Ev istehsalı, bişirməyən protein barları: 12 bar üçün resept.

Evdə hazırlanmış protein barları ilə bağlı ən çox şikayət edilən şey ya karton kimi quruduqları, ya da onları kəsdikləri anda parçalandıqlarıdır. Hər iki problem nəmləndirilmə nisbətinə və qarışığı qabda nə qədər sıxmağınızdan asılıdır. Bu partiya sizə hər biri təxminən 14 qram protein olan 12 şüşə verir və siz heç vaxt sobanı açmırsınız.

Hazırlıq vaxtı və porsiyaları

• Hazırlan: 20 dəqiqə.
• Pişirmək: 3 dəqiqə (yalnız şokoladı əritmək hər şey bişirməzdir)
• Dondurucu: Ən azı 2 saat soyuducuda saxlayın.
• Porsiya: 12 bar

Qoruyucu: 5 gün buzdolabında hava geçirməyən qabda və ya 3 aya qədər dondurucuda hər bir çubuq ayrı-ayrı qablaşdırılmışdır. Dondurulmuş çubuqların otaq temperaturunda 15 dəqiqəlik saxlanması lazımdır.

Tərkib hissələri

• 200 g yulaf kaşığı
• 120 g protein tozu (vanil və ya şokolad, kərə ya bitki əsaslı)
• 180 g əlavə şəkərsiz hamar fıstıq yağı
• 120 g bal və ya ağcaqayın şirəsi
• 100 ml süd (süd, bitki mənşəli və ya adi su)
• 30 g tünd şokolad, 70% kakao
• 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
• bir şirniyyat duz

Metod

1. 20x20 sm-lik bir tenekeyi iki tərəfdən bir üstü qalmış olaraq çörək kağızı ilə düzəldin. Bu yuxarı qalxma sonra bütün lövhəni necə qaldıracağınızdır.
2. Böyük bir qabda quru maddələri yulaf, protein tozu və duz heç bir tozun qalmayacağı qədər qarışdırın.
3. Fıstıq yağı və balı 30 40 saniyə mikrodalğalı sobada və ya qarışıq axan və parlaq olana qədər zəif bir istilikdə bir qabda qızdırın. Vanil əlavə edin.
4. İsti qarışığı quru maddələrin üzərinə tökün və hər şey örtülənə qədər qaşıqla qarışdırın. Süd 50 ml-lik iki dəfə əlavə edilərək qalın xəmirə qədər qarışdırılır.
5. Konsistensiyanı yoxlayın: bir ovuc sıxın. Əgər o, parçalanmadan forma saxlayırsa, hazırdır. Çox quru, daha 102020 ml süd əlavə edin; çox yapışqan, 20 g yulaf əlavə edin. Protein tozu mayeyi çox fərqli şəkildə udur, buna görə də bu addım görünəndən daha vacibdir.
6. Qarışığı qabın içərisinə atın və qaşığın arxa hissəsi və ya düz dibli bir şüşə ilə basın. Lazım olduğundan daha güclü basın sərin bir qabı kəsəndə parçalanır.
7. Çikolataları qaynar suda və ya mikrodalğalı sobada (30 saniyə qarışdırın, sonra daha 20 saniyə) əridin və səthə incə xətlərlə tökün.
8. Ən azı 2 saat soyudulun, lövhəni kağızdan çıxarın və 12 çubuq (3 x 4) kəsin. Bıçağı isti suya qoyub hər kəsmədən əvvəl qurut.

Porsiya başına qidalanma

Yuxarıdakı miqdarlardan hesablanan bir porsiya üçün təxmin; bir çubuq təxminən 62 qr çəkir.

• Kalori: təxminən 240 kkal
• Protein: təxminən 14 g
• Karbohidratlar: 23 g ətrafında
• Şişman: təxminən 10 g

Bunlar təxminlərdir, laboratoriya rəqəmləri deyil. Fıstıq yağı və protein tozu rəqəmləri ən çox etiketləri məhsullar arasında 15% və ya daha çox fərqlənir, buna görə də diqqətlə izləyirsinizsə öz paketinizi yoxlayın.

Dəyişikliklər və mübadilələr

Protein tozu yox. Bunun əvəzinə 100 qr yağsız süd tozu və 20 qr kakao istifadə edin. Protein bar başına təxminən 9 qrama düşür, bu da yemək üçün dayanan bir şey deyil, layiqli bir qəlyanaltı halına gətirir.

Fıstıq yoxdur. Badam kərə yağı da eyni cür davranır. Tahini də işləyir, amma daha acıdır, buna görə daha 10 15 qram bal əlavə edin. Evdə fındıq allergiyası varsa, günəbaxan toxumları yağı ilə qalın və etiketini oxuyun.

Az şəkər. Balı 60 g-ə qədər yarıya bölün və 60 g qarışdırılmış hurma əlavə edin. Mətn qalır və hər çubuq təxminən 15 kalori itirir. Eyni hiylə daha az şəkərli ev qranola, burada şirinləşdirici ləzzət qədər bağlayıcıdır.

Daha çox xırtıldır. Qarışdırmadan əvvəl yulafları quru bir qabda 4 dəqiqə qızartın və ya 30 qram qırıq kəsilmiş badam qatlayın və yulafları 170 g -ə qədər düşürün.

Meyvə. Bir ovuc dondurulmuş yaban mersini balı gözəl kəsir. Təmiz Sarımsaq Burada işləmirlər. Su buraxırlar və bir gün ərzində çubuqlar yumşaq olur.

Əgər beş gün davam edəcək bişirilmiş bir şey istəsəniz, Banana və yulaf proteinli keklər Eyni məntiqlə eyni miqdarda yemək verərlər.

Qısaca.

20 dəqiqəlik iş və 2 saatlıq gözləmədən sonra hər biri təxminən 240 kkal və 14 qram proteinlə 12 bar alırsınız. Onların işləməsini iki şey müəyyən edir: Xəmir sıxıldıqda bir yerdə saxlayacaq qədər nəm olmalıdır və konservaya sərt şəkildə yerləşdirilməlidir.

Qalan hər şey danışıqlar yolu ilə mümkündür. Protein, qoz yağı və şirinləyici ilə şkafdakı hər hansı bir şeyə dəyişin, ümumi nəm və quru balansı eyni qalırsa.