פנקייקים של חלבונים של שועל וביצה: מתכון לאדם אחד.

אם אתה רוצה משהו מתוק לארוחת בוקר אבל לא צלחת שמכילה 60 גרם פחמימות ורק 5 גרם חלבון, זה מסדר את זה. שועל וביצים עושים חמאת שמתנהגת כמו פנקייק רגיל אבל קורא כמו ארוחה נורמלית על הנייר. בלנדר אחד, צלחת אחת, לא צריך אבקת חלבון.

זמן הכנה ומנות

תתכונן. עשר דקות. בישול: עשר דקות. משרת: 1 מ"מ שלושה פנקייקים של כ-12 ס"מ במקיף.

חמש מתוך עשר דקות ההכנה האלה הן ההפסקה של המכה, וזה לא אופציונלי. השועל צריך לספוג את הנוזל, אחרת הפנקייק קרע ברגע שאתה מנסה להפנות אותו. כפול המתכון הוא בסדר, אבל לבשל בשתי ערכות: מחבת צפופה יורדת בטמפרטורה והפנקייקים נשארים שטוחים.

מרכיבים

• 50 גרם שועל מקופל או מהיר (כל אחד מהעבודות)
• 2 ביצים שלמות, כ-110 גרם ללא קשקשים
• 100 גרם יוגורט יווני או סקיר, 02%2% שומן
• 60 מ"ל חלב, חלב חלב או חלב צמחי ללא ממתקים
• 3 גרם אבקת אפייה (כחצי כפית)
• 1 גרם מלח (מצד)
• 2 גרם קינמון מרובח, בחירה
• 3 גרם שמן או חמאה לצלחת

שיטה

1. לזרוק את 50 גרם השועל במערק במשך 20 עד 30 שניות עד שיהיה לך קמח גס. כמה פשטידות שלמות נשארות שם בסדר.
2. הוסף את הביצים, יוגורט, חלב, מלח וקנמון, ואז לערבב במשך 20 שניות נוספות מספיק זמן כדי שהמחלקה תיראה חלקה.
3. לערבב את אבקת האוכל עם כפית במקום בלנדר. התערובת אחרי הנקודה הזאת מורידה את האוויר החוצה.
4. תן לחבטה לשבת במשך 5 דקות. הוא יתעבה עד קביעות של יוגורט עבה; אם הוא יתעבה יותר מדי, לשחרר אותו עם 10 עד 20 מ"ל חלב נוסף.
5. חמם את התנור על אש בינונית, לא על חום מלא, ושמן אותו עם 3 גרם של שמן או חמאה. מגבת נייר מפיצה אותו דק ומונעת מהפנקייק הראשון לנגב את המגרש.
6. שופכים בערך שליש מהעצם ודוחפים אותו למעגל בגודל 12 ס"מ עם גב הכפית. זה עבה ולא יתפשט מעצמו.
7. מבשלים במשך 2 עד 3 דקות, עד שקיות נוצרות סביב הקצה והגגולף מאבד את הבהבה שלו. רק אז להפוך.
8. תן לצד השני 1 עד 2 דקות ולהזיז אותו ל לוחות. חזור על זה עם שאר המים; אתה רק לעתים רחוקות צריך יותר שומן אם הצנצנת מתנהגת.
9. משרת מיד. אם הם צריכים לחכות, כיסו אותם במגבת תה נקייה במקום בלוח, מכיוון שהאדים שנלכדו מפחדים את הקליפה.

תזונה לכל מנות

הערכה לכל מנות, המתוחכמת מתוך הכמויות המוזכרות לעיל; המתכון המלא הוא מנות אחת.

• קלוריות: בערך 445 ק"ק.
• חלבון: בערך 30 גרם.
• פחמימות: בערך 40 גרם.
• שומן: בערך 18 גרם.

ציפו לגלגל אמיתי של ± 10% בהתאם לגודל הביצה, תכולת השומן של היוגורט שלכם וכמה שמן בסופו של דבר מגיע לפנקייקים. תוספות לא כלולות.

שינויים וחילופי

לכ-40 גרם חלבון בערך, הוסף 15 גרם חלב ומיללי 30 של חלב נוספים, מכיוון שהעפרון שותה נוזל. הגרסה הזאת מגיעה ל-500 ק"ק.

אין בלנדר? השתמשו ב-50 גרם של קמח שועל שנרכש בחנות, או שועל מהיר ישירות מהארגז. הרקמה היא גסה יותר אבל המתכון מחזיק יחד.

ללא מוצרי חלב: להחליף ב-100 גרם של יוגורט צמחי ללא ממתקים וחלב צמחי. חלבון יורד ל-22 גרם, אז הוסף לבן ביצה אחד כדי לתפוס את ההבדל.

גרסה טעימה: תוריד את הקינמון, תערבב 20 גרם גבינה מקושקשת, בצל אביב ופלפל שחור. אתה בסופו של דבר איפשהו בין פנקייק ואומלט, וזה עובד ליד ביצה מטוגנת.

מקומות סדקים הם המקום שבו המספרים נעשים מהר ביותר. 100 גרם של פירות פירות מוסיף רק כ-50 ק"ק וכמעט 7 גרם סיבים, ו תותים הם קלים יותר. אם אתה רוצה משהו מתוק יותר, חצי חתיכה. אפרסק עושה את העבודה בלי להגיע לסירופ.

דבש וסירופ מייפל מכילים 50 עד 60 קלקלוריות לכל 20 גרם כפית. אם אתה עוקב אחריהם, למדוד אותם כראוי שניים או שלושה דליקים בשקט להוסיף מאה קלוריות.

מתי לבקר רופא

זה ארוחת בוקר, לא טיפול. אבל אם ביצים משאירות אותך באופן קבוע עם פריחה, שפות נפוחות או נשימה צרורה, זה צריך בדיקת אלרגיה ולא ניסוי וטעייה בברז.

אם שועל גורם לך לכאבים חמורים ונפיחות, בדוק אם יש לך מחלת צליאק לפני שתוריד את הגלוטן בעצמך. הבדיקות אמינות יותר בזמן שאתה עדיין אוכל דגנים. כל מי שמטפל בסוכרת צריך להכניס ארוחת בוקר של 40 גרם פחמימות לתוכנית שלהם ולתרופות שלהם.

בקיצור.

50 גרם שועל, 2 ביצים, 100 גרם יוגורט יווני ו-60 מ"ל חלב נותנים לך שלושה פנקייקים עם כ-445 ק"ל ו-30 גרם חלבון הערכה לכל מנות. תערבב, תנוח במשך חמש דקות, מבשל על אש בינונית במשך 2 עד 3 דקות בצד. פירות במקום סירופ שומר את המספרים במקום שבו חישבת אותם.