Skyr, quark və ya koduz pendiri: hansının daha yaxşı protein vurması

Bir əlində bir qab skyr, digərində bir quark və altdakı rəfdə bir qab cottage pendiri ilə soyuducuda dayanırsınız. Hər üçü də protein qidası kimi satılır və hər üçü də əsl olaraq belədir. Onların arasındakı protein boşluğu qablaşdırmanın göstərdiyi qədər kiçikdir. Kalori və şəkər arasında fərq ümumiyyətlə daha böyükdür.

Pulunuz və kaloriləriniz üçün əldə etdiyiniz şey budur.

Onları ayıran nədir?

Hər üçü də eyni şəkildə hazırlanmışdır: Südün bir hissəsi süddən çıxarılır və qalan daha qalın və sıxdır. Skyr İslanddan gəlir və texniki cəhətdən yoğurtdan daha təzə bir pendirə daha yaxındır, baxmayaraq ki, yoğurt yolunda yerləşir. Quark, daha yumşaq və yumşaq bir suvarılmış qaymaq pendiridir.

Çörəkli pendir və pendir üçün ən geniş kateqoriyasıdır. Onlar demək olar ki, yağsız və ya kifayət qədər zəngindir və kalori fərqləri də buradan gəlir.

100 g-dəki rəqəmlər

Bunlar yuvarlaq ortalamalardır. Onlar markalar arasında dəyişirlər və ev düyü ilə onlar nə qədər qurudulduğuna görə dəyişirlər.

• Sadə skyr: təxminən 11 qram protein, 60 kkalor, 4 qram karbohidrat
• Az yağlı kvark: təxminən 12 qr protein, 70 kkal, 4 qr karbohidrat
• Az yağlı cottage pendiri: təxminən 12 g protein, 90 kkal
• Tam yağlı pendir pendiri: təxminən 11 g protein, 150-170 kkal
• Yunan yoğurtları müqayisə üçün: təxminən 9 g protein, 60 kkal

Onların hamısında lif sıfırdır. Bu bir qüsur deyil, amma bilməyə dəyər, çünki bunların heç biri sizi gündə 25-30 qram lifə doğru aparmayacaq. Bu meyvədən, yulafdan və ya toxumdan gəlməlidir.

Əsl porsiya necə görünür

Heç kim 100 qram yeməz. Əsl porsiya 150-200 qram qab və ya bir qabda düzgün bir qaşıqdır.

• 200 g skyr: təxminən 22 g protein, 120 kkal
• 200 g az yağlı kvark: təxminən 25 g protein, 140 kkal
• 150 g tam yağlı pendir pendiri: təxminən 17 g protein, 240 kkal

Beləliklə, quark kalori başına ən çox protein verir, skyr yaxın bir yerdədir və tam yağlı pendir pendiri təxminən iki dəfə enerji üçün oxşar protein verir. Bunların heç biri səhv deyil, sadəcə fərqli məqsədlərə uyğundur.

Günə uyğunlaşdırmaq

Əgər siz müntəzəm olaraq idman edirsinizsə, bədən çəkisinin hər kiloqramına təxminən 1,6-2,2 qram protein qəbul etməyi hədəfləyin. Gündə təxminən 130 ilə 175 qr olan 80 kq olan bir insan üçün ən yaxşısı 30 ilə 40 qram olan üç və ya dörd yeməkdə yayılmalıdır.

Bir qabdan 20-25 qram alırsan. Bu yeməklərin böyük bir hissəsidir, amma nadir hallarda bütününü. 30 qram yulaf və bir qaşıq fıstıq yağı əlavə edin və bir az lif əlavə edilmiş 30 qram proteindən keçmisiniz. Əgər problem səhərlərdirsə, onda biz 5 dəqiqə çəkən və 30 qram protein olan 3 səhər yeməyi.. .

Süd proteinləri əsasən kazeindir, bu da kərə yağından daha yavaş həzm olunur. Bu, praktikada o deməkdir ki, bu yeməklər sizi daha uzun müddət doydurur, buna görə də axşam və ya axşam yeməyinə hələ saatlar qalanda yaxşı işləyirlər. Bunun əvəzinə sürətli və maye bir şey istədiyiniz zaman, Proteinli qəhvə Bu işi daha yaxşı görür.

Kimə uyğun gəlir, kimə uyğun deyil.

Əgər siz az kaloriyə çox protein istehlak edirsinizsə, səhər iştahınız zəifdirsə və ya yemək bişirmədən yemək istəyirsinizsə, bu sizə uyğundur. Bunun üçün Skyr və az yağlı kvarkları məğlub etmək çətindir.

Əgər kilo almağa çalışırsansa, bu sənə daha az yaraşır. Tam yağlı pendir pendiri orada daha çox məntiqlidir, çünki eyni həcmdə daha çox enerji daşıyır və üçüncü bir qabı aşağı yağlı quarkı məcbur etməkdənsə çörək və bal ilə yemək daha asandır.

Süd məhsulları sizə xoş gəlməsə ehtiyatlı olun. Skyr və quark süddən daha az laktoza ehtiva edir, lakin 100 g-də təxminən 3 ilə 4 qram arasında laktoza azad deyillər. Duzlu pendirdə duzluğun da nəzərə alınması lazımdır, çünki bəzi məhsullarda 100 g-də 1 qrama yaxın duz var.

Fəaliyyət göstərən kombinasiyalar

• 200 g skyr, 40 g yulaf, 100 g g giləmeyvə: təxminən 30 g protein, 380 kkal
• 150 qram quark, bir qaşıq bal, 20 qram qoz: təxminən 22 g protein, 350 kkal
• 200 g domates, soğan və qara bibər ilə cottage pendiri, əlavə olaraq tam yemək üçün tam taxıl çörəyi
• Mayonez əvəzinə toyuq üçün bir dip kimi sarımsaq və çuğundur ilə quark
• Skyr əvəzinə bir ətirdə turş krem. bir gün bir yemək qutusu içində sağ qalan bulgur salatı
• Quark bir sous vasitəsilə qarışdırılmış brokoli və toyuq ilə bişmiş makaronlar kremsiz qalınlaşdırmaq üçün

Tez-tez edilən səhv oxunuşlar

Meyvə versiyası da eynidir. Yox. Aromalı skyr və quark ümumiyyətlə təxminən eyni protein üçün 200 qram qabda təxminən 20 q əlavə şəkər olan 100 qrama 8 ilə 12 qram şəkər ehtiva edir. Əgər sizin gününüzə uyğundursa, yaxşıdır, amma buna bərabər hesab etməyin.

Kvark protein tozu ilə müqayisədə daha yaxşıdır. Heç biri digərini məğlub etmir, onlar fərqli problemləri həll edirlər. Toz heç nə hazırlamaq üçün vaxt olmadıqda əlverişlidir, yemək dolğunluq və mikroelementlər gətirir. Əminlik tam mənbə və ya dəqiq vaxt üçün deyil, ümumi gündəlik protein üçün ən güclüdür.

Süd proteinləri ətdən daha az əzələ əmələ gətirir. Yox. Amin turşu keyfiyyətində süd proteinləri ən yüksək səviyyədədir. Əsl fərq sıxlıqdır, çünki 100 qram toyuq təxminən 30 qram protein verir və 100 qram kvark 12 qram verir, buna görə də sadəcə daha çox lazımdır.

Kottaj pendiri həmişə yüngül olur. Bu tamamilə küvəyə bağlıdır. Tam yağlı versiyada az yağlı versiyanın üç qat daha çox kalori var və demək olar ki, eyni protein var. Bu barədə məlumat vermək üçün yeganə etibarlı yol etiketdir.

Həkimə nə vaxt müraciət etmək lazımdır

Hər süd məhsulları yeməkdən sonra şişkinlik, kramp və ya ishal yaranırsa və bu hal həftələr davam edərsə, özün diaqnoz qoyma. Laktoza intolerantlığı və inək südü zülal allergiyası fərqli xəstəliklərdir və fərqli şəkildə idarə olunur. Böyrək xəstəliyindən əziyyət çəkirsinizsə, əvvəlcə zülal qəbulunuzu artırmaq barədə həkiminizlə razılaşın.

Qısa versiyası

Kvark və skyr kalori başına ən çox protein verir, 200 qram qabda təxminən 22 ilə 25 qram. Az yağlı cottage pendiri də yaxın bir yerdədir və yağlı versiyası iki qat kalori üçün proteinlə eyni səviyyədədir. Onların heç birində lif yoxdur, buna görə də onları meyvə və ya yulaf ilə birləşdirin. Sadə demək olar ki, həmişə ləzzətli yeyir və ən yaxşısı hər gün nə yeyirsinizsə, elədir.