20 dəqiqə ərzində sobada bişmiş somon və tərəvəz: 34 g protein

Pişirilmiş somon həftə sonu layihəsi kimi tanınır, lakin bu, toyuq sinəsindən daha az soba vaxtına ehtiyac duyur. Dörd filə və soyuducuda olan tərəvəzlərlə bütün yemək bir qabda yerləşir. Aşağıda dəqiq miqdarlar, temperatur, addımlar və bir xidmətdən sizə nə verəcəyini təxmin edirik.

Hazırlıq vaxtı və porsiyaları

Hazırlan: 8 dəqiqə. Pişirmək: 12 dəqiqə. Ümumilikdə: 20 dəqiqə. Porsiya: 4. Qoyun.

20 dəqiqəlik rəqəm yalnız bıçağı götürməzdən əvvəl sobanın işığı yandırılırsa etibarlıdır. 220 °C-yə çatdıqda, parçalanma artıq bitməlidir.

Tərkib hissələri

• 4 dərisiz somon filəsi, hər biri 150 g (ümumi 600 g)
• 300 g albalı pomidor, yarıya bölünmüş
• 300 g 1 sm yuvarlaq kəsilmiş kərə yağı
• 250 g bibər (2 orta), zolaqlara kəsilmişdir
• 200 g brokoli, kiçik çiçəklərə kəsilir
• 100 g qırmızı soğan (1 orta), dilimlənmiş
• 30 ml zeytun yağı
• 2 sarımsaq dişli, incə doğranmış
• 1 limon (yarısı suyu, qalan hissəsi çubuqlarda)
• 2 g quru oregano (təxminən 1 çay qaşığı)
• dadına görə duz və təzə ərişmiş qara bibər

Metod

1. Fırını 220 °C (200 °C fan) qədər qızdırın və böyük bir qabı çörək kağızı ilə örtün. Taxta tək bir qat üçün kifayət qədər böyük olmalıdır dadlı tərəvəzlər qızartmaq əvəzinə buxar.
2. Isındığı müddətdə brokoli, kərəviz, bibər və soğan kəsin. Çirə pomidorlarını kənara qoyun, sonra girəcəklər.
3. Tərəvəzləri (pomidorları deyil) 20 ml zeytun yağı, sarımsaq, oregano, duz və bibər ilə tökün. Onları bir qatda yayın və 6 dəqiqə bişirin.
4. Bu arada, filələri mətbəx kağızı ilə quruya vurun quru səth qəhvəyi olur, nəm bir səth çürüyür. Qalan 10 ml yağ və mövsümlə fırçalayın.
5. Tacdan çıxarın, tərəvəzləri kənara itirin, dörd boşluq açın, albalı pomidorları səpin və filələri boşluqlara qoyun. Limon parçalarını aralarına qoyun.
6. Tacı təkrar 10 ilə 12 dəqiqə sobaya qoyun. 2,5 sm filə 10 dəqiqə ərzində hazırlanır; daha qalın bir kəsik təxminən 2 dəqiqə daha çox lazımdır.
7. Düzgün yoxlayın: ət bir çatalın altında boşalmalı, mərkəz bir az çəhrayı və rütubətli, təxminən 556060 °C qalmalıdır. Quru, eyni dərəcədə şəffaf olmayan somon üç dəqiqə çox içib.
8. Limon suyu üzərinə sıxın, 2 dəqiqə istirahət edin, sonra qab şirələri ilə birlikdə dörd tabak arasında bölün.

Porsiya başına qidalanma

Bunlar bir bir hissə üçün təxmin 150 bir 150 qr filə əlavə bir dörddə biri tərəvəz və yağ yuxarıdakı miqdarlardan hazırlanmışdır. Əsl dəyərlər balığın nə qədər yağlı olduğuna görə dəyişir.

• Kalori: 440 kkal ətrafında
• Protein: 34 g
• Karbohidrat: 15 g
• Şişman: 27 g

Yağ sayı yüksəkdir, amma əksəriyyəti somonun özündən və zeytun yağından gəlir. Əgər yaxından izləsəniz, balıq ən böyük naməlumdur: Əkin salmonları yabanı salmondan 20 faiz daha çox yağ daşıyır.

Dəyişikliklər və mübadilələr

Axşam yeməyi üçün 440 kkal çoxdursa, somonları eyni ağırlıqdakı balqabaq və ya balqabaq ilə əvəz edin. Bir porsiya 250 kkal yaxınlığında təxminən 30 qr proteinlə gəlir və ağ balıq daha incə və tez quruduğu üçün ikinci bişirməni 81010 dəqiqəyə qədər kəsməlisiniz.

Təlim günündə hər bir şəxsə 2 sm kublu hissələrə bölünmüş 150 g kartof və ya şirin kartof əlavə edin. Tərəvəzlərdən 15 dəqiqə əvvəl içilir və bir porsiya üçün təxminən 115 kkal və 26 qr karbohidrat əlavə edirlər. Eyni fikir hərəkət edir. toyuqla doldurulmuş şirin kartof, burada karbohidrat yemək yanında oturmaq əvəzinə yemək daşıyır.

Dəri üstündə filə yaxşı işləyir onları dəri altına qoy və bir porsiya üçün 30-40 kcal daha çox say. Tərəvəzləri mövsümə görə dəyişdirin: Patlıcan, incə havuç çubuqları, çiçək kələmi, fidan. Hər hansı bir sıxlıq 5 dəqiqə erkən gəlir.

Yemək hazırlanması üçün bu, soyuducuda iki gün saxlanır, lakin somonu partlatmaq əvəzinə təxminən 150 ° C-də 6 7 dəqiqə yavaş-yavaş qızdırın. Əgər konteynerlərdə 3-4 gün davam edəcək bir şey istəyirsinizsə, Tuna və yumurta ilə düyü daha yaxşı qurulur. Balıqlar menüdən tamamilə çıxarıldıqda, Çiknes və feta salatı bitki zülalından eyni yemək quruluşunu verir.

Həkimə nə vaxt müraciət etmək lazımdır

Balıq yemədən sonra diş qırışları, dodaq və ya boğaz şişkinliyi və nəfəs alma çətinliyi mədə qaşınması deyil possible mümkün allergik reaksiyadır və təcili yardım tələb edir. Hamilə və ya immunitetiniz zəifdirsə, az bişmiş balıqdan çəkinin və mərkəzi tam şəffaf olana qədər somon bişirin. Daimi həzm problemləri və ya diaqnoz qoyulan bir vəziyyətlə birlikdə yemək resept səhifəsi deyil, bir həkim və ya diyetoloq üçün bir söhbətdir.

Qısaca.

220 ° C-də sobada, tərəvəzləri yalnız 6 dəqiqə, sonra 101212 dəqiqə üstündə somon ilə. Dörd porsiya, təxminən 440 kkal və hər biri 34 qram protein, bir qab yuyulur. Ağ balığa keçərək daha yüngül və ya eyni qabda kartof əlavə edərək daha ağır olun. Eyni şəkildə hazırlanmış səhər yeməyi üçün bir qab, bir protein mənbəyi, nə qədər tərəvəz açıqdır tərəvəz və pendir ilə qarışıq yumurtalar eyni məntiqlə gedir.