Uyda tayyorlangan pishirilmagan oqsil barlari: 12 ta bar uchun retsept

Uyda tayyorlangan oqsil barlari haqida odatdagi shikoyat shundaki, ular karton kabi qurib qoladi yoki ularni kesib tashlaganingizda parchalanib ketadi. Ikkala muammo ham nam-qor nisbatga va aralashmani idishga qanchalik qattiq bosishga bog'liq. Bu turkum sizga har biri taxminan 14 g oqsilga ega bo'lgan 12 ta barni beradi va siz hech qachon pechni yoqmaysiz.

Tayyorgarlik vaqti va porsiyalar

• Tayyorlash: 20 daqiqa
• Pishirish: 3 daqiqa (faqat shokoladni eritish boshqa hamma narsa pishirilmaydi)
• Chiltiruvchi: sovutgichda kamida 2 soat saqlang
• Porsiyalari: 12 bar

Saqlash: 5 kun davomida muzlatgichdagi havo o'tkazmaydigan idishda yoki 3 oygacha muzlatgichda har bir barni alohida o'rab qo'yish. Muzlangan barlar xona haroratida taxminan 15 daqiqa kerak.

Birlamchi tarkibiy qismlar

• 200 g shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli shudgorli sh sh sh shudgorli sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh sh
• 120 g protein kukun (vanil yoki shokolad, sutka yoki o'simlik bazasi)
• 180 g silliq yong'oq yog'i, qo'shilmagan shakar
• 120 g asal yoki xora sharob
• 100 ml sut (sut mahsulotlari, o'simlik yoki oddiy suv)
• 30 g qora shokolad, 70 foiz kakao
• 1 chashka vaniliya ekstrakti
• bir chiroq tuz

Usul

1. 20x20 sm bo'lgan idishni pishirish qog'ozi bilan chizing, ikki tomondan ko'tarilish qoldiring. Keyinchalik butun plastinkalarni shu ko'tarilish bilan olib chiqasiz.
2. Katta idishda quruq ingredientlarni havzo, oqsil kukun va tuz aralashtiring, to unda hech qanday kukun qolmaguncha.
3. Fıstok yog'i va asalni 30 40 soniya davomida mikrodalganada yoki past olovda qozonda aralashma oqib ketguncha va porlab ketguncha ishlang. Vanilani aralashtiring.
4. Issiq aralashmani quruq ingredientlarga quyib, hamma narsa qoplanguncha qaqcha bilan aralashtiring. Sutni 50 ml boʻlgan ikkita boʻlakka qoʻshib, qalin xamirgacha aralashtiring.
5. Barqarorlikni sinash: bir qo'lqop siqish. Agar u shaklini saqlab qolsa, u tayyor. Juda quruq boʻlsa, yana 102020 ml sut qoʻshing; juda yopishqoq boʻlsa, 20 g shudring qoʻshing. Oqsil kukunlari suyuqlikni boshqacha qabul qiladi, shuning uchun bu qadam ko'rinishidan ko'ra muhimroqdir.
6. Aralashmani idishga tushiring va uni qoshiq yoki tekis botish shisha bilan bosing. bo'sh joylashtirilgan plita kesilganda parchalanib ketadi.
7. Shokolatni qaynab turgan suvda yoki mikrodalganada eritib oling (30 soniya aralashtiring, keyin yana 20 soniya aralashtiring) va yuzasiga nozik chiziqlar bilan surting.
8. Kamida 2 soat davomida sovuq qoldiring, plastinkalarni qog'ozdan olib chiqing va 12 ta barga (3 x 4) kesing. Chaqaloq suv ostida bo'lib, har bir kesishdan oldin uni quritib oling.

Bir porsiya uchun ovqatlanish miqdori

Yuqoridagi miqdorlardan hisoblangan har bir porsiya uchun taxminiy miqdor; bir bar taxminan 62 grammni tashkil etadi.

• Kaloriyalar: taxminan 240 kkal
• Oqsil: taxminan 14 g
• Uglevodlar: taxminan 23 g
• Yumush: taxminan 10 g

Bu taxminlar, laboratoriya raqamlari emas. Fıstok sariqchasi va oqsil kukunining raqamlari ko'pchilik yorliqlarida mahsulotlarga qarab taxminan 15% farq qiladi, shuning uchun agar siz diqqat bilan kuzatib borayotgan bo'lsangiz, o'zingizning paketingizni tekshiring.

Oʻzgarishlar va almashtirishlar

Zira tozasi yo'q. Buning oʻrniga 100 g mayda sut kukunini va 20 g kakaoni qoʻshing. Oqsil barda taxminan 9 g ga tushadi, bu uni ovqatning o'rniga yaxshi ovqat qilish uchun emas.

Yer osti mahsulotlari yo'q. Badam yog'i ham xuddi shunday harakat qiladi. Tahini ham ishlaydi, ammo achchiqroq, shuning uchun yana 101515 g asal qo'shing. Agar uyda yong'oq allergiya bo'lsa, quyosh kolyasi urug'lari yog'idan foydalaning va yorliqni o'qing.

Shakarni kamaytiring. Asolni 60 g gacha yarimlashtirib, 60 g aralashtirilgan xurmo qoʻshing. Bu o'simlik o'z o'rnida qoladi va har bir bar 15 kaloriya yo'qotadi. Xuddi shu usulga kamroq shakarli uyda tayyorlangan granola, unda shirinlik o'ziga xos ta'm kabi bog'lovchi hisoblanadi.

Ko'proq qovurilgan. Qo'shishdan oldin ovoni quruq qozonda 4 daqiqa pishiring yoki 30 g qo'pol maydalangan bodomlarni qatlang va ovonni 170 g ga tushiring.

Meva. Bir qo'lchoq muzlatilgan achitqizlar asalni yaxshi kesib o'tadi. Yangi tayyorlangan ko'katlar Bu yerda ishlamaydilar ular suvni chiqarib yuborishadi va barlar bir kun ichida yumshoq bo'ladi.

Agar siz besh kun davomida saqlanadigan pishirilgan narsani xohlasangiz, Banan va ovun oqsilli keklar bir xil mantiqqa amal qiling va sizga bir xil miqdordagi porsiyalarni bering.

Qisqasi ,

20 daqiqa ish va ikki soatlik kutish sizga taxminan 240 kkal va 14 g oqsilli 12 ta bar beradi. Ular ishlashiga ikkita narsa taʼsir qiladi: Do'stlik siqilganda bir-biriga yopishib turishi uchun etarlicha nam bo'lishi kerak va idishga qattiq joylashtirilishi kerak.

Qolgan hamma narsa muzokaralarga qoʻyiladi. Oqsil, yong'oq yog'i va shirinliklarni idishda nima bo'lsa, shu bilan almashtirish, agar umumiy nam va quruqlik muvozanati bir xil bo'lsa.