Պրոտենային օվտե եւ ձվի պանկեյներ. մեկ անձի համար բաղադրատոմս

Եթե նախաճաշում քաղցր բան եք ուզում, բայց ոչ 60 գրամ ածխաջրերով եւ հազիվ 5 գրամ սպիտակուցներով ուտեստ, ապա սա կլուծի խնդիրը: Օվսն ու ձվերը պատրաստում են մի հացահատիկ, որը սովորական պանչեկի նման է, բայց թղթի վրա կարդում է որպես պատշաճ կերակուր: Մի խառնուրդ, մեկ տոպրակ, սպիտակուցային փոշի չի պահանջվում:

Նախապատրաստման ժամանակն ու բաժակները

Նախապատրաստեք. 10 րոպե: Խոհարարություն. 10 րոպե: Ծառայում է. 1 մոտավորապես 12 սմ տրամագծով երեք պանկեյք:

Այդ 10 նախապատրաստական րոպեներից 5-ը հեծանիվը հանգստանալու ժամանակն է, եւ այդ մասը կամավոր չէ: Օվսը պետք է ներծծի հեղուկը, հակառակ դեպքում պանչիկը կծկվի այն պահին, երբ կփորձես այն շրջել: Կրկնակի բաղադրատոմսը լավ է, բայց պատրաստեք երկու խմբաքանակով. գերբեռնված տորթը ջերմաստիճանը նվազեցնում է եւ պանկեյները մնում են հարթ:

Սարքավորումներ

• 50 գ հովանոց կամ արագ հովանոց (կամ աշխատանքային)
• 2 ամբողջական ձու, մոտ 110 գ առանց կեղեւի
• 100 գ հունական յոգուրտ կամ սքիր, 02%2% ճարպ
• 60 մլ կաթ, կաթնամթերք կամ անջիտացված բույսերի կաթ
• 3 գ հացահատիկ (մոտավորապես կես թեյի գդալ)
• 1 գ աղ (մեկ կաթիլ)
• 2 գ ցորենի հաց, կամավոր
• 3 գ յուղ կամ կարտոֆիլ տապակման համար

Մեթոդ

1. 50 գրամ օվսը միսադրող սարում 20-30 վայրկյան լցրեք, մինչեւ կոպիտ փոշի լինի: Մի քանի ամբողջական փոշի մնացած է այնտեղ լավ է:
2. Դրեք ձու, յոգուրտ, կաթ, աղ եւ կարագ, ապա խառնեք եւս 20 վայրկյան այնքան երկար, որ խառնուրդը նուրբ տեսք ունենա:
3. Խմեք թխվածքաբլիթը բլենդերի փոխարեն կաթսայով: Այս կետից հետո խառնումը օդը դուրս է բերում:
4. Թողեք հացը 5 րոպե նստի: Այն կսաստվի մոտավորապես հաստ յոգուրտի համահունչ: Եթե այն շատ կոշտանա, ապա այն կթուլացվի 10 - 20 մլ ավել կաթով:
5. Սառցե սուրճը ջեռուցել միջին ջերմության վրա, ոչ թե ամբողջությամբ ջեռուցել եւ յուղ կամ յուղի 3 գ-ով յուղել: Թղթով թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թաց թ թ թ թ թթ:
6. Դուրս դարձրեք մածուկի մոտ մեկ երրորդը եւ մի կաթսայի հետքով խցկեք այն 12 սմ շրջանով: Այն հաստ է եւ չի տարածվի ինքնուրույն:
7. Կաթը պատրաստեք 2 - 3 րոպե, մինչեւ շերտերի շուրջ փուչիկներ ձեւավորվեն եւ վերեւի հատվածը կորցնի իր փայլը: Միայն այն ժամանակ կփոխեք:
8. Երկրորդ կողմը պահեք 1-2 րոպե եւ տեղափոխեք աղցանը: Կրկնեք մնացածի հետ. հազվադեպ է, որ ավելի շատ ճարպի կարիք լինի, եթե տորթը լավ է պահվում:
9. Սուրճը անմիջապես մատուցեք: Եթե ստիպված եք սպասել, ապա փայտե փայտով չոր թոշակով ծածկեք դրանք, քանի որ փոշիացած գոլորշին մեղմացնում է խոռոչը։

Սննդամթերք մեկ բաժակի համար

Հաշվարկի համար յուրաքանչյուր բաժին, հաշվարկված վերը նշված քանակությամբ. ամբողջ բաղադրատոմսը մեկ բաժին է:

• Կալորիաներ. մոտավորապես 445 կալորիա
• Սպիտակուցներ. մոտ 30 գ
• Կարմիր հացահատիկներ մոտ 40 գ
• ճարպ: մոտ 18 գ

Սպասեք ± 10%-ի իրական սայթաքում կախված ձվի չափից, ձեր յոգուրտի ճարպային պարունակությունից եւ այն քանակությունից, որը իրականում ավարտվում է պանչեկներում: Սեղանները ներառված չեն:

Փոփոխություններ եւ փոխանակումներ

Մոտավորապես 40 գ սպիտակուցի համար ավելացրեք 15 գ արյան հյութ եւ եւս 30 մլ կաթ, քանի որ փոշին կլանում է հեղուկը: Այդ տարբերակը մոտենում է 500 կալորիային:

Ոչ մի խառնուրդ? Օգտագործեք 50 գ խնձորի ալյուր կամ հացահատիկ անմիջապես փաթեթից: Տեքստը ավելի կոպիտ է, բայց բաղադրատոմսը համընկնում է:

Առանց կաթնամթերքի: փոխանակել 100 գ չաղջացված բուսական յոգուրտ եւ բուսական կաթ: Պրոտենը նվազում է մոտ 22 գրամ, այնպես որ ավելացրեք մեկ ձվի սպիտակուց, որպեսզի տարբերությունը վերականգնվի:

Բաղադրատոմսեր: Թողնել կարագը, խառնել 20 գ ցորենի, գարնանային սոխի եւ սեւ պղպեղի: Դուք վերջում ինչ-որ տեղ եք հայտնվում պանկերկայի եւ օմլետի միջեւ, եւ այն աշխատում է ճաշված ձվի կողքին:

Թոփինգները այն վայրերն են, որտեղ թվերը ամենաարագ են շարժվում: 100 գ-ի մի բուռն մածուկներ ավելացնում է միայն 50 կալորիա եւ գրեթե 7 գ մանրաթել, եւ մրգեր ավելի թեթեւ են: Եթե ուզում եք ավելի քաղցր բան, կես կաթիլ: մորջիկ կատարում է աշխատանքը առանց սիրոպի ձեռք բերելու:

Մեղր եւ մաղի շիրաբը 50-60 կալորիա են պարունակում 20 գ ճաշի գդալով: Եթե հետեւում եք, չափեք դրանք ճիշտ: Երկու կամ երեք փաթաթումով լուռ ավելացրեք հարյուր կալորիա:

Ե՞րբ պետք է այցելել բժշկի:

Սա նախաճաշ է, ոչ թե բուժում: Բայց եթե ձվերը պարբերաբար ձեզ թողնում են պզուկ, թոքված շուրթեր կամ շնչառություն, ապա դա պետք է փորձարկել ալերգիայի դեմ, այլ ոչ թե փորձել եւ սխալվել:

Եթե օվսին հուսալիորեն ձեզ ուժեղ կրիմեր եւ հոտ է առաջացնում, ապա նախքան գլուտենը կտրելը ստուգեք ցելյակիայի հիվանդության առկայությունը: Թեստերը ավելի հուսալի են, երբ դեռ մոլե կերակուր եք ուտում: Ցանկացած մեկը, ով տառապում է շաքարախտով, պետք է 40 գրամ ածխաջրերով նախաճաշի մեջ ներառի իր պլանը եւ դեղերը:

Կարճ ասած՝

50 գ օվս, 2 ձու, 100 գ հունական յոգուրտ եւ 60 մլ կաթ, ձեզ տալիս են երեք պանկեյներ մոտավորապես 445 կալորիա եւ 30 գ սպիտակուց գնահատական մեկ բաժին: Խառնուրդը, հանգիստ 5 րոպե, պատրաստել միջին ջերմության վրա 2 - 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Մրգերը, փոխարենը սիրոպի, պահում են թվերը այնտեղ, որտեղ դուք հաշվարկել եք դրանք: