Hvernig á að lesa matvælamerkingar?

Á merkjum er eina stađinn á umbúđinni sem sannleikurinn er skrifađur á. Allt annað er hönnun.

Mæla á 100 g, ekki á portion.

Framleiðendur velja "hlutföll" sem gera tölurnar góðar 25 g af flöskum eða "hálf pakka". Samanburður er bara skynsamlegur á 100 g, því það er eina sameiginlega mælikvarðan.

Skipulag innihaldsefnisins

Innihaldsefnin eru talin upp eftir þyngd, flest fyrst. Ef sykur (eða glúkóssíróp, dextrósa, maltódekstrín, safaþétting) er á meðal þriggja fyrstu er vöran að mestu sæta, sama hvað á pakkningunni stendur.

Hvað fullyrðingarnar þýða

• "Ljós" 30 30% minna en upprunalega, ekki "lítil hitaeiningar". Ljķk majones hefur 350 kaloríur á 100 g.
• "Engin sykur" ekki var hellt sykur í en það getur verið til í náttúrunni (safa, hunangur, þétting).
• "Hæg prótein" að minnsta kosti 20% orku úr próteini. Prótein-stykki bera oft jafn mörg hitaeiningar og súkkulaði.
• "Hæg trefjar" að minnsta kosti 6 g af trefjum á 100 g. Einn af fáum kröfum sem er raunverulega eitthvað virði.

Þrjár gátur til að sjá

1. Smá hluti. "Aðeins 99 kcal" á 22 g pakka.
2. Fylgt fitu í "sæmandi" vörum. Granola, kókoskál og "heilbrigðar" kex eru oft með 25 g af fitu á 100 g.
3. Sykur undir tíu nöfnum í einu listanum svo enginn þeirra fari í fyrsta sæti.

Fljót próf í búðinni

Sjáðu þrjú tölur á 100 gr. hitaeiningar, sykur, próteinÉg er ađ fara.

• Yoghurt: sykur undir 6 g/100 g, prótein yfir 5 g/100 g = gott val.
• Brauð: efni yfir 5 g/100 g.
• Tilbúinn matur: prótein yfir 10 g/100 g til að teljast sem máltíð en ekki viðbót.

Styttri útgáfan

• Alltaf samanburður á 100 g.
• Fyrstu þrjú innihaldsefnin segja þér hvað vöran er í raun.
• "Lítið" og "ekki sykur" eru ekki það sama og lágkaloríur.
• Kaloríur, sykur, prótein þrjár tölur og ákvörðun tekin.