Skyr o yogur griego: lo que una olla realmente te da

Estás parado en la nevera con una olla en cada mano. Skyr a la izquierda, yogur griego a la derecha, casi el mismo precio, ambos gritando sobre proteínas, y los números en la parte posterior difieren un gramo o dos.

La versión corta: Comparar las opciones sin grasa y skyr gana aproximadamente 1 g de proteína por 100 g. Eso no cambiará tu semana. Lo que cambia las matemáticas es la cantidad de grasa que hay en el recipiente específico que tomas, y si alguien ha añadido azúcar a él.

Lo que dice la etiqueta, por 100 g

Estos son promedios redondeados. Cambian de productor y dependen de la intensidad de la presión del producto, por lo que la etiqueta de la olla siempre tiene la última palabra.

• - ¿ Qué pasa ? aproximadamente 11 g de proteína, 606565 kcal, 4 g de carbohidratos, menos de 0,5 g de grasa
• Yogur griego, con un contenido de grasa del 0%: alrededor de 10 g de proteína, 556060 kcal, 4 g de carbohidratos
• Yogur griego de 2% de grasa: alrededor de 9 g de proteína, 708080 kcal
• Yogur graso (910%10%): alrededor de 61407 g de proteína, 130140140 kcal

Tampoco tiene fibra cero gramos, sea lo que sea que el frente de la olla implique. La sal es insignificante en alrededor de 0,1 g por 100 g, por lo que este no es el alimento que sesga su balance diario de sodio y potasio- ¿ Qué ? El calcio se encuentra alrededor de 120-150 mg por 100 g; el filtrado lleva parte del suero con él, por lo que hay un poco menos de calcio de lo que sugiere el grosor.

Una parte realista

Casi nadie come exactamente 100 gramos. Una olla estándar es de 15017170 g:

• 150 g de esquiro: alrededor de 17 g de proteína, 95 kcal
• 150 g de yogur griego al 0%: alrededor de 15 g de proteína, 88 kcal
• 150 g de yogur graso griego: alrededor de 10 g de proteína, 200 kcal

La comparación más justa es la proteína por 100 kcal. Skyr y el yogur griego sin grasa se ubican cerca de 17 g por 100 kcal; la versión de grasa completa cae a unos 5 g. La misma suma se aplica a cualquier producto lácteo y Puedes correrlo tú mismo en cualquier marca. sin confiar en la publicidad en la tapa.

Lo encajo en el día.

Si su objetivo es 1,62.22,2 g de proteína por kilo de peso corporal, un levantador de 80 kg necesita 13017175 g al día. Una olla cubre aproximadamente una décima parte de eso. Es decente para algo que se come en dos minutos, pero es un suplemento, no una comida.

Es más útil pensar por comida: 25-40 g de proteína, tres o cuatro veces al día. Una olla de 150 gramos por sí sola no alcanza eso, así que construye un huevo junto al desayuno, una cucharada de semillas, una cucharada de polvo, o simplemente una porción de 250 gramos.

La caseína constituye alrededor del 80% de la proteína de la leche y se digiere lentamente, lo que hace que cualquiera de los productos sea un bocadillo de noche sensato. No conviertas eso en una regla, sin embargo: La evidencia es más sólida para la ingesta diaria total que importa mucho más que el momento.

A quién le conviene y a quién no.

Te conviene si estás reduciendo las calorías mientras mantienes las proteínas la posición habitual cuando estás Cortando con números reales para golpear- ¿ Qué ? También es adecuado para cualquiera que tenga dificultades para alcanzar un objetivo de proteínas porque no le gusta mucha carne.

El estiramiento elimina parte de la lactosa, dejando aproximadamente 344 g por 100 g, menos que en la leche. Muchas personas con sensibilidad leve toleran mejor una olla que un vaso de leche, aunque eso es una tendencia más que una garantía.

No le conviene si tiene alergia a la proteína de la leche de vaca que es algo diferente de la intolerancia a la lactosa, y el esfuerzo no lo cura. Si está ganando peso y le resulta difícil comer calorías, una olla de 90 kcal está trabajando en su contra; las versiones de grasa entera o un puñado de nueces tienen más sentido. Las macetas de origen vegetal suelen contener 144 g de proteína por 100 g, a menos que sean de soja, y se aplica la misma regla que cuando se elige entre las dos. leche láctea y una bebida vegetalEl artículo 2 Lee la parte de atrás, no la delantera.

Combinaciones simples

• Desayuno: 150 g de skyr, 30 g de avena, un plátano alrededor de 22 g de proteínas, 315 kcal, 5 g de fibra
• Después del entrenamiento: 200 g de yogur griego al 0% y 20 g de almendras, una cucharada de miel alrededor de 24 g de proteínas, 300 kcal
• Saborizado: 150 g de yogur griego con ajo, pepino y pimienta negra junto al pollo añade 15 g de proteínas en lugar de una salsa de 200 kcal
• El cambio: El uso de yogur griego en lugar de crema agria en una salsa ahorra 100150150 kcal por porción.

No entendidos comunes

Skyr contiene un tipo especial de proteína. No lo hace. Skyr es técnicamente un queso fresco hecho de leche desnatada, lo que lo acerca más al queso de la familia Skyr. productos proteicos que ya lee las etiquetas en que a algo exótico. Para su total diario se comporta exactamente como el yogur filtrado.

El yogur griego y el yogur de estilo griego son lo mismo. No lo son. El estilo griego a menudo se espesa con leche en polvo o almidón en lugar de estirado, y puede contener 466 g de proteína por 100 g. Revisa la figura, no el nombre.

La versión de frutas es básicamente la misma. Las macetas de frutas y saborizadas contienen típicamente 101414 g de azúcar por 100 g. En una olla de 150 g que es 152020 g de azúcar y 507070 kcal más que la versión normal.

Más proteínas significa resultados más rápidos. Más allá de aproximadamente 2,2 g por kilo al día, la proteína extra generalmente no hace nada para el músculo. Por debajo de eso, las calorías y el entrenamiento están haciendo el trabajo pesado.

Cuándo acudir al médico

Verifique si cada comida con lácteos es seguida de diarrea persistente, hinchazón o dolor; si tiene erupción, hinchazón o problemas respiratorios después de los lácteos, que se parecen más a una alergia que a la lactosa; o si ha sido diagnosticado con enfermedad renal y planea aumentar la ingesta de proteínas. La pérdida de peso inexplicable junto con los síntomas intestinales es una cita con el médico, no una cuestión de yogur.

En resumen .

• Skyr tiene unos 11 g de proteína por cada 100 g, yogur griego sin grasa unos 10 g la diferencia es trivial.
• El yogur graso contiene aproximadamente la mitad de proteínas y el doble de calorías; esa es la verdadera elección que usted está haciendo.
• Una olla realista de 150 g da 151717 g de proteína y 9095 kcal, sin fibra.
• Las versiones de frutas añaden 152020 g de azúcar por olla.
• Elige el que realmente te guste y comerás con regularidad. El resto son detalles.