Tuna və yumurta düyü düyü hazırlığı: dörd hissə üçün resept

Dörd yemək qutusu üçün ton balığı və yumurta düyü resepti: dəqiq miqdarlar, addım-addım üsul, hissə başına təxminən 38 g protein və saxlama qaydaları.

Əksər həftələrdə eyni şey baş verir: İşə gedə biləcəyim heç nə yoxdur, buna görə də nahar ən yaxın çörəkçiyə nə satılırsa, o olur. Dondurulmuş ton balığı və qaynadılmış yumurta ilə düyü bir dəfədə üç və ya dörd yemək hazırlayır yarım saat bişirmək, üç gün soyuducuda, bir hissə 38 qram protein. Tuna və yumurtalar arasında protein var, buna görə də ətə xərcləmək lazım deyil.

Hazırlıq vaxtı və hissələri

15 dəqiqə hazırlıq, 20 dəqiqə bişirmə, ümumilikdə 35 dəqiqə. Reseptdə hər biri təxminən 350 qram olan 4 hissə dörd qutu hazırlanır.

Tərkib hissələri

300 g uzun taxıllı düyü, qaynadılmamış (quru tartılmış)
3 konserve ton balığı mənbə suyunda, təxminən 330 g boşaldılmışdır
6 yumurta (təxminən 330 g qabıqlı)
150 g dondurulmuş arpa
200 g albalı pomidor, yarıya bölünmüş
100 g qırmızı soğan, incə doğranmış
30 ml zeytun yağı
30 ml limon suyu (təxminən yarım limon)
10 g təzə arıçay
dadına görə duz və qara bibər

Metod

Düyü suyu təmizlənənə qədər soyuq su altında yuyun. Bu, səthdəki nişastaları yuyur, buna görə də taxıllar qutuda bir yerə yığılmaq əvəzinə ayrı qalır.
Düyü, suyu udana qədər 600 ml duzlu suda, örtülü olaraq 12-15 dəqiqə bişirilir. Ocağı çıxarın və daha 5 dəqiqə örtülmüş saxlayın.
Düyü bişərkən yumurtaları soyuq suya qoyun, qaynadın və sabit sarısı üçün 8-9 dəqiqə bişirin. Onları 5 dəqiqə soyuq suya qoyun, sonra dəri.
Əkizləri qaynar suya 3 dəqiqə qoyun, soyuducu su altında boşaltın və yuyun ki, yaşıl və möhkəm qalsınlar.
Tuna düzgün tökün. Nə qədər az maye buraxırsansa, yemək üç gün daha yaxşı saxlanılır. Paste etmək əvəzinə şalvarla düzgün parçalara bölün.
Bişmiş düyü geniş bir qabın və ya böyük bir tabağın üzərinə yayın və 10 dəqiqə soyumasına icazə verin. Qızdırılmış düyü ilə hər şeyi qarışdırmaq pomidorları qırır və çoxunu çörəkə çevirir.
Düyü, ton balığı, əkizlər, soğan, pomidor və arıçıxaq qarışdırın. Zeytun yağı və limon suyu əlavə edin, duz və bibər ilə ədviyyatlandırın və diqqətlə bir araya qatlayın.
Dörd qutu arasında bölün. Yumurtaları yarıya bölün və örtüyü bağlamazdan əvvəl hər bir hissənin üstünə qoyun ki, sarısı sağlam qalsın.

Porsiya başına qidalanma

Bu rəqəmlər bir bir hissə üçün təxmin, yuxarıda göstərilən miqdarlardan hesablanır. Həqiqi sayı yumurtanın ölçüsünə və qurudulduqdan sonra ton balığında nə qədər yağ qalmasına görə dəyişir.

Kalori: təxminən 600 kkal
Protein: 38 g
Karbohidratlar: 69 g
Şişman: 18 g

Əgər bir oturma üçün 600 kkal çoxdursa, eyni qabı 4 əvəzinə 5 qutuya bölün. Bu da gündə 1800 kkal daha rahat olan 480 kkal və 30 qram protein verir.

Saxlama və təhlükəsizlik

Pişirilmiş düyü insanların əksəriyyətinin yeməyi səhv hazırladığı yerdir. Bir saat ərzində soyudun və soyuducuya qoyun qabı gecəni sobada buraxmayın, çünki bişirmədən sağ qalan sporalar otaq temperaturunda tez çoxalırlar.

4 °C-də 3 gün saxlayın. Bir dəfədən sonra bir hissəni yenidən qızdırın və orta hissəsinə qədər qızdırın. Həm də düyü salatı kimi yaxşı soyuq yeyirlər, buna görə də işdə mikrodalğalı soba lazım deyil.

Həkimə nə vaxt müraciət etmək lazımdır

Yeməyin ardından qusma və ishal 48 saatdan çox davam edirsə, yüksək qızdırma, mədədə qan və ya susuzluq əlamətləri (az idrar, başgicəllənmə) varsa, həkimə müraciət edin. Hamilə olsanız və ya kiçik uşaqlar və yaşlı insanlar üçün bunu daha tez edin.

Mübadilə və dəyişikliklər

Suda ton balığı əvəzinə yağlı ton balığı yaxşı qurudun və zeytun yağını reseptdən atın, əks halda porsiya 700 kkal-dan yuxarı qalxır. Konservləşdirilmiş somon bir az daha çox yağla eyni işi görür.

Daha az karbohidrat üçün düyü 200 qrama düşür və daha 150 qram əkinli arpa və ya bişmiş çuğundur əlavə edin. Çox kaloriyə malik olmayan daha çox protein almaq üçün iki tam yumurta əvəzinə dörd yumurta ağını istifadə edin.

Qəhvəyi düyü də bulgur və ya kuskus kimi işləyir (25-30 dəqiqə bişirmək). Əgər bir masa başında bir əllə yeyə biləcəyiniz bir şey istəyirsinizsə, eyni kombinasiya bir iş üçün ton balığı sarğısı. . Balıq yeməyə əhvalınız olmayan günlərdə, Toyuqlu makaronlar eyni partiya məntiqini izləyir və bir tərəvəz və pendir omleti Təlimdən sonrakı yeməyi də əhatə edir.

Qısa versiyası

Bir düyü qabı, üç konservu ton balığı və altı yumurta dörd yemək üçün təxminən 600 kkal və 38 qram protein verir. Bu da dörd çatdırılma xərcinin bir hissəsidir. Üçüncü günün hələ də yeməyə dəyər olub olmadığını iki detal müəyyən edir: Tuna tökün və qarışdırmadan əvvəl düyü soyudun. Yemək hazırdırsa, səhər yeməyi asan hissədir. Proteinli gecə yumurta Bir gecə əvvəl iki dəqiqə vaxt ayırın.