सीवेपीः कैलोरी, प्रोटीन और इन्हें अपने आहार में कैसे शामिल करें

सीवेपी उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिन्हें लोग एक ही सांस में उच्च प्रोटीन और अस्वास्थ्यकर कहते हैं। कौन सा सही है यह लगभग पूरी तरह से भाग के आकार और उनके साथ आने वाले पदार्थों पर निर्भर करता है, स्वयं मांस पर नहीं। यहाँ वास्तविक संख्याएँ हैं और कुछ तरीके हैं जो उन्हें बिना कुछ बिगाड़े अपने सप्ताह में फिट करने के लिए हैं।

क्या सेवपी बने होते हैं

मानक मिश्रण मसाला मांस है, कभी-कभी भेड़ या भेड़ के मांस के साथ मिलाया जाता है, साथ ही नमक, लहसुन, पानी और बेकिंग सोडा। एकमात्र चर जो वास्तव में कैलोरी की गिनती को स्थानांतरित करता है वह है मक्खन के मांस का वसा प्रतिशत।

• घर का बना 10% वसायुक्त गोमांस: लगभग 200 kcal प्रति 100 g पकाया।
• रेस्तरां के लिए विशिष्ट सेवापी, 15 से 25% वसाः 240 से 280 kcal प्रति 100 g.
• 25% से अधिक वसायुक्त मिश्रण: 300 kcal या अधिक प्रति 100 g.

ग्रिलिंग से कुछ वसा बहती है, लेकिन लोगों के अनुमान से कम। 5 से 10 प्रतिशत की उम्मीद करें, एक तिहाई की नहीं।

वास्तविक संख्याएँ

सिवापी अकेले

एक पका हुआ उत्तर का वजन 22 से 30 ग्राम है; अपने कार्य आंकड़े के रूप में 25 ग्राम का उपयोग करें। 100 ग्राम पकाए जाने पर आपको लगभग 260 किलो कैलोरी, 18 ग्राम प्रोटीन, 20 ग्राम वसा और 1 से 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट मिलता है।

• 5 टुकड़े (लगभग 125 ग्राम): 300 से 350 किलो कैलोरी, 22 से 24 ग्राम प्रोटीन।
• 10 टुकड़े (लगभग 250 ग्राम): 600 से 700 किलो कैलोरी, 44 से 48 ग्राम प्रोटीन।
• 15 टुकड़े (लगभग 375 ग्राम): 900 से 1,050 किलो कैलोरी, 65 से 72 ग्राम प्रोटीन।

फ्लैट ब्रेड और साइड्स

• सोमुन फ्लैटब्रेड, 150 ग्राम: 380 से 420 किलो कैलोरी, 12 ग्राम प्रोटीन, लगभग 78 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।
• कजमक (कंक्रीट), 30 ग्राम: 100 से 130 किलो कैलोरी, लगभग सभी वसा।
• अजवार, 50 ग्राम: 50 से 80 किलो कैलोरी।
• कच्चा प्याज, 50 ग्राम: लगभग 20 किलो कैलोरी।

क्लासिक कजमक के साथ फ्लैटब्रेड में दस 1,100 से 1,250 kcal और लगभग 60 g प्रोटीन। अधिकांश लोगों के लिए यह एक भोजन में आधा दिन की कैलोरी है जिसे खाने में पंद्रह मिनट लगते हैं।

क्या सीवेपी वास्तव में एक अच्छा प्रोटीन स्रोत है?

उपयोगी मीट्रिक 100 किलो कैलोरी प्रति प्रोटीन के ग्राम है।

• सीवेपीः लगभग 7 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 किलो कैलोरी।
• बिना खाल के चिकन पेस्ट: लगभग 20 ग्राम।
• 5% वसा वाले मसालेदार गोमांस: लगभग 15 ग्राम।
• अंडे: लगभग 8 ग्राम। दो प्रतिशत ग्रीक दही: लगभग 10 ग्राम।

तो क्या है? खराब प्रोटीन स्रोत नहीं, लेकिन एक महंगा एक. . एक अधिशेष में जो कोई फर्क नहीं पड़ता। घाटे में तो ऐसा होता है।

उन्हें कट में फिट करना

यदि आपका दैनिक लक्ष्य 1,900 से 2,100 किलो कैलोरी है, तो सप्ताह में एक बार सेवापी अभी भी फिट है। इस क्रम मेंः

1. 10 के बजाय 5 टुकड़े ऑर्डर करें और आधा फ्लैटब्रेड खाएं। यह लगभग 550 kcal है 1200 के बजाय।
2. कजमक को छोड़ दें, प्याज को रखें, 150 ग्राम गोभी या तेल रहित हरे सलाद डालें।
3. दिन के बाकी समय में प्रोटीन का सेवन ज्यादा और वसा का सेवन कम करें: 4 अंडे के सफ़ेद और नाश्ता में 1 पूरा अंडा, दोपहर में 200 ग्राम वसा रहित दही।
4. पहले से भूख से मरकर कैलोरी न बचाएं। जो लोग आठ घंटे के बाद बिना भोजन के आते हैं वे पंद्रह टुकड़े खाते हैं।

जब आप वास्तव में बड़े हिस्से चाहते हैं, तो इसे पैर या पीठ प्रशिक्षण के दिन पर रखें और अन्य भोजन से 300 से 400 किलो कैलोरी निकालें। वही अगले दिन नहीं।

उन्हें थोक में फिट करना

अतिरिक्त सीवेपी वास्तव में सुविधाजनक हैंः कैलोरी युक्त और खाने में आसान। 10 टुकड़े फ्लैट ब्रेड के साथ लगभग एक तिहाई दैनिक जरूरतों को कवर करते हैं किसी के लिए जो 3,500 kcal खाता है, बिना प्रयास के। बस उन्हें अपने मुख्य प्रोटीन स्रोत के रूप में हर दिन न लें, क्योंकि प्रत्येक भाग में लगभग 50 ग्राम वसा भी होता है, जो ज्यादातर संतृप्त होता है।

नमक, रक्तचाप और पाचन

फ्लैट ब्रेड के साथ 10 टुकड़े की एक खुराक में 3 से 5 ग्राम नमक होता है, और सामान्य सिफारिश पूरे दिन के लिए 5 ग्राम नमक से कम है। इसीलिए अगले दिन सुबह तौलिया एक किलो ऊपर चला जाता है। यह पानी है, वसा नहीं है, और यह 2 से 3 दिनों में साफ हो जाता है। यदि आप सप्ताह में एक बार से अधिक समय सेवापी खाते हैं, तो अपने अन्य भोजन में नमक का सेवन कम करें और उस दिन अतिरिक्त 500 मिलीलीटर पानी पिएं।

डॉक्टर से कब मिलना चाहिए

• यदि आपका आराम में रक्तचाप बार-बार 140/90 से ऊपर आता है।
• यदि आपको मांस युक्त भोजन के बाद पैर की अंगुली के जोड़ में तेज दर्द और सूजन हो जाती है, क्योंकि यह सूजन हो सकती है और यूरिक एसिड परीक्षण की आवश्यकता होती है।
• यदि आपको नियमित रूप से वसायुक्त मांस खाने के बाद ऐंठन, सूजन या दस्त होता है।
• यदि आपके पास पहले से ही एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ गया है या गुर्दे का निदान है, तो अनुमान लगाने के बजाय अपने डॉक्टर के साथ नमक और प्रोटीन की सीमा निर्धारित करें।

संक्षिप्त संस्करण

• पके हुए 100 ग्राम सेवापी में लगभग 260 किलो कैलोरी और 18 ग्राम प्रोटीन होता है; एक टुकड़ा लगभग 25 ग्राम होता है।
• फ्लैटब्रेड और काजमैक के साथ दस टुकड़े 1,100 से 1,250 kcal और लगभग 60 g प्रोटीन रखते हैं।
• यह अनुपात लगभग 7 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 किलो कैलोरी है, जो चिकन ब्रेस्ट से तीन गुना खराब है।
• काटने का संस्करणः 5 टुकड़े, आधा फ्लैटब्रेड, कोई कज्माक नहीं, सलाद के साथ। लगभग 550 किलो कैलोरी।
• अगली सुबह तराजू पर जो अतिरिक्त किलोग्राम होगा वह 3 से 5 ग्राम नमक का पानी होगा, वसा नहीं।