қалың сорпаға айналады әлі де жақсы, тек басқа тағам.

Құрамында бар заттар

• 300 г құрғақ қоңыр немесе жасыл дәмдеуіш (құрғақ өлшенген)
• 20 мл зәйтүн майы (2 ас қасық)
• 150 г пияз (1 үлкен)
• 150 г қияр (2 орта)
• 120 г қызыл перде (1)
• 10 г сарымсақ (23 түйіршік)
• 400 г консервіленген туралған қызанақтар, шырынымен
• 30 г томат пюресі (2 ас қасық)
• 8 г тәтті бауыршақ (1 ас қасық)
• 2 г темекіленген бауыршақ (1 ш.т.)
• 2 г ұнтақталған т.б. (1 ш.б.)
• 1 қайың жапырағы
• 900 мл су немесе көкөніс қоры
• 15 мл қызыл шарап сіркесі (1 ас қасық)
• тұз және қара бұрыш
• 10 г жас бауыршақ

Әдіс

1. Су таза болғанша, балауызды сыпырып тастаңыз. Қоңыр дәмдеуіштерді суға батыру мүмкін емес, бірақ суық суда екі сағат отыру ас пісіру уақытын он минутқа қысқартады.
2. Пияз, қырыққабат және перделерді жарты сантиметрге шаққанда бөлуге. Сарымсақтарды ұсақ шауып, бір жағына қойыңыз.
3. Майды кең табада орташа отқа қыздырып, пияз, сарымсақ және перде 67 минут пісіріледі, содан кейін пияз жұмсақ болып, шикі қырынан айырады.
4. Сарымсақ, бауыршақ пен т.б. қосып, 30-40 секунд араластырып, дәмдеуіштердің жыты жылы болуы үшін жеткілікті уақыт. Папrika тез күйеді, сондықтан егер қайыс қатты ыстыққа толы болса, табаны оттан алып тастаңыз.
5. Томат пюресін араластырып, тағы бір минут пісіріңіз, содан кейін консерваланған томаттарды қосып, оларды қасықпен үзіңіз.
6. Егіннің балауызын, лавр жапырағын және 900 мл су немесе қоқыс қосыңыз. Қайнатуға, отты төмендетуге және 25-30 минутқа жабылып, ара-тұра араластырып отыруға.
7. Егіннің жұмсақ, бірақ жұмсақ емес екенін тексеріңіз. Егер қамыр тым қалың болса, 100 мл су қосыңыз; егер ол еріген болса, қақпағын жаппай тағы 5 минут қайнатыңыз.
8. Отты алып тастаңыз, лавр жапырағын алып тастаңыз, содан кейін сірке, тұз және перде қосыңыз. Сырға сірке кіреді, өйткені қышқыл сұйықтықта линза баяу жұмсарады. Қызмет көрсету алдында петрушканы шашыратып қою керек.

Бір порциядағы тамақтану

Жоғарыда көрсетілген мөлшерлерден есептелген және төртке бөлінген бір порция бойынша бағалау:

• Калория: шамамен 375 ккал
• Белок: 21 г-ға жуық
• Көмірсулар: шамамен 61 г (оның шамамен 11 г талшығы)
• Май: шамамен 6 г

Бұл көрсеткіш көкөністердің көлеміне байланысты және сіз май мен тұзға қаншалықты абайсыз, бірақ сирек 10% -дан асады. Бұл жерде талшықтың тыныш жеңісі бар: 11 г - ересектерге әдетте ұсынылатын тәуліктік мөлшердің шамамен үштен бірі.

Өзгерістер мен айырбастаулар

Қосымша калориясыз көбірек протеин алу үшін, 200 г пісірілген тауық немесе күркішті табаның соңында араластырыңыз. Бұл бір порцияға 32 г протеинді алады, ал томаттың негізі етке осы өнімдердің соусы сияқты жақсы әсер етеді. томат соусында қызанақ ет балдақтары- Айтпақшы .

Вегандар нұсқасы: 200 г қатты тофу, пісірілген және қазанда бөлек қашықталған, бір порцияға шамамен 7 г ақуыз қосылады. Қосымша т.б. қышқылдар мен лимонды алмастырып, дәлге жақындаған боларсыз.

Консервіленген қызанақ жоқ па? 400 г жаңа қызанақ және қосымша ас қасығы пюре пайдаланыңыз. Қызыл бұрыш орнына қызыл бұрыш, ал соңғы екі минут ішінде араластырылған 150 г шпинат калорияға арзан.

Тамақты дайындау үшін, қайнатқышты суытып, төрт ыдысқа бөліңіз тоңазытқышта төрт күн, мұздатқышта шамамен үш ай. Бір нәрсені бес күн бойы жемеу үшін оны тұт балық және жұмыртқалы күріш немесе тауықпен макарон- Айтпақшы .

Дәрігерге қай уақытта бару керек

Кейбір адамдар бұршақтарды сирек жесе, көбінесе қуырылады. Алдымен жарты порциядан ішіп, жеткілікті су іш; ас қорыту әдетте бір-екі апта ішінде басылады. Егер сіз сондай-ақ ауыр асқазан ауыруы, нәжісте қан, жоспарланбаған салмақ жоғалту немесе екі аптадан астам уақыт бойы іш өтумен ауыратын болсаңыз, бұл рецепт емес және дәрігерге бару керек.

Қысқаша нұсқасы

Бір ыдыс, 300 г құрғақ дәмдеуіш, 50 минут, төрт порция, шамамен 21 г ақуыз және 375 ккал. Еттен гөрі метионин мөлшері көп емес, бірақ нан, күріш немесе сүт өнімдерімен бірге жегенде бұл айырмашылық жоғалады. Егер сіз жаттығудан кейін осындай тағамның үстінде тез протеинді қоректендіруді қаласаңыз, Жеміс және жаңғақпен грек йогурттары жұмыс істейді.