अंगूर: कैलोरी, प्रोटीन और यह आपके आहार में कैसे फिट बैठता है

अंगूर उन फलों में से एक है जिनसे लोग पूरी तरह बचते हैं क्योंकि वे चीनी से भरा हुआ, या टीवी के सामने एक कटोरे से खाएं जब तक कि कटोरा खाली न हो जाए। दोनों दृष्टिकोणों में मुद्दा नहीं है। यहाँ वास्तविक संख्याएँ हैं और यदि आप व्यायाम करते हैं तो उन्हें अपने आहार में कैसे काम करें।

अंगूर में कितनी कैलोरी होती है

प्रति 100 ग्राम ताजे अंगूर (हरे और लाल के बीच अंतर नगण्य है):

• 69 किलो कैलोरी
• 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, जिसमें से लगभग 15 ग्राम साधारण चीनी है।
• 0.9 ग्राम फाइबर
• 0.7 ग्राम प्रोटीन
• 0.2 ग्राम वसा
• लगभग 190 मिलीग्राम पोटेशियम और 14 माइक्रोग्राम विटामिन के

इसे कुछ ऐसा करने के लिए आप कल्पना कर सकते हैं बिना पैमाने के: एक बड़े टेबल अंगूर का वजन 8-10 ग्राम, एक छोटे अंगूर का 5-6 ग्राम होता है। लगभग पंद्रह अंगूरों की मुट्ठी में लगभग 100-120 ग्राम होते हैं, इसलिए 70-85 किलो कैलोरी होती है। 300 ग्राम की कटोरी जिसे आप बिना देखे ही खा लेते हैं, उसमें लगभग 210 किलो कैलोरी होती है - जो कि आधे चम्मच मक्खन के साथ दो स्लाइस ब्रेड के बराबर होती है।

रसभरी एक पूरी तरह से अलग भोजन है

100 ग्राम रसगुल्ला लगभग 299 किलो कैलोरी, 79 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 3.1 ग्राम प्रोटीन। पानी चला गया, चीनी बनी रही। 40 ग्राम की मुट्ठी में लगभग 120 किलो कैलोरी होती है और दस सेकंड में गायब हो जाती है। व्यावहारिक नियम: ताजा अंगूर एक कटोरे में से खाओ, सूखे अंगूर को चम्मच से नाप लो।

प्रोटीन: अंगूर में अनिवार्य रूप से कोई नहीं होता है

प्रति 100 ग्राम 0.7 ग्राम प्रोटीन का मतलब है कि आपको लगभग 2.9 किलोग्राम अंगूर के 20 ग्राम प्रोटीन और इसके साथ लगभग 2,000 किलो कैलोरी। अंगूर आपकी योजना के प्रोटीन पक्ष में कोई भूमिका नहीं निभाता है। उन्हें कार्बोहाइड्रेट, पोटेशियम और पानी का स्रोत मानें और वहीं रुकें।

यदि आप उठाते हैं, तो लक्ष्य शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 1.6-2.2 ग्राम प्रोटीन है। 80 किलोग्राम के व्यक्ति के लिए जो प्रति दिन 128-176 ग्राम है, उसे 30-45 ग्राम के 3-4 भोजन में विभाजित किया जाए। अंगूर इससे मदद नहीं करते, लेकिन वे अच्छी तरह से बैठते हैं साथ में कुछ ऐसा जो करता हैः

• 200 ग्राम अंगूर (138 kcal) + 200 ग्राम 0% ग्रीक दही - लगभग 20 ग्राम प्रोटीन, कुल 260 kcal
• 150 ग्राम अंगूर (104 किलो कैलोरी) + 30 ग्राम बादाम - 6 ग्राम प्रोटीन, कुल 275 किलो कैलोरी, भोजन के बीच लंबे अंतराल से पहले एक सभ्य स्नैक
• 150 ग्राम चिकन ब्रेस्ट पर बने भोजन के साथ 150 ग्राम अंगूर - मांस से लगभग 46 ग्राम प्रोटीन, अंगूर में केवल 100 किलो कैलोरी कार्बोहाइड्रेट शामिल है

चीनी, ग्लाइसेमिक इंडेक्स, और क्या अंगूर आपको मोटा बनाता है

अंगूर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स लगभग 53-59 है, जो मध्यम है, और 120 ग्राम की सेवा का ग्लाइसेमिक भार लगभग 9-11, जो कम है। इसका कारण यह है कि इसका 80% वजन पानी से बना है। कोई भी भोजन आपको वसा नहीं देता है; सप्ताह भर में कैलोरी अधिशेष करता है। अंगूरों की असली समस्या चीनी नहीं है - यह है कि उन्हें लगभग चबाने की जरूरत नहीं है और वे शायद ही भोजन के रूप में पंजीकृत होते हैंः 400 ग्राम पांच मिनट में गायब हो जाते हैं और यह 276 किलो कैलोरी है जो आपने कभी नहीं देखी होगी।

यह समाधान यांत्रिक है, नैतिक नहीं। 150-200 ग्राम को एक अलग कटोरे में तौल लें और बैग को वापस फ्रिज में रखें। अगर यह मदद करता है, तो उन्हें फ्रीज करें - जमे हुए अंगूर ध्यान देने योग्य रूप से धीमे खाए जाते हैं और बहुत अधिक समय तक रहते हैं।

अंगूर दोनों नहीं हैं स्वस्थ न ही अस्वस्थ. . ये 69 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम हैं जिन्हें आपको बाकी सब की तरह गिनना होगा।

जहाँ अंगूर वास्तव में समझ में आता है

• प्रशिक्षण से 60-90 मिनट पहलेः 150-200 ग्राम (100-140 kcal) यदि आप सुबह व्यायाम करते हैं और पूर्ण भोजन नहीं कर सकते हैं। स्क्वाट्स पर 5 सेट के 5 सेट की तरह एक ताकत सत्र के लिए, यह आपको दूसरी छमाही में फीका होने से बचाने के लिए पर्याप्त है।
• प्रशिक्षण के तुरंत बाद: 30-40 ग्राम प्रोटीन स्रोत के साथ 200 ग्राम अंगूर। जब ठोस भोजन अप्रिय हो तब के लिए तेज़, आसानी से पचने वाले कार्बोहाइड्रेट।
• रस के बजायः 250 मिलीलीटर अंगूर का रस बिना फाइबर और बिना चबाने के 130-150 kcal है। पूरे अंगूर की तरह ही कैलोरी लगभग 200 ग्राम है और दस गुना अधिक समय तक रहता है।
• घाटे में: 1,800 kcal पर, 200 g की एक खुराक 138 kcal है - आपके दैनिक सेवन का 8% से कम। यह आसानी से फिट बैठता है। बस दिन में तीन बार नहीं।

डॉक्टर से कब मिलना चाहिए

अधिकांश लोगों के लिए अंगूर बिना किसी चेतावनी के साधारण फल हैं। यदि आप:

• होना टाइप 2 मधुमेह या प्रीडायबिटीज - अंगूर पर प्रतिबंध नहीं है, लेकिन 150 ग्राम की खुराक के 1-2 घंटे बाद अपने ग्लूकोज का परीक्षण करें और देखें कि आप अनुमान लगाने के बजाय कैसे प्रतिक्रिया देते हैं।
• लेना वारफेरिन या अन्य एंटीकोएग्युलेन्ट - 300 ग्राम अंगूर में लगभग 44 माइक्रोग्राम विटामिन के होता है, जो बहुत ज्यादा नहीं है, लेकिन सेवन सप्ताह से सप्ताह में स्थिर रहना चाहिए।
• होना गुर्दे की बीमारी पोटेशियम का सेवन सीमित होने पर
• नियमित रूप से प्राप्त करना सूजन, ऐंठन या दस्त 200-300 ग्राम फल के बाद - यह फ्रुक्टोज मालाब्सॉर्प्शन या चिड़चिड़े आंतों के सिंड्रोम का संकेत दे सकता है
• बिना किसी कारण के वजन कम हो रहे हैं, या लगातार प्यासे हैं और रात में पेशाब कर रहे हैं - अंगूर से कोई संबंध नहीं है लेकिन तुरंत जांच करने लायक है

संक्षिप्त संस्करण

• 100 ग्राम ताजे अंगूर: 69 kcal, 16 g कार्बोहाइड्रेट, 0.9 g फाइबर, 0.7 g प्रोटीन।
• प्रोटीन वस्तुतः शून्य है - 20 ग्राम के लिए आपको लगभग 3 किलोग्राम अंगूर की आवश्यकता होगी।
• रसगुल्ला में प्रति 100 ग्राम 299 किलो कैलोरी होती है, इसे एक मुट्ठी में नहीं, बल्कि चम्मच से मापें।
• यथार्थवादी मात्रा 150-200 ग्राम (100-140 किलो कैलोरी) है, आदर्श रूप से प्रोटीन स्रोत के साथ या प्रशिक्षण से पहले।
• मधुमेह, वार्फेरिन, गुर्दे की बीमारी या लगातार आंत के लक्षणों के साथ, पहले डॉक्टर से पूछें।