Evdə hazırlanmış yoğurt souslu pan toyuq gyros: 55 g protein

Çıxarmaq üçün giroslar asanlıqla 900 kaloriyə çata bilər və çox nadir hallarda bunun nə qədərinin əslində ət olduğunu bilirsən. Bu bir qabda bişirilir, başlamaqdan bitirmək üçün yarım saat çəkir və hər porsiya üçün təxminən 55 qram protein var. Sos mayonez əvəzinə yunan yoğurtundan hazırlanır, buna görə də yalnız yağ əvəzinə protein əlavə edir.

Hazırlıq vaxtı və porsiyaları

• Hazırlan: 15 dəqiqə.
• Marinasiya: 30 dəqiqə (özləmədən, lakin fərqin dadını görə bilərsiniz)
• Pişirmək: 15 dəqiqə.
• Porsiya: 4

Marinadadan keçin və başlamazdan 30 dəqiqə sonra yeyəcəksiniz. Bununla, əllərdə vaxt eynidir toyuq yalnız soyuducuda oturur, siz başqa bir şeyə başlayın.

Tərkib hissələri

Toyuq və marinad

• 800 g toyuq döşü filəsi, 1 sm zolaqlara kəsilir
• 20 ml zeytun yağı (2 xörək qaşığı)
• 30 ml limon suyu (yarım limon)
• 2 xörək qaşığı şirin paprika
• 1 xörək qaşığı quru oregano
• 1 xörək qaşığı xəmir
• 1 çay qaşığı sarımsaq qranulu
• 1/2 xörək qaşığı duz, zərəri ilə qara bibər
• 120 g qırmızı soğan (1 orta), incə dilimlənmiş
• 200 g pomidor (2 kiçik), dişli

Sousu

• 400 g 2% yağlı Yunan yoğurtu
• 150 g xırtıldayan və quru sıxılmış xiyar
• 2 sarımsaq dilimləri (təxminən 6 g), incə doğranmış
• 10 ml zeytun yağı (1 xörək qaşığı)
• 10 ml limon suyu
• təzə dill və ya arıçıxma, dadına görə duz və bibər

Metod

1. Bir qabda zeytun yağı, limon suyu, paprika, oregano, kimin, sarımsaq qranulları, duz və bibəri qarışdırın. Toyuq zolaqlarını əlavə edin və marinadı əllərinizlə işləyin. Vaxtınız varsa, 30 dəqiqə sərinləyin.
2. Oturarkən xiyarı qırpın, yüngül duzlayın, 5 dəqiqə buraxın, sonra əllərinizdə sıxın. Bu addım qalın sous və ya su hovuzunu almaq qərarına gəlir.
3. Xoruz, sarımsaq, bir xörək qaşığı yağ, limon suyu və bitkiləri Yunan yoğurtunun içərisinə qarışdırın. Dadın və duz düzəldin, sonra toyuq bişərkən sousu yenidən soyuducuya qoyun.
4. Geniş bir qabı əlavə yağ olmadan yüksək istilikdə qızdırın yağ artıq marinadadır. Qovşaq həqiqətən isti olmalıdır, əks halda toyuq qəhvəyi olmaq əvəzinə su və buxar buraxır.
5. Toyuq 400 g-lik iki partiyada bişirilir. Şeritləri bir qatda yayın, 2 dəqiqə toxunmadan buraxın, sonra kənarları rənglənənə qədər daha 3 4 dəqiqə qarışdırın və bişirin. Ən qalın parça bütün yolu ağ olmalıdır, mərkəzində təxminən 74 ° C.
6. Əti bir tabağa qaldırın. Qırmızı soğanı eyni qabda atın və 2 dəqiqə qızdırın, yalnız yumşaldın, əsasdan qəhvəyi parçaları qırın.
7. Toyuqları qabığa qoyun, pomidorları əlavə edin və 30 saniyə fırlatın ki, hər şey isti olsun. Dərhal istilikdən çıxarın. Pomidor möhkəm qalmalıdır.
8. Dörd hissəyə bölün və hər hissəsinin üstünə təxminən 140 qram soyuq sous əlavə edin. İsti qab, soyuq yoğurt: Bu kontrast, cəlbedicilik hissinin yarısıdır.

Porsiya başına qidalanma

Bunlar bir bir hissə üçün təxmin, standart qida cədvəllərindən istifadə edərək yuxarıdakı miqdarlardan hazırlanmışdır. Əsl rəqəmləriniz toyuqların nə qədər arıq və yoğurun nə qədər qalın olduğuna görə təxminən 10% dəyişə bilər.

• Kalori: təxminən 390 kkal
• Protein: 55 g
• Karbohidrat: 11 g
• Şişman: 15 g

Yazıldığı kimi, bu çox az karbohidratlı bir yeməkdir. Təlim zamanı yanacaq istəyirsinizsə, hər porsiya üçün 60 q tam dənli pita (təxminən 160 kkal və 30 q karbohidrat) və ya 150 q bişmiş düyü əlavə edin.

Mübadilə və dəyişikliklər

Müxtəlif ət: Sümüksüz toyuq bətni daha şirin bir gyros verir, lakin təxminən 6 7 qram yağ və 60 kkal əlavə edir. bir porsiya üçün 5 qram proteinə başa gəlir. Türkiyə bir-bir döşlə mübadilə edir əgər bu müraciət etsə, pomidor sousunda hindi köftəsi Eyni məntiqlə işləyir.

Fərqli sous: 10% yağlı yağlı yoğurt dadlıdır, lakin protein miqdarını təxminən 5 qrama endirir və hər porsiya 8 qram yağ əlavə edir. Mağazada yunan yoğurtu yoxdurmu? 600 qram adi yoğurtı gecə boyu müslinlə sıxın. Yoghurtda yeməklərin protein əsasını təşkil edən daha çox şey var. Meyvə və fındıqlı Yunan yoğurtları. .

Yemək hazırlamaq üçün: Toyuq və sousları 3 günə qədər soyuducuda ayrı qablarda saxlayın. Sos yaxşı dondurmur; ət bir ay yaxşı dondurulur. Eyni nəmli və quru ayrılma hiyləsi Tuna və yumurta düyü qutuları. .

Süd məhsulları olmayan: Yoğurun yerinə 300 qr ipək tofu ilə limon, sarımsaq və bir xörək qaşığı yağı qarışdırın. Protein yaxın qalır, toxuma bir az sıx olur.

Əgər sobada öz-özünə baxan bir şeydən oxşar bir protein almaq istəyirsinizsə, toyuqla doldurulmuş şirin kartof Bu, açıq bir alternativdir.

Qısa versiyası

Yaxşı qaynar bir qab, bir əvəzinə iki partiya və yaxşı sıxılmış bir xiyar bu üç şey bunu solğun, sulu bir imitatdan ayırır. Otuz dəqiqəlik işdən sonra hər biri 55 qram protein və 390 kkal olan dörd porsiya alırsınız. Karbonhidratlar da sizin şərtlərinizə əlavə olunur. Sosun ikiqat hissəsini hazırlayın; gözlədiyindən daha tez yox olur.