თინათინის და კვერცხის ბრინჯის ფქვილის მომზადება: ოთხი პორციის რეცეპტი.

იგივე ხდება უმეტეს კვირებში: ნვმა ეა დჲ ნაოპაგწ ნა ნაოპაგწ, ჱაღჲრჲ ლუვკა ვ გჟთფკჲ ქრჲ ფსევ ნა უვლწწრჲ პაკვრჲ. ბრინჯი ტუნის კონსერვებით და მოხარშული კვერცხებით ერთჯერად სამი ან ოთხი ასეთი ლანჩი მოასწრებს. ნახევარი საათის მომზადება, სამ დღე მაცივარში, დაახლოებით 38 გ ცილა პორციაზე. ტუნისა და კვერცხების შორის ცილა არის, ამიტომ ხორცზე დახარჯვა არ არის საჭირო.

მომზადების დრო და პორციები

15 წუთი მზადება, 20 წუთი მომზადება. სულ დაახლოებით 35 წუთი. რეცეპტი 4 პორციას დაახლოებით 350 გრ. თითოეულ ოთხ ყუთს.

ინგრედიენტები

• 300 გ გრძელი მარცვლეული ბრინჯი, არაფქვილი (შრუხად შეწონილი)
• 3 ტუნის კონტეინერი წყაროს წყალში, დაახლოებით 330 გრ. გაჟონული
• 6 კვერცხი (დაახლოებით 330 გ გ)
• 150 გ გაყინული ბარაქა
• 200 გ ქერის პომიდორი, ნახევრად დაჭრილი
• 100 გ წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
• 30 მლ ზეითუნის ზეთი
• 30 მლ ლიმონის წვენი (დაახლოებით ნახევარი ლიმონი)
• 10 გ ახალი პეპელა
• მარილი და შავი წიწაკა გემოვნებით

მეთოდი

1. გაირეცხეთ ბრინჯი ცივი წყლით, სანამ წყალი არ გაირეცხება. ეს ირეცხავს ზედაპირულ შრატს, რის გამოც მარცვლეული ყუთში ცალკე რჩება და არა ბლოკში.
2. გაზქურა 600 მლ მარილიან წყალში, დაფარული, 121515 წუთის განმავლობაში, სანამ წყალი არ შეიწოვება. თჱდლვეა დჲ ჲრ ჟრპანთრვ თ ჲჟრაგთ დჲ ოჲ-ეჲბპვ 5 მვნუთ.
3. სანამ ბრინჯი მოხარშული იქნება, ჩადეთ კვერცხები ცივ წყალში, მოიტანეთ ღუმელში და გააჩერეთ 8-9 წუთი მყარი ყვითელი. 5 წუთით ცივ წყალში დადეთ და შემდეგ გააშრეთ.
4. დაასხით ბარაქა მდუღარე წყალში 3 წუთის განმავლობაში, გაასხით და გაირეცხეთ ცივი წყლით, რათა დარჩნენ მწვანე და მყარი.
5. ჟლვეა ნა ტყნარა ნა ჟლვეა. კჲლკჲქრჲ ოჲმჲდნარა ვ ჟლვეგა, ოჲეჲბპვ ვ ნა ჟლვეა ჱა 3 დთევნა. ეა დჲ ოჲეპამ ჟჲ ფჲკკარა ნა ჟრანთრვ ნაჟრპჲგთ, ა ნვ ეა დჲ ჟოპამ.
6. გაზქურა დაფარეთ ფართო თეფშზე ან დიდ თეფშზე და დაანებეთ მას 10 წუთის განმავლობაში გაციების საშუალება. მწვანე ბრინჯი და სხვა ყველაფერი ტომატებს აწურავს და მას ფაფად აქცევს.
7. შეურიეთ ბრინჯი, ტუნა, ბარაქა, ხახვი, პომიდორი და მარწყვის. დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი, დაასხით მარილი და წიწაკა და ფრთხილად გადაიხალეთ.
8. ეა ოჲეაპამვ ნა ოთპვ კსუთთ. კვერცხი დაჭერით და დადეთ თავზე.

კვება პორციის მიხედვით

ეს ციფრები შეფასება ერთ პორციაზე, რომელიც გამოითვლება ზემოთ ჩამოთვლილი რაოდენობების მიხედვით. რეალური რაოდენობა იცვლება კვერცხის ზომის მიხედვით და რამდენი ზეთი რჩება თონეში გაჟონვის შემდეგ.

• კალორიები: დაახლოებით 600 კკალ.
• ცილები: 38 გრ
• ნახშირწყლები: 69 გრ
• ჟლვე: 18 გრ

თუ 600 კკალ არის ძალიან ბევრი ერთი სხდომის, დაყოს იგივე პან 5 ყუთი ნაცვლად 4. ეს დაახლოებით 480 კკალ და 30 გ ცილას იძლევა თითოეულ პორციაზე, რაც უფრო კომფორტულია 1800 კკალ დღეში.

შენახვა და უსაფრთხოება

ნაღები ბრინჯი არის ის, სადაც ადამიანების უმეტესობა არასწორად ამზადებს კერძებს. გაგრილება 1 საათში და შეყინვა არ დატოვოთ ქვაბი ღამის განმავლობაში, რადგან სპორები, რომლებიც გადარჩნენ მომზადების სწრაფად გამრავლდება ოთახის ტემპერატურაზე.

ინახება 4 °C- ზე 3 დღემდე. ერთი კერძის ერთიჯერ გათბობა და შუა კერძამდე გათბობა. ის ასევე კარგად ცივად იკვებება, როგორც ბრინჯის სალათი, ასე რომ სამსახურში მიკროტალღური ღუმელი არ არის აუცილებელი.

როდის უნდა მიმართოთ ექიმს

თუ ჭამის შემდეგ ღებინება და დიარეა გრძელდება 48 საათზე მეტხანს, ან თქვენ გაქვთ მაღალი სიცხე, სისხლი გამონადენი ან დეჰიდრატაციის ნიშნები (ცოტა შარდი, თავბრუსხვევა), მიმართეთ ექიმს. გააკეთეთ ეს ადრე თუ ორსულად ხართ ან პატარა ბავშვებისთვის და უფროსი ასაკის ადამიანებისთვის.

სვაპები და ვარიანტები

ტუნის ნავთობში მუშაობა ნაცვლად ტუნის წყლის კარგად drain და გადაიხადოს ზეითუნის ზეთი რეცეპტიდან, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნაწილი ადის 700 kcal. კონსერვში მოთავსებული სალმონი იგივე საქმეს აკეთებს ცოტა მეტი ცხიმით.

ნაკლები ნახშირწყლებისთვის, წამოწიეთ ბრინჯი 200 გ-მდე და დაამატეთ კიდევ 150 გ. მარწყვი ან რამდენიმე მოხარშული ქლიავის ბურღული. მეტი ცილების მისაღებად, ბევრი დამატებითი კალორიის გარეშე, გამოიყენეთ ოთხი კვერცხის ცილა ორი მთელი კვერცხის ნაცვლად.

ყავისფერი ბრინჯი ასევე მუშაობს (25-30 წუთის მომზადება), ისევე როგორც ბულგური ან კუსკუსი. თუ გინდათ რამე, რომელსაც ერთ ხელით მიირთმევთ მაგიდასთან, იგივე კომბინაცია შედის თონეების სამსახურის ჩანართი- ნვ. ჟრპანთ კჲთ ნვ ჟთ გ ჟმჲდნა ჱა თლწკა, მაკარონი ქათმით ერთნაირი პარტიის ლოგიკა აქვს და ბოსტნეული და ყველი ომლეტი ჲბყევ ჟლვე რპვნჟჲგვრნა.

მოკლე ვერსია

ერთი პანრი ბრინჯის, სამი კონსერვი ტუნისა და ექვსი კვერცხი გაძლევთ ოთხჯერადი კვება დაახლოებით 600 კკალ და 38 გ ცილა, წილად იმით რაც ოთხი მიწოდება ღირს. ევრვ დეტალთ დთ დთ დთევჟსთ თუ რპვღთ თ რპვგ ვ ნაოპაგვნ: ჟლვეა თნუთვნა თ თ თ რჟრაჲ ნაჲბპვ. ჟჲ ლანჩს, ნაფუარა ვ ლვკა ნა ნაჟრაჟა. ღამის ღამე ხახვი ცილებით ეა ჟაკამ 2 მთნუთ ნა გპვმვ.